含毒蛋白质饼粕去毒研究

含毒油料种籽蛋白质饼粕的充分利用是饲料和食品工业共同关注的热点问题。本文就我国产量较高的菜籽蛋白质饼粕、棉籽蛋白质饼粕、桐籽蛋白质饼粕、蓖麻蛋白质饼粕中的毒素成分及相应的去毒方法加以介绍。     

菜籽无氨甲醇／己烷双液相萃取技术

无氨双液相萃取技术，以少量助剂（０．０２％－０．３２％）代替氨，使菜籽双液相萃取技术，在得到高质量毛油与无毒饼粕的同时，避免由氨引起的一切麻烦，产品质量更是现有预榨浸出法无法比拟的，饼粕不仅无毒，达到饲料级，蛋白质含量也高３－５个百分点，且色浅、味淡、流动性好（粉状），毛油中磷和游离脂肪酸含量均较低，色泽也浅得多，对下一步精制极为有利。     

油脂工业饼粕水分自动控制

运用红外线、计算机技术较完善的解决了油脂加工中的饼粕水分自动控制，取得了较高的经济效益，实践证明，它具有价格低、效益高、回收快等特点，易于推广应用。     

新型高效的粕冷却设备——BLJ型粕冷却机

新型高效的粕冷却设备──ＢＬＪ型粕冷却机营口市石油化工机械厂（１１５００３）苑利民，郑恩强，韩少威，曾宪友植物油浸出过程中，饼粕从“ＤＴ”（或高料层）蒸脱机出机时，温度一般在１０５Ｃ左右，即使经过较长的输送设备运至粕库后，温度亦很难降到装袋所需的温度...     

过热蒸汽蒸脱粕中溶剂必须注意的问题

通过对饱和蒸汽、过热蒸汽等特性的叙述，指出过热蒸汽蒸脱粕中溶剂必须做到扩大原设备蒸汽的出口面积和降低操作压力。     

用硫脲紫外法测定菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙的检测分析及讨论

用目前使用最广泛、简便的硫脲紫外吸收法，对脱毒菜籽饼粕中硫代葡萄糖甙进行了检测，并对检测报告进行分析。在肯定检测硫甙改进方法^[1]的前提下，对此提出两点改进意见：明确“氨性乙醇”的确切制备法；对紫外测定中用来检测异硫氰酸酯(ITC)、嗯唑烷硫酮(OZT)两种硫甙所用空白进行了重新选择。实践表明，改进后的方法检测成功率高，重现性好，更利于初测者掌握和广泛应用。     

油菜饼粕中蛋白质的综合利用

针对８０％的菜籽饼粕被当肥料使用，造成了丰富而优良的菜籽蛋白的严重浪费，而我国人民膳食结构又存在蛋白质营养不足的这一现状，提出了从改进制油技术，控制机榨程度；直接合理利用浸出饼粕；酶钝化分解和生物化学法脱毒；低芥酸低硫甙品种选育诸方面探讨了开发油菜籽蛋白质资源，发展综合利用的可能性和必要性。这将为畜牧业，食品工业以及精细化工业的发展提供一条发展的新途径。     

油茶籽饼粕中茶皂素的提取研究

本文报道了以无水乙醇作浸出剂、乙醚为沉淀剂，获取高质量茶皂素之新工艺。该工艺流程解决了茶皂素提取过程中的脱脂、纯化、分离和干燥等技术难题