蓖麻变应原生物脱毒方法的优化及脱毒机理的初步探讨

以蓖麻饼粕中蓖麻变应原降解菌的分离、筛选及菌株的生理特性为研究对象,对挑选出脱毒效果明显的菌株进行单菌脱毒及复配脱毒研究,然后对变应原降解条件进行优化分析研究并测定其脱毒效果,采用L9(33)正交设计实验,设计不同发酵温度、发酵时间、接菌量对蓖麻饼粕中变应原的脱毒条件进行优化分析.结果表明,蓖麻变应原较佳脱毒效果的工艺参数为:发酵温度33℃,发酵时间5 d,接菌量10%.     

高效降解茶皂素菌株的分离鉴定及其发酵优化研究

从自然发酵的油茶饼粕中筛选到一株对油茶饼粕中茶皂素具有较强的降解能力的菌株L-2。通过菌株的形态学鉴定和ITS rDNA序列分析确定该菌株的系统发育地位。研究固态发酵中发酵时间、发酵温度、初始含水量和初始加酸量对该菌株降解油茶饼粕中的茶皂素的影响。结果表明:菌株L-2为黑曲霉(Aspergillus niger),经过单因素实验和响应面实验优化后的最适降解条件为发酵温度31.3℃,发酵时间103.5 h,初始加酸量4.57 mL,初始含水量80%,此时黑曲霉L-2对油茶饼粕中茶皂素的降解率为93.96%。     

菜籽饼粕有机肥的应用

菜籽饼粕是优良的有机肥料,可以提升土壤肥力,它含有的营养元素和活性物质为作物生长发育提供必需营养,改善农产品品质。对菜籽饼粕有机肥的肥效优势及其应用进行了综述,展望了菜籽饼粕有机肥的应用前景。     

酱油曲霉发酵芝麻饼粕的条件优化

采用响应面法对酱油曲霉固体发酵芝麻饼粕提高抗氧化能力的条件进行优化。通过Plackett-Burman设计法,评价麦芽糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、麦麸、玉米浆、酵母膏和硫酸铵8个因素对清除DPPH自由基能力的影响。筛选出麦麸、葡萄糖和硫酸铵为影响芝麻饼粕发酵提取物抗氧化活性的3个显著因素,然后采用中心组合试验设计和响应面分析法,对3个关键因素进行优化。优化的发酵条件为:葡萄糖、硫酸铵和麦麸添加量分别为1.87%、1.54%和2.55%。在该实验条件下,DPPH自由基清除活性为80.26%。     

酱油曲霉发酵芝麻饼粕中抗氧化物质提取条件的优化

采用正交设计和响应面的试验方法,对酱油曲霉发酵芝麻饼粕中的抗氧化物质的提取工艺进行了优化。结果表明,正交优化试验中,影响提取发酵芝麻饼粕中抗氧化物质因素的主次顺序为:乙醇体积分数液料比提取时间提取次数。通过响应面试验再优化,得到影响提取抗氧化物质因素的二次多项式数学模型方程为:RSA=82.22+0.32A+1.88B+0.91C-0.21AB-0.78AC+0.45BC-4.71A2-4.066B2-3.16C2。优化的提取条件为:提取时间120.4 m in,液料比15.7 mL/g,乙醇体积分数61.3%,在此条件下,DPPH自由基清除率可达81.5%。该结果为下一步对提取的抗氧化物质的分离和发酵机制的研究奠定了基础。     

硫代葡萄糖甙毒理和菜籽饼粕喂养试验

菜籽饼粕中含有完整的硫代葡萄糖甙,和它的降解物硫氰酸盐,异硫氰酸盐,(口恶)唑烷硫酮和腈,都是毒性物质。用啮齿动物、家禽和猪进行菜籽饼粕喂养试验,测定硫代葡萄糖甙的降解物抗营养作用。动物试验结果证明,喂硫代葡萄糖甙及其降解物含量高的菜籽饼粕能够引起增重率下降、甲状腺肿大和肝脏出血。     

菜籽蛋白萃取速率

以菜籽蛋白萃取过程为研究对象，推导出内扩散控制时，单颗粒菜籽粕及菜籽粕颗粒群的蛋白萃取速率模型。结果表明，在较高温度（４０～５０℃）或较高的ｐＨ值（ｐＨ＝１１．５～１２）下，颗粒群萃取模型与实验数据相当吻合，并求得５０℃，ｐＨ＝１１．５时，ＯＨ－在菜籽粕中的有效扩散系数Ｄｅ＝６．３８·１０－１１ｍ２／ｓ。本文还讨论了萃取温度以及ｐＨ值对萃取速率的影响。     

汽爆处理对油茶籽饼粕中茶皂素理化性质的影响

利用蒸汽爆破预处理油茶籽饼粕,探究蒸汽爆破对油茶籽饼粕中茶皂素的提取率、理化性质以及内部微观结构的影响。结果表明,汽爆预处理最适条件为:1.2 MPa,60 s。汽爆处理茶皂素的表面张力为47.63 m/Nm,低于对照组的48.07 m/Nm,起泡性差异不显著(P<0.05),汽爆处理对茶皂素乳化能力影响较小。扫描电镜分析结果表明,汽爆处理后的油茶籽饼粕表面粗糙蓬松,原有结构被破坏,有利于茶皂素的释放。傅里叶变换红外光谱表明,茶皂素特征吸收峰的峰型和基本位置未发生变化,而部分峰的强度增强。液相色谱-质谱联用仪分析结果表明所茶皂素主要由茶皂素E₁₃、油茶皂苷D₅、茶皂素B₅或茶皂素C₁三种单体组成。因此,汽爆预处理结合醇提法可实现茶皂素的高效提取。     

响应面法优化微波辅助提取油茶饼粕多糖

为优化油茶饼粕多糖的微波辅助提取工艺,在单因素试验的基础上,运用响应面分析法,研究料液比、微波功率、微波提取时间对多糖提取率的影响。建立多糖提取率的二次回归方程,并确定微波辅助提取油茶饼粕多糖最佳条件为:料液比1∶170(g/mL),微波处理时间126 s,微波功率610 W,此时得到的平均提取率为8.78%。     

芝麻饼粕蛋白应用进展

该文综述芝麻饼粕蛋白营养特性、提取方法及其功能性和应用,并展望芝麻饼粕蛋白应用前景。