微胶囊香精在冲饮食品中的应用

从微胶囊香精的香气稳定、使用方便、不与其他配料发生反应等优点出发，探讨了该类香精在冲饮食品中应用的必要性和可行性。     

昆山市举办香料香精行业配套座谈会

在昆山市热烈庆祝“昆山经济技术开发区“国批”十周年”及隆重举行“2002年昆山金秋经贸招商活动”的前夕，10月15日昆山经贸委、台办、工经联、香化协会精心组织、联合举办了“昆山市香料香精行业配套座谈会”。     

2006年香料香精行业全球12强（下）

7森馨（2005年度销售额为5．164亿美元） 2005年，森馨在北美和亚洲地区的传统香料销售，以及在拉丁美洲的食品和饮料用香精销售都有上涨。原料、燃油、运输和生产成本的上升给毛利润带来了不利的影响，因此卖价上涨。     

科技——让禾田再创辉煌

江南的夏夜 ,静谧而幽美 ,皎洁的明月挂在绽出细碎叶片的枝头 ,经过一天炽热炙烤的小鸟 ,静静地聚在巢里 ,不时地发出吱吱声抱怨着同伴的拥挤……在两株巨大的雪松间 :苏州禾田香料有限公司———这座现代化的企业映入眼帘 ,夜已沉寂 ,禾田的研究中心大楼内依旧灯火通明。我猜 ,一个新的成果正在实施……是的 ,六年的岁月禾田人伴着忙碌的日日夜夜、伴着科技的脚步飞速发展 ;走向成功、走向辉煌。加香乳品———为奶业发展献礼近几年 ,我国的乳品发展取得了世人瞩目的成绩。并成为我国最具发展潜力的产业之一。各种乳品层出不穷 ,为乳品赋予…     

“脂质化香精技术”鉴定会

2007年5月25日,"脂质化香精技术"鉴定会在京召开。中国调味品协会卫祥云会长应邀担任该会专家委员会评委,并作重要讲话。脂质化香精技术是中国工商大学和北京中融百鸣公司经过5年的研发,取得的一项发明专利技     

中国香化协会第六次会员代表大会侧记

中国香料香精化妆品工业协会第六次会员代表大会于2006年12月4日～6日在天津万源龙顺庄园渡假村隆重举行。来自全国香料香精、化妆品的会员单位代表200余人出席。中国轻工业联合会杜同和副会长、国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司王红副司长、国家食品药品监督管理局食品     

缓香型玉米醇溶蛋白微胶囊乳液的制备及应用

为改善皮革的特殊气味并提升其应用性能,该研究以玉米醇溶蛋白（Zein）、艾叶香精（AAE）以及普兰尼克F127等为原料,通过反溶剂法制备缓香型玉米醇溶蛋白微胶囊（AAE@ZMs）乳液,再将AAE@ZMs乳液与成膜剂己内酰胺改性酪素复配后应用于皮革涂饰。结果表明,Zein与F127、AAE和戊二醛通过化学交联和氢键相互作用,同时F127和AAE可使Zein中的氨基酸重排并发生荧光猝灭;制得的AAE@ZMs乳液中微胶囊平均粒径约为298.6 nm且具有较好的分散性和稳定性;AAE@ZMs的包覆率和负载率分别可以达到73.2%和5.8%,在良溶剂中释放120 h时的AAE累积释放率约为83.1%。将AAE@ZMs应用于皮革涂饰后,涂饰革样中AAE的释放周期为6周,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有较好的抑制效果,同时涂饰革样还展现出较好的机械性能。