京白梨冷藏及气调贮藏的研究

适期采收的京白梨，在２０℃下，随着呼吸跃变的发生和乙烯释放量的增加，果实硬度迅速下降。０℃的低温，可有效地延缓京白梨的完熟。０℃的低温结合Ｏ２２～４％、ＣＯ２２～４％℃的气体成份，可进一步减低京白梨的呼吸强度，推迟乙烯释放高峰期，降低果肉组织中乙烯合成酶的活性，延缓果实硬度、果皮叶绿素的变化。经气调贮藏１３２天的京白梨，完熟正常，无不良异味，且有较长的货架寿命。     

盛夏的果实——国家电网公司齐心协力保奥运供电

身着蓝白T恤的志愿者、胸挂明黄色证件的奥运工作人员、遍布大街小巷的服务站点……在夏日炎炎的北京,随处能感受到紧张的节奏与澎湃的热情。在经历了七年的期盼与努力之后,北京2008年奥运会开幕在即。     

山间的日光

<正>在夏秋之交,去到山里,碰触一些好东西。蜿蜒的山路盘旋着指向看不见的未知美景,坐在大巴上,晕晕乎乎地半阖着眼,任山体岩壁上铺满的灰土、杂草、昆虫从眼前一闪而过,印刻了远离都市之旅的第一抹影像。中途也会下车休憩。一个农家庭院,几株绿植静谧地生长,葡萄藤架还零星挂着几串果实,地面上铺开着一摊正待晒干的花生。门窗紧闭,没有人,没有扯拉家常的闲碎,也无鸡鸣狗吠,一切都与我想象中的村落小屋相去甚远。     

香蕉采摘机械手夹持装置仿真优化设计

香蕉机械化自动采摘的采摘对象为成串香蕉,要求采摘机械手的夹持装置具有一定的强度和刚度。针对此特点,在提出一种香蕉采摘机械手夹持装置结构的基础上,用三维建模软件Pro/E进行了夹持装置的参数化建模设计;对所构造的三维模型,应用ANSYS Workbench对夹持装置关键部件夹持杆及支撑杆的结构设计参数进行了多目标优化设计,分析了载荷与变形之间的关系,得到优化的结构方案,并制作实体样机验证了优化设计的可行性,为香蕉采摘夹持装置的结构设计提供了理论依据。     

香蕉纤维素在离子液体中的均相改性

以香蕉纤维素为原料,1-烯丙基-3-甲基咪唑氯盐([Amim]Cl)离子液体为反应介质,乙酸酐为酯化剂,在不加任何催化剂条件下,实现了香蕉纤维素的均相改性。研究了反应时间、反应温度以及乙酸酐与纤维素葡萄糖单元的摩尔比对产物取代度的影响。结果表明,其最优条件为:反应温度为80℃,反应时间为4h,乙酸酐与纤维素葡萄糖单元的摩尔比为5∶1。采用傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、核磁共振氢谱(1HNMR)、热重分析仪(TGA)和扫描电镜(SEM)对其进行表征。结果表明产物的FTIR和1HNMR谱图中有明显的乙酰基特征峰;TGA和SEM表明产物纤维素醋酸酯的热稳定性较原纤维素有所提高,并失去了原纤维状。     

香蕉筛的设计及应用

为了能更好地筛选煤炭,专门设计香蕉筛装置,从香蕉筛的选材上进行分析,以及对香蕉筛筛面的坡度进行了改进,这样能更好的解决选煤问题,也为今后的高效选煤做出了铺垫。     

不同热处理方式对青枣贮藏保鲜效果的影响研究

以西昌地区的青枣为试材,研究不同热处理方式对青枣贮藏保鲜效果的影响.结果表明：适宜条件的热水处理效果较好,其最佳条件为55℃处理10 min,30 d腐烂指数为8.61%,好果率为81.67%,可溶性固形物和酸含量分别为9.4%和4.06%,Vc含量为28.17 mg/100 g.     

毛梾油中嗅味及非皂化物成分研究

对毛梾Swida(Cornus)walteri Wanger果实油的28种嗅味成分以及非皂化物中的C_(12)～C_(31)共20种碳氢化合物,β-胡罗卜素、木栓酮、西米杜鹃醇、β-谷醇甾、5,8,22-麦角三烯甾醇、5,24(28)-豆甾烯醇、7,24(28)-麦角二烯甾醇、△~7-燕麦甾醇,22-二氢菠菜甾醇、菜油甾醇进行分离鉴定。其中木栓酮、西米杜鹃醇为首次从油中分离报道。     

半甜苹果酒的生产开发

苹果是一种含有丰富营养成分的果品，在其果肉中含有0．29，6～0．4％的蛋白质、0．50％～0．6％的脂肪、10％～14％的总糖、0．1％～0．2％的粗纤维、0．5％～0．8％的有机酸、17种氨基酸、10种维生素，其中维生素H含量为其它果实所罕见，此外，苹果中还含有锌、钙、磷等多种微量元素。正是由于苹果的果香诱人、酸甜适口，营养丰富，     

柑桔果实主要苦味成分的分布及橙汁脱苦技术研究

柑桔果实中主要苦味成分是柚苷和柠碱，本文对它们在主栽柑桔品种果实中的分布情况和利用吸附树脂脱除橙汁苦味的技术进行了研究，并筛选出了优良的国产树脂。