美国调香师对若干食用香料的评价（190）

(1857)指定果源新鲜橘子FreshTangerineFTNF来源——Lionel Hitchen(Essential Oils)Ltd.;天然;香气特征——@10%,新鲜,多汁的,柑橘属橙子和红橘样香气,并带有甜的醛香;尝味特征——@15PPM溶于5%蔗糖和0.10%柠檬酸溶液中,新鲜的,红橘样果汁味道;建议应用——红橘和橙汁的底韵添     

传统发酵豆酱中产脂肪酶菌株的筛选

脂肪酶属于羧基酯水解酶类,能将甘油三酯逐步地水解成甘油和脂肪酸。该研究从东北三省传统的家庭自制豆酱上获得纯培养真菌389株,通过三丁酸甘油酯平板法初筛获得具有脂肪酶活性的菌株41株,其中青霉属的真菌27株、曲霉5株、毛霉3株、犁头霉2株、酵母菌1株、镰孢菌2株、帚霉菌1株。结果表明,青霉属的真菌无论从数量还是酶活都高于其他属的真菌,其中橘灰青霉（Penicillium aurantiogriseum）数量最多。在分离到的菌株中,毛霉属的卷枝毛霉（Mucor circinelloides）酶活最高,是具有生物催化潜力的功能菌株。     

不同红曲菌中红曲色素与橘霉素的比较分析

红曲菌可产生红曲色素（Monascus pigments,Mps）等多种有益的次级代谢产物,但部分红曲菌产生的橘霉素（citrinin,CIT）引起了人们对红曲产品安全性的关注。本研究以22?株红曲菌（含14?株模式菌株）为研究材料,通过复合萃取剂前处理方法和超高效液相色谱法分析其发酵红曲米中Mps和CIT含量,结果表明13?株菌可同时产生Mps和CIT,4?株菌只产生CIT不产生Mps,5?株菌既不产Mps也不产CIT,Mps产量最高的菌株是紫色红曲菌3.4443,CIT产量最高的菌株是橙色红曲菌3.4384。利用主成分分析发现在产Mps和CIT的红曲菌株中,黄、橙色素与橘霉素呈正相关,而红色素与橘霉素呈负相关。该结果可为系统分析红曲菌株代谢产物差异,高产Mps产品开发提供参考。     

笃斯越橘叶中黄酮类化合物提取技术的实验研究

采用对比分析的方法,研究了影响笃斯越橘叶中黄酮类化合物提取量的多种因素,并通过L16(45)正交实验设计优化出超声波法提取笃斯越橘叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件:提取时间为45min,乙醇用量为130mL,提取温度为55℃,乙醇浓度为40%.     

无核沙糖橘保鲜剂优化研究

采用不同保鲜剂处理无核沙糖橘,研究不同保鲜荆对无核沙糖橘保鲜效果的影响,筛选最佳保鲜荆配方.并将保鲜效果同普通冷藏作比较.结果表明,采用温度6℃,0.01%2.4-D 0.025%特克多 0.5%可溶性果蜡复配,保鲜效果明显比普通冷藏对照组更好.贮藏60d,此保鲜剂处理的果实好果率达95.1%,有效地维持了果实Vc、可滴定酸、可溶性固形物和总糖含量,外观饱满不皱皮.     

橙汁饮料中橙与橘成分双重实时荧光定量PCR检测技术

目的：建立双重实时荧光定量PCR检测橙汁饮料中橙与橘成分的方法。方法：通过设计和筛选橙、橘成分的引物和探针,检测水果寻找橙和橘的荧光扩增规律,利用橙和橘在FAM/VIC两个荧光通道上的比值差异来判定橙、橘成分。采用模拟橙汁掺杂柑橘汁试验验证方法检测的最低掺杂比例,对市售橙汁饮料进行检验来验证方法可行性。结果：纯橙水果在FAM和VIC两通道均有荧光扩增曲线,FAM/VIC通道荧光比值在0.5±0.2的范围内,而纯橘水果仅在FAM通道有很强的荧光扩增曲线。模拟掺杂试验中,可以检测出橙汁中掺有10%及以上的柑橘汁。结论：该方法能够检测橙汁饮料中的橙和橘成分,可用于市售橙汁饮料的鉴伪。     

双组分非织造材料的开纤工艺与评价方法

探讨双组分非织造材料的开纤工艺与评价方法。介绍了双组分纤维的概念、分类及其两种代表性纤维——橘瓣纤维和海岛纤维。阐述了双组分超细纤维非织造材料的生产方法。对比分析了双组分纤维非织造材料的机械开纤和化学开纤的原理及其优缺点。指出了对双组分超细纤维非织造材料开纤效果的评价方法——直接评价法和间接评价法。认为:无论是采用直接评价法中用扫描电镜法、失重率法和染色法,还是采用以开纤前后产品性能的变化作为评价双组分纤维开纤效果的间接方法,在测试方法和表征开纤效果方面都存在一定的局限性,应视具体情况合理选择。     

正交设计优选橘叶总黄酮提取工艺

采用紫外分光光度法测定总黄酮含量,运用正交试验法,以乙醇浓度、提取时间、提取次数为考察因素,优选橘叶总黄酮的提取工艺。结果表明:橘叶总黄酮的最佳提取工艺为以50%浓度的乙醇超声提取2次,每次60 min。该提取工艺简便、稳定,适用于橘叶总黄酮的提取。     

电影《暗恋·橘生淮南》的营销策略分析

再好的内容产品也需要通过营销运营来获得观众认可,恰当的营销策略可以让好的内容产品获得更理想的传播效果。2022年端午档电影《暗恋·橘生淮南》票房远超同档期同类型的竞争对手,本文以4P营销理论为框架,分别从产品、渠道、宣传促销和价格四个方面分析电影《暗恋·橘生淮南》的营销策略。