“崔女面花”小传

人称“崔女面花”，名叫崔粟，是北京台湾饭店的高级面点师。她今年34岁，高中毕业后考入东方艺术大厦厨师班学习，并在劲松职业高中烹饪专业代培1年，后在长城饭店专门学面点技术，自1991年调入台湾饭店专门从事面点制作至今。     

白领：谋断非凡 赢在高端

白领成立于1994年6月13日，目前已发展成为国内高级女装成衣的典范。公司业绩逐年稳步递增，2003年-2005年期间，实现了销售史上的几次突破，2003年突破上1亿元销售额；2004年2月成功登陆上海；至此，白领的足迹已遍布大江南北的26个省市自治区城市。2003至2005年3年期间，共为国家创税收近4058万元。2003年，公司通过了ISO9001认证。[编者按]     

厨师手把手

用巧妙的方法，创意出美妙的生活，这是本栏目一贯坚持的宗旨。从最基本最常见的烹调招法开始．教给初进厨房的主妇们一些最常用的烹调技法，学会了你就合格了，做好了你就优秀了。     

给你的下载地址加一把锁 Pandora Pub Get的妙用

Pandora Pub Get（P.P．G)简单米说是一个完整功能的下载软件，如大家所熟悉的FlashGet／NetAnts等。它除了支持以上两款软件的所有协议以外还另辟蹊径地开发丁套自己的协议系统。那幺这些新协议和普通HTTP／FTP协议又有什么不同之处呢？     

具有优良成形性能的TS980MPa级冷轧钢板

近来由于提高汽车车体的抗撞性和减轻车体重量，对高抗拉强度钢的需求增加。钢板的延伸率通常随抗拉强度的增加而下降，而高抗拉强度钢材用于制造复杂的汽车零件时要求具有较高级别的成形性能。     

8款国产胆机赏析

近几年国内胆机制造商中涌现了不少新锐，来自浙江嘉兴市的音乐时空胆机制造有限公司便是其中之一。该公司由一群酷爱音乐与音响的专业人士组成，致力于电子管高级音响的研制开发、生产与销售，其品牌与公司同样名为“音乐时空”(Music Space Time)。这家公司的前身有多年从事音响经营的经验，因此有机会接触剖析各种中外     

Hi-Fi发烧器材

许多发烧友认为音响仅仅是重现声音的载体，发烧的美感来自原本声音所表达的内涵、所以艺术的是声音，并非音响。毫无疑问，这是一种基于对Hi-Fi理想的狭义认识。因为，它不能，也必须不改变声音原有的任何性质，这对于必须实现真实声音的要求而言，这样理解发烧也并没有什么不妥的地方，高级的剧院、音乐厅是不依赖音响来放大声音的。     

周振坚以技服人

周振坚，湖南长沙人，国家高级中式湘菜烹饪技师，湖南烹饪协会会员。1988年至1993年，在株洲科技进修学院学习烹饪专业，并考取湘菜中三级至中一级烹饪技师。1990年至1998年，在北京现代企业管理干部学院进修酒店管理专业。2000年，晋升为国家中式湘菜高级烹饪技师。1991年，在株洲庆云股份有限公司庆云宾馆从事烹饪工作。     

快快乐乐做厨娘

我骄傲,因为我是个快乐的厨娘。喜爱美食,就连带着爱上了厨房,在厨房里,美食家的我渐渐历练成一流的厨师。时至今日,我的厨艺已炉火纯青,仨瓜俩枣也可成菜。想想吧,煎煮蒸炒煸,叮当悦耳之间,青涩的蔬菜转瞬间鲜嫩无比;狰狞的案上之肉脱胎换骨为盘中的可口佳肴;就连那骨瘦如柴的桂皮、茴香和花椒,也在慢火煎熬后涅槃,丝丝缕缕的俗世之香诱得佛也跳墙来。我算是一个天生的美食主义者,有典故为证。婴儿时期,我非美味不就,那滋味寡淡的米糊休想蒙我,可怜老妈连哄带骗也毫无效果。我奶奶灵机一动,在米糊里加入碧绿的菜丝,调以童子鸡汤和淡黄的虾…