天津市建协和平培训部

2012年10月,经住房和城乡建设部建筑市场监管司（建市施函【2012】87号文件）批准为机电工程专业一级注册建造师继续教育培训单位。 天津市建协和平培训部1993年成立至今,先后组织了项目经理、施工员、资料员、安全员等管理岗位取证培训;建筑施工企业负责人、项目负责人和专职安全管理人员安全生产考核;一、二级建造师考前培训及继续教育;建筑工程创精品高级研讨班;高级职业经理人培训;新技术新工艺技术讲座等各类培训,年培训2万人次。2002年以来，5次荣膺“民办非学历教育先进集体”荣誉称号。     

厨师QQ签名——虚拟世界的真实声音

跨越现实,步入虚拟. 随着互联网在今日社会的迅速普及,人们会发现自己已经愈来愈离不开它了. 由于我们厨师的工作时间比较特殊--别人上班我体息,别人休息我上班,所以大家的业余生活空间都往往被时间给无情地压缩了,于是就有很多厨师朋友通过网络来丰富自己的业余生活,拓展自己的生存空间,比如在网上找工作、学技术、或者是在网上释放自己精神上的压力.     

解剖马可的设计理念——以衣载“道”

本文剖析马可的设计理念,解析具化到服装的表达上,解读如何将设计理念转化于中国第一原创设计师品牌"例外"、高级定制公益品牌"无用"以及彭丽媛的人性化高定。马可的"以衣载道"理念由始至终地贯穿于艺术表达。     

论传统割绒纳绣手工艺的发展之道

割绒纳绣是一种流传于我国齐鲁地区的民间刺绣手工艺,本文主要介绍割绒纳绣工艺的历史发展状况、工艺特点以及市场前景等,从其审美特征、发展趋势等角度分析,认为今后这一传统手工刺绣的发展方向应该与高级时装相结合。     

火爆铎山牛全席

娄底市冷水江与涟源交界的铎山镇花桥村,是远近闻名的"牛肉之乡"。沿公路两侧有三四十家牛全席餐馆和二三十家宰牛铺,生意火爆。这里客旅不断,全为吃顿铎山牛全席而来。我每次从长沙回新化老家或从老家新化回长沙,都会在铎山镇花桥村的餐馆先饱餐一顿牛全席,再满意离去。铎山镇是冷水江市的东大门,地处冷水江、娄底、邵阳"银三角"地带,是进古梅山的要冲之地。铎山牛全席有一条街,一字儿排     

弘扬中华饮食文化 真情创造健康生活 与厨师相约同行 特约廿九

烹饪梦想点石成金多思出智慧,勤奋长才干。从初入此行至今,往事犹如过眼云烟,留下的是历经千锤百炼凝聚在心头的人生感想。作为一名厨师,想要出人头地有所作为,必须经过日复一日、年复一年的辛苦劳作,是靠岁月熬出来的,我们面对的不是绚烂的舞台,也没有舒适的环境,大部分时间是与油烟和灶火并肩,在三尺灶台里熬煮我们的梦想。所以,作为厨师,首先要保持一个良好的心态,努力做到心态平衡,克服浮躁,战胜挫折,积极面对人生的每一个阶段,无论何时何地都要保持心之赤诚,让心中的那一点希望成为克服困难的力量来源,这个才是支持你最终折取桂枝的根本。     

海派川菜台前幕后

在听海派川菜泰斗徐正才大师"摆龙门阵"时,谈及当年上海滩川菜的"三鼎甲"、"四大流派"、"四小流派"、"一龙二凤"趣闻轶事,真有"不知今夕是何年"之感。现与读者诸君共享。烧干的鲫鱼——干烧鲫鱼当年海派川菜"三鼎甲"为:一王(炳成)、二向(春华)、三萧(长发)"。其中重庆派鼻祖向春华,在主持"兴华川菜馆"期间,素以干烧见长。向春华早年在南京总统府进出自由,军警还敬以军礼。上海"大世     

2011年我最想做的一件事

去年年底,桂皮在和一些读者朋友通过QQ交流时,有不少人都跟我讲述了自己在新的一年里的愿望。这里,我就把其中几位读者的心声整理后刊发出来,与大家一同来品读。     

时装秀场

成都国际高级时装周立足高端商贸首届成都国际高级时装周于2012年12月15日至19日在四川省会成都举行。与中国现有的时装周模式有所不同,成都国际高级时装周立足高端商贸,首次将纽约国际高级(定制)时装周的品牌和资源引入中国。成都国际高级时装周由成都优陆国际时尚文化有限公司、华西都市报联合主办,成都优     

提升菜肴的视觉魅力

喜粤名菜的老总李文彬曾经在厨房里打拼多年，他说，厨师创新菜要靠一种悟性．不能老去追逐市场的流行趋势。比如土鳝鱼，大家常见的都是和大蒜一起烧制成菜，而我们却把它和侧耳根烧在一起。再比如，现在猪颈肉的流行做法都是炭烧，可我们却采取加南乳等先行腌渍，再炸制成菜的方式，这自然就给客人带去了不一样的感受。现如今，菜肴除了要讲究色香味这些基本元素外．还考验厨师的装盘是否也有些创意，因为悦目的装盘往往最先带给食客视觉冲击力。