糖尿病患者缺少哪些微量元素

据媒体报道,我国糖尿病患者人数以千万计。近年来,在治疗糖尿病的过程中,研究发现一些微量元素具有胰岛素般降糖效应,而胰岛素要发挥降糖作用也必须依赖某些微量元素,故糖尿病患者应有意补充这些微量元素达到治疗的效果。补铬铬是人体必需的微量元素,正常人体内只有5￣10毫克的铬。它对人体许多生理功能的完成,特别是碳水化合物的代谢起着重要作用。研究表明,铬与尼克酸、谷胱甘肽一起组成葡萄糖耐量因子(GTF),它是胰岛素的辅助因子,可增加胰岛素的效能,促进机体利用葡萄糖,还可以影响氨基酸在体内的转运。可以说,铬是胰岛素的“加强剂”…     

花生过敏患者血清中抗Ara h1的IgG与IgE分离纯化研究

Ara h1是花生的一种主要致敏原蛋白,能够使花生过敏患者产生特异的IgG与IgE,从而导致花生过敏症状。Ara h1与其特异IgG和IgE的结合是导致花生致敏的一个重要原因。本研究利用Protein A亲和层析柱与Ara h1作为配体的亲和层析柱纯化抗Ara h1的IgG与IgE。高纯度的抗Ara h1特异IgG与IgE对探讨研究其与Ara h1之间相互作用具有重要意义。     

痛经及乳腺癌的药膳汤疗

痛经患者药膳汤疗痛经患者除了配合医护人员进行积极治疗外,还可辅助以药膳汤疗。1.鸡蛋归姜汤:鸡蛋1枚,当归15g,干姜5g,红枣15g(去核),陈皮5g,米酒20ml。将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟,去渣,将鸡蛋打散和米酒红枣放入药     

癌症患者化疗期间的饮食调养

目前,临床上癌症的种类已达400余种。人体除了毛发与指甲外,任何组织、器官都有发生癌症的可能。患了癌症,少数癌瘤可实施手术根治,大多数患者需要化学药物治疗。临床统计资料证明,癌症患者单纯使用抗癌药物,疗效只有20％左右,如果能配合饮食疗法,疗效可以提高到50％。 丰富的营养可能会使癌细胞生长繁殖,但化疗药物也只有在癌细胞生长繁殖时才能发挥杀伤作用。蛋白质是修复组织及合成人体免疫球蛋白等抗体和各种吞噬细胞的主要原料,增加营养就是增加人体免疫力,就可以遏制癌瘤的发展。     

老人延年餐谱

夏天天气炎热，出汗多，容易引起血液浓缩，诱发心脑血管栓形成。特别是高血压患者，更易发生血管栓塞。做几款家常口味的降压菜，既稳定血压又消暑解渴，尤其适合老年人。有降压作用的蔬菜有：芹菜、芋类、苦瓜、黄瓜、绿豆、黑木耳、洋葱、海带等。[编者按]     

合成二肽降血压活性研究

研究利用可见光分光光度法系统地对34种合成二肽的ACE抑制活性进行筛选,结果发现34种二肽中氨基酸序列为半胱氨酸-异亮氨酸(Cys-Ile,CI)和半胱氨酸-赖氨酸(Cys-Lys,CK)的二肽ACE抑制活性最高,其ACE抑制率分别达到67.52%和38.39%。其余二肽中有25种无明显ACE抑制活性,有7种呈一定程度ACE抑制活性。经测定CI和CK的IC50值分别为39.77μmol/L和211.53μmol/L。SHR大鼠降血压实验表明CI在体内的降压效果显著。以10 mg/kg剂量灌胃后2h大鼠舒张压下降34.36±5.19 mm Hg;当CI剂量达到100mg/kg时,给药后2h大鼠舒张压下降83.95±10.28 mm Hg,降压效果高于同浓度卡托普利。比较给药后2h和4h的降压效果,发现给药后2h的降压效果已经整体达到最大药效,而给药后4h降压效果与给药剂量呈较好的正相关性(R0.8)。体外ACE抑制率测定及SHR大鼠降血压实验表明合成二肽CI具有较高的ACE抑制活性和较好的体内降血压效果,提示CI可以作为降血压保健食品的添加成分,值得进一步研究。     

膳食纤维的开发及应用

近年来,在世界范围内掀起了一股功能性食品的热潮,功能性食品是食品科学研究的前沿,膳食纤维作为功能性食品的重要基料已成为研究的热点。膳食纤维(Dietary　Fiber)是1972年由H.　C.　Hrowell首先提出并于1976年定义为“不为人体消化吸收的多糖类碳水化合物与木质素的总称”。直到近20～30年来,膳食纤维的保健作用才日益受到重视。各国营养学家纷纷认识到,它虽不具营养价值,但能治疗许多疾病,对人体的正常代谢是必不可少的。在国外,膳食纤维的研究非常活跃,现已开发出6大类:谷物纤维、豆类种子和种皮纤维、水果蔬菜纤维、微生物纤维、其他…     

刻意淡食损健康

许多年来，我们得到的忠告是：盐是引起高血压的罪魁祸首．大家应当少吃盐。每人每天只能吃5克或4克、3克、2克盐。更有人声称：“1克就够了。”[第一段]     

苦瓜降糖到底灵不灵

编辑朋友:糖尿病患者对市场琳琅满目的苦瓜产品一定不陌生。很多患者相信被称为植物胰岛素的苦瓜有神奇的降糖作用,把苦瓜当饭吃。然而,业内人士分析:市场上大部分苦瓜降糖产品有夸大宣传的嫌疑。