特色流行菜六款

酿苦瓜扒鲜鱿主料:去皮五花肉200g,鲜鱿鱼1条。配料:菜胆12棵,车厘子10棵,苦瓜2根。调料:精盐6g,料酒4g,味精2g,鸡粉5g,姜葱水10g,蚝油5g,植物油少许。做法:①鲜鱿撕去筋膜,片成小薄片;菜胆削圆洗净。②苦瓜切成3.3cm长的段,挖去内瓤;将五花肉剁成碎粒,加入姜葱水、味精、料酒、精盐打成馅,全部酿入苦瓜段中,上笼蒸5分钟。③菜胆清炒摆入盘中央;鲜鱿爆炒加蚝油爆熟,盛在菜胆上,外层摆入蒸好的酿苦瓜,再点缀上车厘子即成。特点:一菜多料,五彩缤纷。素螺拼螺片主料:干螺片100g。配料:胡萝卜3根,菜胆适量。调料:蚝油5g,美极鲜酱油5g,虾油1g,辣…     

无纺布强化刨切微薄竹贴面地板的研究

对无纺布强化刨切微薄竹贴面的地板进行了初步研究。当无纺布强化刨切微薄竹贴面于高密度纤维板上，背面分别采用浸渍纸和杨木单板做平衡层时，两种产品的主要理化性能均满足GB／T18102—2000《浸渍纸层压木质地板》的要求，但这两种结构的地板均有不同程度的变形，均须经过压制才能得以矫正；而当无纺布强化刨切微薄竹单面贴于胶合板表面时，生产出的地板在所采用的工艺每件下几乎不变形，产品的主要理化性能满足GB／T181032000中规定。     

使软压光机切纸边圆刀脱离DCS控制

K ü sters软压光机原配的切纸边圆刀设备操作是在DCS系统圆刀页面用键盘输入,原设计者只考虑了集中控制的优越性,但是忽略了切纸圆刀操作的安全实用性,易造成意外.通过更改软硬件,在圆刀机架旁操作,既安全又方便.本文详细介绍了纸边圆刀动作功能、DS/TS侧操作箱新增按钮、FB66相关步新改程序、FB10新增附加复位程序等改动的软硬件情况.     

伊斯卡推出适合切断不锈钢的新型断屑槽及IC5400牌号

正伊斯卡推出IC5400硬质合金牌号,为不锈钢的切断及切槽加工提供了高效的解决方案。IC5400牌号采用了类似于IC830的超强韧基体;基于TiCN(MTCVD中温化学气象沉积涂层技术)及α-Al2O3涂层,进行了束魔技术(SUMO TEC)涂层后处理。这大大提高了刀具的抗剥落性、抗崩刃性、耐磨性并防止     

关于Veljan-Korchmaros定理的推广及其应用

推广了Veljan—Korchmaros定理，并应用它推广了n维Euler不等式。     

考虑切向刚度变化裂纹转子的分叉与混沌

基于不附加任何假设的裂纹模型,考虑切向刚度变化,建立裂纹转子无量纲动力学模型,可适用于瞬态、稳态、非线性等不同运动状态。采用分叉图、Pioncaré映射、轴心轨迹、频谱图、最大Lyapunov指数等,分析裂纹法向刚度变化、切向刚度变化、质量偏心与质量偏心角对裂纹转子分叉与混沌特性的影响,发现:随着裂纹法向刚度变化的增加,裂纹转子在亚临界转速区出现倍周期分叉、拟周期、周期3解等振动形式;考虑裂纹切向刚度变化,裂纹转子在1/2,2/3亚临界转速区出现拟周期、混沌运动,进入混沌的途径与拟周期、周期3解有关;质量偏心的增加或质量偏心角180°时,对裂纹转子的非线性运动具有明显的抑制作用。数值仿真研究可为工程实际中裂纹转子故障诊断提供依据。     

钙和褐变抑制剂对鲜切菠萝影响的初步研究

研究的目的是筛选对鲜切菠萝颜色和硬度有重要影响的因子。试验采用正交设计,使用浓度为0%和0.5%的异抗坏血酸钠、柠檬酸、六偏磷酸钠、EDTA和氯化钙溶液浸泡菠萝扇片3分钟,振干表面溶液后用聚苯乙烯塑料托盘装(每盘5片,每片约25g)并用PVC膜包扎密封,在10℃下贮藏7天;分别在处理后的第1天和第7天测定菠萝片的L*、a*、b*和硬度。结果表明,在α=0.05水平下,只有异抗坏血酸钠显著抑制L*、a*、b*值的变化;所有5种试剂对鲜切菠萝硬度的影响均不显著。     

浅谈模切生产工艺中存在的问题及其解决方案

人们生活水平的不断提高,科技的不断发展,使得人们对印刷品和标签等产品的要求越来越高,也就使得模切行业开始大展伸手。模切技术已经广泛应用至实际生产中,技术已经比较娴熟,但是还存在一定的问题。本文便是针对模切技术及其生产工艺中遇到的一些问题如常见的爆线问题、模切边起毛、海面胶条的使用等等,并提出了相应的解决方法。     

稳定性二氧化氯在微型啤酒生产线中的应用

稳定性二氧化氯是欧美、日本等国推崇的第四代消毒灭菌剂，具有高效杀菌、消毒、保鲜、安全方便等特点，通过在微型啤酒生产线中的应用，有效地改善了酒店、宾馆的环境，提高了自酿鲜啤酒的质量。     

复合保鲜剂结合MAP对鲜切茄子贮藏品质的影响

为延长鲜切茄子的保鲜时间,研究单一气调包装(2%CO2+5%O2+93%N2)和保鲜液(1.5%壳聚糖+1%抗坏血酸+1%氯化钙+2%柠檬酸)结合气调包装对鲜切茄子品质的影响。以感官评分、褐变度、硬度、多酚氧化酶(PPO)活性和细菌总数为指标,分析鲜切茄子于(10±1)℃下贮藏8d内的品质变化。结果表明:贮藏8d后,对照组样品的L*值、硬度、PPO酶活性和细菌总数分别为75.66、7.41kg/cm2、68.77U/(min·g)和5.52lg CFU/g,而经保鲜液结合气调包装的鲜切茄子各指标分别为82.51、10.05kg/cm2、23.70U/(min·g)和2.87lg CFU/g。气调包装能够抑制鲜切茄子的褐变、萎蔫等感官品质的下降,并抑制PPO活性的增加和细菌的生长繁殖,尤其在结合保鲜液处理后效果更加明显,贮藏8d仍保持较好的品质。