“醉驾入刑”刺痛了谁？

备受关注的“醉驾入刑”从5月1日起开始正式施行。这意味着查处酒驾将更加严格并步入长期化。消息传出后，立刻被解读为利空。尤其是白酒板块的利空。茅台、洋河等一线酒股的股价应声而降。而在新规实施的头两天。不少餐馆的酒类销量明显下滑，很多顾客不再贪杯。而是用茶水、果汁等饮料代替酒类。可以说，从“禁酒令”到“醉驾入刑”，酒水行业的神经再度被刺痛了。     

海外食品供求商情

<正> 1.美国求购鲜姜 产品:大块鲜姜,每块重14～20英两 数量:大量 包装:30磅纸盒,每盒约26～30块 报价类型:CIF(到岸价格) 运输方法:40尺集装箱,每箱1,350盒; 温度保持在华氏50度 发布日期:2001年2月2日     

联手中超汇源 新飞迈入异业联合营销阵营

冰箱与足球,冰箱与果汁,冰箱与赛车、模特……这些看似毫不相干的词语却是新飞在2010年重大战略调整的写照。就在前不久,一向崇尚绿色理念的新飞先后成为中超联赛的主赞助商,并与汇源结为战略合作伙伴关系,不仅拓宽了新飞的渠道视野,也让新飞在品牌高端化、时尚化、绿色化道路上大踏步前进!     

超滤膜在山楂果汁加工中的研究

本文论述了利用超滤进行山楂果汁加工的原理、工艺流程及加工工艺条件，并根据其生产力进行设备－－超滤膜的设计     

布赫的自动水果压榨技术

对一家果汁厂的经营者来说 ,改革产品的压榨工艺 ,意味着要么改造控制装置 ,要么接受经济损失的事实。布赫的工程师开发了一种智能系统 ,可自动适应待处理的不标准原产品 ,因而以最小操作干扰费用实现最低成本效益。布赫最新的程控系统能自动设置处理参数 ,如 :装填体积、压榨力、压榨时间段和产品对特定时间的不同压榨能力。这样 ,对每种水果而言 ,产量的出汁率可达最高。1　自动控制系统1 1　软件在压榨处理期间 ,可通过传感器读数了解压榨机的情况 ,并在 1ｓ内通过程序逻辑控制器和数据总线将读数传到ＰＣ机。在ＰＣ机上 ,数据进一步被最…     

制油工艺对油茶籽油生物活性成分含量和抗氧化活性的影响北大核心CSCD

为了了解不同制油工艺对油茶籽油生物活性成分含量和抗氧化活性的影响,以油茶果为原料,采取鲜榨法、浸提法、新水法、冷榨法和热榨法5种制油工艺分别制取油茶籽油,研究对比了5种制油工艺的提油率,所制取的油茶籽油的脂肪酸组成、生物活性成分(生育酚、角鲨烯及多酚)含量及其对DPPH自由基和ABTS自由基的清除能力。结果表明,5种制油工艺的提油率均在73%以上,其中浸提法((96.45±3.02)%)最高,冷榨法((73.72±2.76)%)最低,鲜榨法((82.36±2.24)%)、新水法((81.91±3.21)%)和热榨法((80.34±2.09)%)没有显著差异;5种工艺所制取的油茶籽油具有相似的脂肪酸组成;在α-生育酚和总生育酚含量方面,新水法制取的油茶籽油含量最高(α-生育酚含量(263.77±1.58)mg/kg,总生育酚含量(280.55±1.64)mg/kg),鲜榨法、冷榨法和热榨法制取的油茶籽油中总生育酚含量接近,在233~244 mg/kg之间,浸提法制取的油茶籽油中总生育酚含量只有(17.10±0.76)mg/kg;在角鲨烯和多酚含量方面,鲜榨法制取的油茶籽油明显高于其他工艺的,分别为(350.56±7.60)mg/kg和(45.04±4.50)mg/kg,新水法制取的油茶籽油角鲨烯含量最低,为(249.99±3.73)mg/kg,浸提法制取的油茶籽油多酚含量最低,为(7.06±0.03)mg/kg;在清除DPPH自由基和ABTS自由基方面,鲜榨法制取的油茶籽油的清除能力最强,浸提法的最弱。     

加工条件对西瓜果汁风味的影响

西瓜风味轻淡，在加工过程中很容易发生变化。本文就某些加工条件对西瓜果汁风味的影响做了些初步探讨。