荧光光度法测定鱼肉中的环丙沙星

采用荧光光度法测定了鲫鱼、鳗鱼、鲤鱼和罗非鱼肌肉组织中的环丙沙星药物残留量。样品用酸性乙腈提取,正己烷脱脂,水相在HAc-NaAc(pH4.5)缓冲溶液中,激发波长λex275nm,荧光测定波长λem450nm下用荧光光度法测定环丙沙星含量,环丙沙星的线性范围10￣150μg/L,相关系数r=0.9987,检出限为5μg/L。回收率为74.0%￣90.6%。变异系数为2.96%￣7.54%。     

高效液相色谱-串联质谱法测定鲫鱼中孔雀石绿的不确定度评定

目的评定高效液相色谱-串联质谱法测定鲫鱼中孔雀石绿的不确定度。方法参考GB/T19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的规定和要求,分析孔雀石绿在测定过程中的各种不确定度的来源。结果在95%的置信区间下,当鲫鱼中孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和的含量为7.852μg/kg时,其扩展不确定度为0.726μg/kg(k=2)。结论不确定度的影响因素主要是样品前处理过程。     

几种促生长剂在鲫鱼饲料中的应用

试验研究了鲫鱼饲料中分别添加喹乙醇、黄霉素和鱼虾素3种促生长剂的促生长效果。研究结果表明，添加喹乙醇、黄霉素和鱼虾素组的鲫鱼增重率分别比空白对照组提高了2．77％、2．57％和6．20％，饲料系数分别比空白对照组降低了0．64、0．67和1．07。从生物学综合评定值看，添加鱼虾素的效果最佳。     

透明质酸涂膜对鲫鱼微冻贮藏保鲜效果的影响

将鲫鱼肉表面涂抹不同浓度的透明质酸(HA)后在-3℃的微冻环境中进行贮藏,并分析其挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、电导率、硫代巴比妥酸(TBA)、持水力、色差和质构的变化规律。结果表明,HA结合微冻贮藏能延缓鲫鱼肉品质下降的速度,经0.9%HA处理后鲫鱼肉的保鲜效果较好,TVB-N、TBA、电导率与未经HA处理鱼肉样品相比增幅较小(P0.05),持水力降幅较小(P0.05);贮藏24d时,TVB-N为9.64mg/100g,TBA为0.15mg/kg,电导率为847μS/cm,色泽和质构变化较小。     

中草药提取物对鲫鱼生长及体成分的影响

为评定中草药提取物对鲫鱼生长和体成分的影响,测定饲养22d后鲫鱼的生长性能和体成分。结果表明:在基础饲料中添加500mg/kg的中草药提取物能显著提高鲫鱼的增重率,降低饵料系数(P<0. 05),并优于基础饲料中添加4mg/kg的黄霉素组。添加中草药提取物可显著提高鲫鱼的体蛋白质含量和脂肪含量,改善鲫鱼的鱼肉品质(P<0. 05)。     

邻苯二甲酸二乙基己酯对金鲫鱼脑组织和肾脏的氧化损伤作用

研究了邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)对金鲫鱼脑组织和肾脏的氧化损伤程度及其发生机制.结果表明,DEHP会造成金鲫鱼脑组织和肾脏的氧化损伤,随着DEHP浓度的升高,超氧化物歧化酶活力先升高后降低,丙二醛含量不断上升,呈明显的剂量一效应关系.     

冬日鲫鱼正当时

冬季到来，正是吃鲫鱼的时候。俗话说：春有刀鲚，夏有鲴鲥，秋有蟹鲤，冬有青鲫。鲫鱼，又叫鲋鱼、鲫瓜子，是我国常见的鱼类一年四季都有出产，2～4月最肥。自古以来，人们对鲫鱼就特别喜爱，用鲫鱼比喻聪慧者有之，比喻精明者亦有之，更有的喻其活泼可爱、漂亮美好。鲫鱼属硬骨鱼纲鲤形目鲤科，生长于活水者身扁，色较白，其项不缩，无土腥气；生长于死水小塘者，其脊暗黑，短项缩尾，土腥气重。     

新春话家宴

正随着时代的变迁,尽管过年的礼俗和家宴的内容、形式都在悄然改变,但吃顿团圆饭却是每个中国人忙碌一年后最朴素的心愿。为了这顿饭,多远的路,多冷的天,都不能阻挡游子们回家的脚步。春节刚刚过去,这意味着我们又完成了一次令世界震惊的、数以亿计的春节大迁徙。随着时代的变迁,尽管过年的礼俗和家宴的内容、形式都在悄然改变,但吃顿团圆饭却是每个中国人忙碌一年后最朴素的心愿。为了这顿饭,多远的路,多冷的天,都不能阻挡游子们回家的脚步。     

鲫鱼肉中酞酸酯类含量测定的不确定度评定

以酞酸酯类污染物中的邻苯二甲酸酯为测定对象,利用高效液相色谱法测定鱼肉中邻苯二甲酸酯含量,并根据《测量不确定度评定和表示》(GB/T 27418-2017)中的相关规定,对影响测定结果准确性的影响因素进行分析,建立不确定度的评定方法。结果表明本实验方法中标准曲线和重复性是该方法不确定度评定的主要来源。