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41.
丹若 《美食》2012,(4):50-52
食物能影响人的健康、情绪,也能影响人的疼痛感。食物的这种特点使我们在面对疼痛时多了一种选择。头痛荐黄豆、鱼类忌3C食物头痛的发生率仅次于感冒,90%的男性和95%的女性都曾有过头痛的经历。头痛的病因和种类很多,其中颈源性头痛被称为"第一疼痛",患者脖子僵硬,头部烧灼般疼痛,并伴  相似文献   
42.
黄豆飘香     
黄豆也叫大豆.是一种地地道道的中国原生产品.早在2000多年前我国古人就开始广泛地种植大豆了.之后把它当成了最主要的农业作物,和水稻.小麦、大麦.粟一起并称为“五谷”。中国人没有一个不是吃“五谷杂粮”长大的,因此我们对大豆也是特别地熟悉和喜爱。  相似文献   
43.
干豆和湿豆制作豆浆的营养评价   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用干豆制浆和湿豆制浆两种工艺进行制浆,对豆浆中糖类、脂类、蛋白质、氨基酸等物质含量进行了检测,比较了不同制浆工艺对豆浆营养成分的影响.结果表明,干豆制浆的豆浆中,总糖、淀粉和还原糖含量较高,淀粉和脂肪消化率较高,蛋白质消化率较低;而湿豆制浆的豆浆中,粗脂肪、游离脂肪酸、粗蛋白质含量较高,蛋白质消化率较高.  相似文献   
44.
豆腐花     
《上海调味品》2014,(4):39-39
原料:黄豆调料:豆腐王、紫菜、虾皮、小葱、六月鲜酱油、榨菜 制作过程:1.将黄豆泡软后放入豆浆机制作豆浆。2.把豆浆烧开后加入少许豆腐王。3.20分钟后凝结成块。4.吃的时候加入紫菜、虾皮、小葱、六月鲜酱油、榨菜即可.  相似文献   
45.
应用微波试验装置 ,采取不同功率和不同装载量 ,考察了黄豆微波干燥特性 ,并对干燥后的黄豆进行了发芽试验。结果表明 :功率和装载量对黄豆微波干燥的失水特性有较大影响 ;对黄豆发芽率的影响显著因素依次为质量比功率、时间与初始含水量的交互项、初始含水率等。  相似文献   
46.
研究了一种适合早餐营养搭配的咖啡米昔产品,通过咖啡复配碳水化合物可以减少空腹喝咖啡带来的心慌等不适症状,并且大豆和大米蛋白复配可以通过氨基酸互补提高蛋白质的消化吸收率。以产品的感官特性为指标,通过单因素和响应面试验优化了米昔的制备工艺。结果表明,最佳工艺条件为大米添加量为7%,熬煮时间为55 min,咖啡浓浆添加量为12%,豆米比例为1∶6,黄豆和黑豆质量比为1∶1,红糖添加量为8%,在此条件下制备的米昔产品感官评价得分为93.7分。  相似文献   
47.
茄汁鸡肫黄豆软罐头的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
以鸡肫和黄豆为原料,以PET/AL/PP复合蒸煮袋作包装材料,经原料处理、预煮、脱气、腌制、封口、杀菌等工序,制得了茄汁鸡肫黄豆软罐头。确定了最佳生产工艺,并研究了其生产技术条件和营养保健作用。  相似文献   
48.
《饮食科学》2013,(7):40-41
不知从何时起,在网络世界里吃豆腐脑的分成了两大阵营,一边叫阵"天诛甜逆",另一边高呼"誓灭咸贼"。两边煞有介事,玩得热火朝天。您觉得豆腐脑是该吃甜还是吃咸?且看下文分晓。咸甜调和!浙江北岙咸在舌头甜在心头施立松  相似文献   
49.
乡间豆腐坊     
星池 《中国搪瓷》2013,(10):91-91
胖胖的黄豆一瓢瓢倒进石磨里,汗水渐渐濡湿了推磨人的衣裳,豆子的汁水也慢慢渗出来。 老家背后有一条终年缓缓流淌的河,河对岸是方圆十里唯一的一间豆腐作坊。记得小时候,每天清晨,天刚蒙蒙亮,推开后院的门,仰头就能望见作坊前升起的幡。幡帘的颜色异常鲜艳,风大的时候,隔河都能听到它猎猎作响的声音。那是新豆腐出锅的讯号。豆腐坊的主人姓张,俗话说:"人生有三苦,撑船打铁卖豆腐",做豆腐这么辛苦的营生,他守了近三十年豆腐坊不大,一间屋子一眼望到头,土泥地面总是湿漉漉的,空气里终日悬浮着豆于的香味那些不起眼的黄豆,在这里经过洗、泡、磨、滤、烧、点、切的洗礼,变身清清  相似文献   
50.
小黄豆一家     
《中国搪瓷》2013,(12):I0025-I0025
1.根据图样裁剪出笔筒的各个组件,分别为筒底和筒身。(筒身的高度并非唯一不变的,如果想做得笔筒高一点,就适度把尺寸放大,想做得矮一点,就适度放小即可。)2.裁剪好的两个皮组件,在边距3mm处分别打孔。(筒身只需要打其中一边的孔。)  相似文献   
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