藜麦黑枸杞酸奶的工艺优化及其抗氧化活性研究

以藜麦和黑枸杞作为复合添加物,以黏附力和感官评分为评价指标,考察藜麦浆、黑枸杞粉、木糖醇及乳酸菌添加量对藜麦黑枸杞无糖酸奶品质的影响。通过单因素和正交试验对酸奶工艺进行优化,并对产品的理化及微生物指标、乳酸菌数及抗氧化性进行研究。结果表明,藜麦黑枸杞无糖酸奶最优参数为:藜麦浆25%,黑枸杞粉1.0%,木糖醇8%,乳酸菌添加量1.0%。在此工艺条件下制作的酸奶,具有发酵酸乳和藜麦黑枸杞复合香味,感官评分达到93.2分,黏附力为?2.35 N,各项理化和微生物指标符合发酵乳食品安全国家标准。藜麦黑枸杞酸奶对DPPH自由基和羟自由基的IC₅₀值分别为6.1和8.9 mg/mL,清除能力均高于对照组酸奶（35.9和40.5 mg/mL）,且在贮藏过程中自由基清除能力均表现出不同程度的升高。     

聚氨酯防水让竹篮打水成为现实

<正>随着科学的发展,湖北三诚伟业的水性聚氨酯防水涂料的成功应用,让竹篮打水成为现实。湖北三诚伟业科研人员将水性聚氨酯防水涂料涂刷在竹编篮子里面,水性聚氨酯防水涂料实干后,科研人员将竹篮灌满水,然后将竹篮放置一星期发现,竹篮里面的水位跟先前的一样。通过试验证明,水性聚氨酯防水涂料也能让竹篮     

一种新的高含水原油粘壁温度预测方法

在原油运输过程中,当集油管路运行参数设置不当时,凝油团会粘附在管壁上,导致井回压升高甚至管道堵塞,严重影响地面系统运行安全。粘壁温度是保障地面系统经济、安全的重要边界条件。本文提出了一种高含水原油集油管路粘壁温度的有效预测方法。基于能量耗散理论,将搅拌模拟罐的平均剪切速率与环道系统进行对应,以期利用搅拌模拟系统代替环道系统对粘壁温度进行预测,并利用搅拌系统和环道系统分别研究了含水率和剪切速率对粘壁温度的影响。结果显示,两套系统的实验结果吻合度较高,最大绝对偏差为3.30℃,平均绝对偏差为2.18℃,并进行了误差分析,以期为地面集油系统的方案设计提供有力支持。     

Eternal立体效果热固油墨——EC-G水晶膏

通利提供的Eternal EC-G水晶膏是一种高弹性的透明油墨,可直接作为立体透明浆使用,印出立体喑哩或水珠效果,令你的设计更富立体感。你亦可直接把色种或颜色油墨与水晶膏调合使用,印出有弹性及光泽的立体图案,充份发挥水晶膏的特性,让人得到视觉的享受。水晶膏具备较强黏附力,可把塑胶珠黏附于布上,创造出非凡、生动的立体效果。     

约束成型基底微观特征对阻聚区及黏附力的影响

为了减小约束投影快速3D打印工艺中黏附力对工艺可靠性及打印速度的影响,提出了一种多孔透明支撑板+PDMS膜低成本实现阻聚区的方案,并围绕阻聚区形成的两个关键因素-基底透光性和气体渗透性及其影响阻聚区和黏附力的规律进行研究。通过激光加工方法制备了具有微孔阵列的石英玻璃基底,通过对基底透光性、透氧性以及氧阻聚区厚度的实验测量,研究了基底微观几何特征及光照强度、氧气浓度等工艺要素对阻聚区厚度的影响规律,并通过3D打印试验,初步研究了不同基底条件下固化层在基底的黏附力。结果表明,基底微孔影响基底的透光率以及透氧性能,所制备的具有不同几何特征微孔的基底透光率均大于84%;通过调控氧浓度、光照强度以及基底微结构特征可以控制氧阻聚区的厚度;基底及供氧条件影响阻聚区的厚度从而影响剥离力。采用本文制备的约束基底打印零件过程中可以形成阻聚区,从而显著减小剥离力,在本文的实验条件下,固化层从基底的平均剥离力由26.4 N降至5.4 N。     

辣根过氧化物酶催化淀粉接枝丙烯酸甲酯浆料制备及其上浆性能

为改善淀粉浆液对涤棉混纺纱的黏附性和浆膜的力学性能,采用辣根过氧化物酶(HRP)/乙酰丙酮(ACAC)/过氧化氢(H2O2)引发体系,催化酸解淀粉接枝丙烯酸甲酯。通过傅里叶红外光谱、扫描电子显微镜和X射线衍射对接枝淀粉进行表征,并分析其流变特性。结果表明,在HRP酶催化作用下丙烯酸甲酯与未糊化酸解淀粉发生接枝共聚反应,且对酸解淀粉结晶度影响不大;淀粉接枝改性后浆液黏度增大,黏弹性增加,呈现更具弹性的流体特征;相比于酸解淀粉,含有柔性接枝支链的淀粉浆液对涤/棉黏附性有明显提高,浆膜断裂伸长率和断裂强度均有增加,力学性能得到改善。     

高速剪切均质改善浆液黏附力的研究

探讨了高速剪切均质在纺织浆纱浆液上的应用,研究了其对浆液黏附力的改善作用。结果表明：高速剪切均质可使淀粉浆液以及淀粉与PVA、聚丙烯酸类混合浆液的黏附力有明显的改善和提高,这对于进一步提高浆纱质量具有积极作用。     

ELASTIC-PLASTIC ADHESION MODEL FOR SINGLE ASPERICAL ASPERITY MICROCONTACT

The adhesion of single asperity contacting with a rigid flat is investigated. The microcontact model of the deformable asperity is established utilizing fractal geometry, which makes the resuRed adhesion model to relate with the surface characteristics that the asperity belongs to. The Dugdale approximation is utilized to consider the adhesive interaction within and outside the contact area. Then the model for solving the elastic-plastic adhesion of single asperity is presented by combing the Maugis-Dugdale（MD） model. To illustrate the necessity of considering the plastic deformation in microcontact, simulations of the relationship between the adhesive contact load and the interference of the asperity are performed. The result shows that the presented model is more suitable for the solution of the elastic-plastic microcontact of spherical asperity due to intermolecular adhesive interactions.     

硫酸盐干湿-盐蚀下混凝土冷缝面损伤分析

我国西部地区地下水和土壤中富含硫酸盐,危害混凝土结构、减少服役寿命。在浇筑过程中,两层混凝土之间产生冷缝,冷缝面微裂纹多、孔隙大是离子流通的主要通道,是结构盐蚀破坏的薄弱面。通过浇筑间隔为0.25 d、0.5 d、7 d和28 d的带冷缝混凝土试件,经历0次、30次、90次和150次硫酸盐干湿-盐蚀循环,结合压剪试验探究浇筑间隔和干湿-盐蚀周期双因素影响下,混凝土冷缝面的黏结退化规律。结果表明：浇筑间隔越久冷缝面黏附力越低;浇筑间隔越短,冷缝面黏附力变化越明显,呈对数函数关系;干湿-盐蚀循环30次内,浇筑间隔对耐蚀性的影响不显著,干湿-盐蚀循环90次后,浇筑间隔对耐蚀性的影响差异逐渐增大;在浇筑间隔增大和干湿-盐蚀循环次数增加的双重影响下,会加速冷缝面的黏结失效。