双菌种固态发酵酱渣生产蛋白质饲料的研究

研究了以酱渣为主要原料微生物固态发酵生产蛋白质饲料的工艺条件。结果表明：以黑曲霉、假丝酵母组合发酵，培养基配方为酱渣90g、麸皮10g、尿素0．8g、KH2PO4 0．6g，培养基厚度约为2cm，接种量为10％，自然pH值，含水量65％-70％，发酵温度为28℃。酱渣经黑曲霉和假丝酵母组合菌种发酵2d后，粗蛋白质含量从17．28％提高到25．79％，粗纤维从16．45％下降到13．68％。同时产品的氨基酸总量比原物料提高了44．66％。     

高活力糖化酶发酵技术的研究

本文对糖化酶产生菌ＡＮ１４９的诱变育种方法、发酵产酶工艺、摇瓶培养基配方及小型自动发酵罐条件等进行了系统的研究。实验结果表明，菌种自然分离、紫外线诱变以及ＮＴＧ处理等的配合作用可显著提高产酶量和转化率，出发菌株的产酶活力从８５００ｕ／ｍｌ提高到１５０００ｕ／ｍｌ。按最佳的培养基配方和发酵工艺条件，采用ＷＮＣ－１５突变菌株发酵１６０ｈ，酶活力可达３００００ｕ／ｍｌ加以上，对提高我国的糖化酶活力具有重要的现实意义。     

黑曲霉发酵水稻秸秆产纤维素酶的研究

利用黑曲霉(Aspergillus niger)XSY0607菌株在小型不锈钢发酵罐中液体发酵生产纤维素酶。分别研究了碳源、氮源、发酵温度、起始pH、发酵时间及接种量等因素对菌株产纤维素酶酶活的影响。确定了黑曲霉XSY0607菌株产纤维素酶的最优条件:以水稻秸秆粉为碳源,以黄豆饼粉为氮源,在温度为30℃,初始p H为5.5,接种量为5%~7%,发酵72h。此条件下黑曲霉XSY0607菌株的CMC酶活为188U/m L,FPA酶活为34U/m L。     

黑曲霉菌丝球的形成及应用研究综述

黑曲霉是食品和生物工程行业中应用广泛的微生物。黑曲霉菌丝球在液态培养中有提高传质,容易分离菌体,提高生物量,提高产物含量等诸多优点,在柠檬酸生产、海藻收获、污水处理、酶生产等方面都有成功应用。黑曲霉菌丝球在培养过程中会受到多种因素的影响,例如p H、孢子浓度、营养成分、培养条件、黑曲霉的生长状态等。该文综述了黑曲霉形成菌丝球的机理和形成技术,总结了它在多个方面的应用。     

苦瓜黄酮的提取工艺和副产品酒精发酵的研究

以不同的乙醇体积分数(A),固液比(B),提取时间(C),提取温度(D)对苦瓜黄酮的提取进行正交试验;并以芦丁为标准品,用分光光度法在500nm处测定各提取液的总黄酮含量;以具有一定纤维素酶活力的A.niger HS-00为微生物菌株对苦瓜渣进行糖化,再利用苦瓜渣糖化液进行酒精发酵,酒化率达到89%。     

黑曲霉基因组测序计划完成

荷兰工业化学公司DSM已经完成了一项测序黑曲霉（Aspergillus niger CBS513．88）基因组的合作计划。DSM公司利用这种黑曲霉来生产酶和其他化合物。     

响应面法优化黑曲霉发酵豆粕产大豆多肽发酵条件的研究

采用黑曲霉3．350发酵豆粕，研究其发酵液中的大豆多肽含量。运用响应面分析法（response surface methodology，简称RSM）优化影响发酵的主要因素：接种量、初始pH值、发酵培养基浓度，采用多元二次回归方程拟和上述3因素与大豆多肽含量间的函数关系，确定了黑曲霉发酵豆粕产大豆多肽的最佳发酵条件，为黑曲霉发酵豆粕产大豆多肽的研究提供了相应的工艺参数和一定的理论依据，有利于提高大豆多肽的产率。     

柠檬酸生产中黑曲霉菌体的利用研究

研究了柠礞酸发酵副产物黑曲霉菌体中回收细胞内转化酶的方法，采用适当的提取条件，可获得活力为９３单位／ｇ（干菌体）的β－呋喃果糖苷酶。并对黑曲霉菌体的组成进行了化学分析，结果表明，其中含有约０．５２％，的麦角固醇，经紫外光辐照处理，得到富含维生素Ｄ２的菌体，用作饲料添加剂可提高营养效价。