THE DETERMINATION OF α- AND β-ACIDS IN HOPS AND HOP PRODUCTS USING HPLC

A rapid reversed phase HPLC method for the analysis for α- and β-acids in hops and hop products is described and has been evaluated. The method uses citric acid in the eluent as a complexing agent to overcome the irreversible adsorption effects shown by some columns, thus allowing optimum eluent pH to be selected. The precision of the method for analysis of hop extract has been determined giving relative standard deviations of 1·0% and 2·1% for α- and β-acids respectively. General agreement with results obtained using a polarimetric α-acids analysis method for hop extracts and hops has been demonstrated.     

ABEO-ISO-α-ACIDS IN ENGLISH BEERS

Polyphenols interfere in thin layer chromatographic estimations of abeo-iso-α-acids. A paper chromatographic technique for separating polyphenols from abeo-iso-α-acids has been developed. English beers examined contained less than 6 ppm of abeo-iso-α-acids.     

泵送剂中葡萄糖酸钠掺量对混凝土性能的影响

针对有些工程超掺缓凝剂,本文通过对泵送剂中以葡萄糖酸钠对混凝土坍落顿损失、凝结时间及强度等方面的研究表明,葡萄糖酸钠对混凝土有辅助塑化效应,且随着掺量的增加其缓凝作用逐渐增强,当过掺时强度达不到要求.     

酸性红P-L的合成研究

本文介绍了2-甲基-5-氨基-N-乙基苯磺酰苯胺重氮化后,在酸性条件下与γ-酸偶合而制得酸性红P-L的方法.讨论了合成工艺路线的优化,并对染料的应用性能进行了测定.     

HPLC法检测麦汁及啤酒中的异α-酸

建立了HPLC法测定麦汁和啤酒的异α-酸，在25分钟内同时分离检测3种异α-酸（异合律草酮、异棒草酮和异加律草酮）、2种α-酸（合律草酮、律草酮＋加律草酮）和2种β-酸（合蛇麻酮、蛇麻酮＋加蛇麻酮），方法快速、简单，重复性好。为进一步控制和研究啤酒苦味提供了数据支持。     

酒花老化评价的研究进展

酒花是啤酒生产的重要原料,确定酒花新鲜度更是保证啤酒酿造质量的关键。本文综述了国内外关于酒花老化评价的研究进展,根据酒花老化过程中苦味物质(α-酸和β-酸)、多酚和香气物质的变化情况,阐述了目前评价酒花老化程度的指标,为建立更为准确的酒花老化评价体系的研究提供一些理论参考。     

干燥条件对啤酒花品质的影响

研究了不同干燥温度和干燥时间对青岛大花烘烤过程中水分、α-酸、β-酸损失及酒花褐变度的影响。结果表明,在不同干燥温度条件下,随着干燥时间的延长,α-酸和β-酸均在逐渐减小,α-酸、β-酸的损失率逐渐增大,且α-酸的损失率大于β-酸的损失率。高温短时间干燥和低温长时间干燥均增大了α-酸、β-酸的损失率和褐变度,就α-酸和β-酸的损失率而言,70-60℃下,4-6h为最佳;对褐变度影响较小的温度是60℃和50℃。综上所述,对青岛大花品质影响最小的理想的干燥温度应确定为60℃左右为宜。     

关于“椭圆形管式密封铅酸蓄电池及其在程控交换机上的应用”一文的讨论

作者对上述文章的内容作了一些讨论，主要讨论如何确定浮充电压，浮充电压与电流的关系等方面。     

我国改革开放以来铅蓄电池工业的进展与建议

本文阐述了我国当前铅蓄电池的生产状况，并提出了一些积极的建议，对我国各铅蓄电池生产厂家生产有一定的指导意义。