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Shaojie Yang;Kang Li;Hua Liu;Jian Lu;Hua Yang;Dianhui Wu; 《Journal of food science》2024,89(5):2581-2596
The high concentration of citric acid in lemons limits the production of lemon fruit vinegar because it inhibits the metabolism of acetic acid bacteria and reduces the utilization of raw materials. This study aimed to enhance the citric acid tolerance of Acetobacter tropicalis by using complex mutagenesis and adaptive laboratory evolution (ALE) and improving the quality of lemon fruit vinegar. After mutagenesis and ALE, A. tropicalis JY-135 grew well under 40 g/L citric acid, and it showed high physiological activity and excellent fermentation performance under high concentrations of citric acid. The survival rate and ATP content of JY-135 were 15.27 and 9.30 times higher than that of the original strain J-2736. In the fermentation of lemon fruit vinegar, the acid production and the number of aroma-active compounds were 1.61-fold and 2.17-fold than J-2736. In addition, we found that citric acid tolerance of JY-135 is related to the respiratory electron-transport chain and the tricarboxylic acid (TCA) cycle. This work is of great significance for the production of high-quality lemon fruit vinegar and the enrichment of seed resources of acetic acid bacteria. 相似文献
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Yuta Tanizaki Yuki Shibata Hongen Zhang Yun-Bo Shi 《International journal of molecular sciences》2022,23(3)
Thyroid hormone (T3) receptors (TRs) mediate T3 effects on vertebrate development. We have studied Xenopus tropicalis metamorphosis as a model for postembryonic human development and demonstrated that TRα knockout induces precocious hind limb development. To reveal the molecular pathways regulated by TRα during limb development, we performed chromatin immunoprecipitation- and RNA-sequencing on the hind limb of premetamorphic wild type and TRα knockout tadpoles, and identified over 700 TR-bound genes upregulated by T3 treatment in wild type but not TRα knockout tadpoles. Interestingly, most of these genes were expressed at higher levels in the hind limb of premetamorphic TRα knockout tadpoles than stage-matched wild-type tadpoles, suggesting their derepression upon TRα knockout. Bioinformatic analyses revealed that these genes were highly enriched with cell cycle and Wingless/Integrated (Wnt) signaling-related genes. Furthermore, cell cycle and Wnt signaling pathways were also highly enriched among genes bound by TR in wild type but not TRα knockout hind limb. These findings suggest that direct binding of TRα to target genes related to cell cycle and Wnt pathways is important for limb development: first preventing precocious hind limb formation by repressing these pathways as unliganded TR before metamorphosis and later promoting hind limb development during metamorphosis by mediating T3 activation of these pathways. 相似文献
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玉米芯的酸水解液是木糖醇生产的重要原料,但是该水解液中含有糠醛、酚类等对后续微生物发酵有毒害作用的化合物。本研究从土壤中分离了一株似假丝酵母LF01,通过驯化和微胶囊包裹来提高其对水解液的抗性。结果表明通过多次驯化并进行包裹的假丝酵母LF04能在玉米芯水解液中不经任何脱毒处理发酵木糖生产木糖醇。在pH5.5 溶氧为 0.15vvm 的条件下发酵 88h,木糖转化率为 76%,木糖醇浓度达 61.768g/L。远高于其出发菌株。该结果表明采用该方法有望用于木糖醇的工业化生产。 相似文献
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醋杆菌产纤维素发酵培养基的优化 总被引:6,自引:0,他引:6
本文在已筛选出在摇瓶培养条件下高产细菌纤维素菌株--醋杆菌C2的基础上,研究了不同碳氮源及无机盐对该菌株产纤维素的影响,并优化了该菌株产纤维素的最佳培养基。醋杆菌C2的最适碳源为蔗糖,D-甘露糖醇,最适氮源为蛋白胨,酵母粉,无机盐为MgSO4•7H2O和柠檬酸三钠;经正交试验确定该菌株产酶最佳培养基配方为:蔗糖7%,酵母膏0.7%,蛋白胨1.1%,MgSO4•7H2O 0.2%,柠檬酸三钠0.1%。使用优化后的培养基配方,醋杆菌C2的纤维素产量可达9.5g/L。 相似文献
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张溪;朱莉伟;邓立红 《生物质化学工程》2024,58(3):10-16
以玉米芯为原料, 先进行NaOH预处理, 然后分别单独接种热带假丝酵母(Candida tropicalis)、同时接种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和热带假丝酵母及分步接种热带假丝酵母和酿酒酵母进行同步糖化发酵生产乙醇和木糖醇。结果表明: 高温碱性条件会使纤维素和木聚糖大量损失, 合适温度下的碱性条件能保留全部纤维素和大部分木聚糖, 并去除几乎全部木质素, 提高纤维素酶解得率。100 ℃时以10 g/L氢氧化钠水溶液处理玉米芯, 预处理后, 其纤维素无损失, 纤维素酶解效率大幅提高, 且能回收64.5%的木聚糖。预处理后的玉米芯接种酵母进行糖化发酵时仅接种C. tropicalis, 增加纤维素酶添加量, 能促进乙醇的生产而削弱木糖醇生产; 同时接种C. tropicalis和S. cerevisiae, 能同时促进乙醇和木糖醇的生产; 先接种C. tropicalis并加入木聚糖酶, 24 h后再加入S. cerevisiae和纤维素酶, 能进一步促进木糖醇的生产。10 g预处理玉米芯(质量浓度为200 g/L)中先加入90 U木聚糖酶和10%(以发酵液总体积为基准)热带假丝酵母种子, 24 h后再加入纤维素酶20 FPU/g(以纤维素计)和10%(以发酵液总体积为基准)酿酒酵母种子, 可生产38.4 g/L的乙醇和15.4 g/L的木糖醇。 相似文献
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