我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判

中国现阶段呈现出典型的风险社会特征。在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题。本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1 110 篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增。20 年来的丰硕成果分布于7 个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3 个方面的特点。在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时代责任把握、新的实践经验提炼和新的学术价值挖掘等方面切入,为推进我国食品安全治理体系和治理能力的现代化做出更大贡献。     

基于文献计量学的国内外魔芋研究进展分析

魔芋作为一种优质的膳食纤维及特色亲水胶体资源日趋受到关注,为进一步了解魔芋研究的现状、发展规律和动态趋势,采用文献计量法,以Web of Science的SCIE数据库中有关魔芋研究的文献为基础,通过多维度统计分析,着重概述了2009—2018年10年间的研究情况,并与之前所发表文献进行对比,综合展示了魔芋研究的发展历程。结果显示:2009—2018年,魔芋研究的发文量远超以往任何时期的水平,显示出迅猛的发展势头;亚洲地区有关魔芋研究十分活跃,这与产业分布与发展动态的演化相符,中国学者在魔芋研究方面处于领先地位;化学和高分子方向是魔芋研究持续的热点领域,食品科学技术方向的研究亦愈发受到重视,尤其是其作为亲水胶体的复配、增稠、凝胶等方面。近年来,魔芋作为优质膳食纤维的健康功效也已得到关注,但缺乏深入研究;此外,魔芋在农业、药理与制药等方向的研究尚需加大关注度,以为魔芋在健康领域和生物领域的应用奠定理论基础。     

日本三大时尚产业发展经验借鉴

顺应消费不断升级的趋势,中国的时尚产业急需走上高级化发展之路,以满足国际化、多样化、精品化的国内中高端时尚消费。文章利用CiteSpace知识可视化软件对日本纺织服装、动漫、化妆品三大时尚产业发展过程进行聚类分析,揭示出文化、创意、科技、原材料、人才、消费者和法律政策环境等要素的重要影响,对照中国时尚产业的发展过程和现状,总结日本发展经验,并提出了在完善相关产业扶持政策及法规体系、注重创新知识产权的保护、营造时尚产业人才培养环境、关注消费者需求同时重视消费者体验与反馈,以及时尚本土化宣扬本国优秀传统文化等方面对中国的借鉴路径。     

食品科学高被引论文计量分析

为了解食品科学学科的研究现状,基于文献计量学视角,对2009—2018年食品科学学科高被引论文的文献总量、发文国家、研究机构、来源期刊与研究热点进行分析。结果显示:我国在食品科学学科高被引论文数已位居全球第一,然而,从总被引次数和篇均被引次数看,我国高被引论文的影响力和质量与美国存在较大差距,我国在高被引论文国际科技合作网络中的影响力也远不及美国。在入选高被引论文数排名前20的科研机构中,中国的机构虽占据最多(5席),但各机构同样存在总被引次数和篇均被引次数偏低的现象。当前食品科学学科的发展呈现多学科交叉融合态势,全球范围内的研究热点主要集中在食品有效组分的生物活性及作用机理、新型营养成分递送系统(微胶囊、纳米胶囊、乳液体系)、肠道微生物、成分的稳定性、食品包装和货架期等方面。中美之间以及中国的优势研究机构之间研究领域有明显不同且各具特色。     

基于CiteSpace的地表水-地下水相互作用研究文献分析

为分析地表水-地下水相互作用研究的现状和趋势,挖掘知识基础与研究热点,基于1985—2020年Web of Science（WoS）数据源,利用CiteSpace软件对检索的文献进行分析,梳理地表水-地下水相互作用领域的研究成果。结果表明：该领域发文数量分为缓慢增长、波动增长、稳定增长3个阶段,引文量逐年上升,反映该领域越来越受到研究学者的关注;地表水-地下水相互作用研究涉及多门学科,为研究提供了广泛的思路和手段。Journal of Hydrology、Environmental Earth Science、Hydrological Processes在该领域载文数量排名前3;研究力量主要分布在美国、中国和澳大利亚等;发文作者多且分散,在研究时段内发文数量最多的作者是Chunmiao Zheng（郑春苗）教授;中国科学院、美国地质调查局和澳大利亚弗林德斯大学等机构影响力较大。该领域研究的发展趋势为：较单一的地下水研究→地表水-地下水相互作用研究→陆地-水域生态系统的水体交互作用对各因素的响应研究。研究热点为：热追踪定量探究地表水-地下水交互的作用与强度;研发或改进数值模型对作用界面及不同研究对象水体交互作用进行模拟;探究水循环驱动下地表水 地下水交互作用对人类活动及气候系统等的生物学、物理学和化学过程的响应。未来将注重地表水-地下水交互作用的多尺度多学科交叉研究,增强团队间合作交流。     

基于知识图谱的旱涝急转研究进展

以2006—2019年中国知网和Web of Science核心合集数据库收录的140篇旱涝急转研究文献为数据基础,利用CiteSpace软件,采用文献计量可视化分析方法,通过文献发表的时间分布、研究机构、代表作者、关键词等方面的分析,综述了旱涝急转研究发展状况及趋势。结果表明:近年来,旱涝急转研究热度上升较显著;中国在该领域的发文量明显领先,中国科学院、中国水利水电科学研究院、武汉大学、河海大学等是该领域的领军机构;从发展趋势看,该领域已形成了判别方法、成因分析、演变特征、灾害损害4个重要的研究热点和前沿方向。今后亟须进一步完善综合考虑土壤水和作物需水等因素的旱涝急转判别方法及其生态环境效应等方面的研究。     

A REVIEW OF RESEARCH ON URBAN WATERLOGGING BASED ON CITESPACE MAPPING KNOWLEDGE DOMAINS

Cities have suffered from long-time waterlogging problems. A review of English and Chinese literature on “urban waterlogging” can help analyze the research progress and further explore methods and approaches to alleviate such problems in Chinese cities. By examining the literature from the Web of Science Core Collection database and CNKI database with CiteSpace, a Mapping Knowledge Domains tool, this paper aims to scientifically review the disciplinary structure, major research interests, and research hotspots of the issues of urban waterlogging. Through data analyses, it concludes that: 1) urban waterlogging is a hot topic that has been studied in a great number of subjects, with interdisciplinary studies and a continuous growth in Urban and Rural Planning, Geography, Landscape Architecture, etc. in recent years; 2) the research on waterlogging in representative subjects varies; 3) English and Chinese literature explores stormwater management and control measures from the perspectives of planning concepts, infrastructure, drainage systems, spatial regulation, management methods, and micromeasures; 4) research hotspots cover the concepts and measures of waterlogging control, hydrological processes and patterns, causes of waterlogging, and risk assessment and management; 5) the existing research mainly focuses on micro scales, and there is an absence of studies on ideal spatial patterns and planning approaches at macro and medium scales, or on the correlation between urban hydrological processes and waterlogging formation mechanisms with spatial deployment of stormwater regulation approaches. Finally, according to existing research limitations, the paper proposes that: 1) future theoretical studies should explore the backgrounds, objectives, and application scenarios of various waterlogging control approaches; 2) studies are expected to explore spatial patterns and planning approaches at macro and medium scales; and 3) scholars should expand the territory of research by integrating with Hydrology.     

知识图谱视角下耐火材料的研究发展

耐火材料是高温工业重要的支撑材料,随着相关技术的不断发展,已经积累了海量的文献。然而使用传统方法阅读如此众多的文献存在较大的困难,进一步对其进行分析归纳则难度更大,因而以往的做法常是凭借经验选择代表性文献进行总结分析。但该方法难以对研究动态有全面、定量、深入的分析与归纳,不利于系统地把握发展现状及趋势,已经逐渐难以适应科学研究的未来需要。本工作从知识图谱视角对耐火材料研究的现状进行归纳和总结,对中国知网和WOS(Web of Science)核心数据库中的众多文献进行分析,分别从中国和世界范围介绍了耐火材料领域研究的整体发展脉络,并以含碳耐火材料为例介绍了领域内的研究热点与趋势,最后对耐火材料及知识图谱的未来发展作出了展望。     

知识图谱视角下的中国青铜器可视化分析

目的 中国青铜器研究经历了长期自主研究和门类建构过程,现已经形成了系统研究体系,为了更好促进青铜器文化的研究发展,对青铜器文献进行可视化梳理研究。方法 采用知识计量软件CiteSpace对中国知网CNKI数据库2000—2020年时间段内,以青铜器为篇名的文献展开分析。对文献年度发文量、作者、机构、关键词聚类和突现进行研究,得到青铜器的研究热点、前沿研究动态及学科演进路径。结论 运用关键词聚类分析法,得到10个主题5大类别的聚类研究热点;关键词能突现早期、中期、近期前沿发展路径;关键词时区图生成青铜器研究领域演进趋势,早期研究从青铜器文化价值、铭文、纹饰方面展开,建立了分期断代谱系,注重青铜器文化价值研究;中期以铸造工艺、材料科学分析为主;近期以青铜文化现代传承、创新思维在青铜器的现代设计应用为重点。以数据和图谱为依据对青铜器文献进行研究,有助于相关学者了解青铜器的研究热点和发展趋势,为青铜器研究提供了理论参考。     

通用设计思想的历史谱系研究

目的对通用设计的概念和思想进行历史与发展谱系研究。方法通过历史追溯和文献整理,理解通用设计思想产生的历史背景和文化根源。对丰富的中外学术文献,基于数据统计和Cite Space知识图谱分析,梳理通用设计的研究脉络与趋势。结论深化对通用设计概念的认知,阐明通用设计的本质和内涵,全面深入理解通用设计的历史渊源和学术发展现状。