琥珀酸酯磺酸盐的制备及性能

用月桂酸与聚乙二醇-400进行酯化反应,酯化产物顺酐化再与亚硫酸钠进行磺化反应生成聚乙二醇脂肪酸酯琥珀酸酯磺酸盐。采用FT-IR对产品的结构进行表征,并对其乳液粒径、表面张力、接触角、发泡力、抑菌性能进行检测;将合成产物应用于皮革加脂处理,利用SEM观察皮革加脂前后的微观状态和形貌,并测试皮革力学性能。结果表明:制备聚乙二醇脂肪酸酯琥珀酸酯磺酸盐的乳液粒径为4.77 μm,Zeta电位为97.26 mV,泡沫体积为646 mL,临界胶束浓度(cmc)为8.59×10~(-4) mol/L,接触角为63.1°;其对黑曲霉、铜绿假单胞菌和金色葡萄球菌较为敏感,最小抑菌浓度(MIC)分别为15,20和15 g/L;SEM结果表明,加脂后皮革的纤维束更细小,纤维间距变大;皮革抗张强度从22.07 MPa提高至28.24 MPa,断裂伸长率从64.7%降至36.4%。     

紫荆花红色素抑菌和体内抗氧化活性的研究

目的:探讨紫荆花红色素的抗菌活性和体内抗氧化活性。方法:牛津杯法和连续二倍稀释法考察紫荆花红色素对常见菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉、啤酒酵母的抑菌活性及最小抑菌浓度;将小鼠分成正常对照和低、中、高剂量组进行灌胃实验,测定其血清和肝匀浆超氧化物歧化酶(SOD)活性和MDA含量。结果:紫荆花红色素对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、啤酒酵母具有一定的抑菌活性,最低抑菌浓度分别为0.5、0.5、1.0mg/mL和2.0mg/mL,对黑曲霉没有抑菌作用;使用紫荆花红色素溶液灌胃实验15d后,小鼠血清、肝匀浆SOD活性明显增强,MDA浓度明显降低。结论:紫荆花红色素具有抑菌和抗氧化活性,具有进一步研究的价值。     

无机抗菌材料抗菌性能粉末抑菌圈法测定影响因素

针对一大类缓释型无机抗菌材料,依据其抗菌机制和抑菌圈测定法的基本原理,着重探讨其抗菌性能粉末抑菌圈法测定影响因素,并进行试验研究。研究结果表明,该测定方法的影响因素有粉末试样质量m、玻璃环直径do、粉末试样颗粒度、粉末试样在玻璃环中堆积的密实程度和营养琼脂培养基中水分含量等。适当增大玻璃环直径、提高粉末试样颗粒度和营养琼脂培养基中的水分,有利于增大抗菌材料试样的抑菌圈直径。因而通过控制主要影响因素能提高该测定方法的灵敏度,减小其测量误差,以提高其准确性和重复性。     

抗菌防霉的聚烯烃制品的研制

用离子交换法将Ag、Cu、Zn等杀菌防霉的金属离子附在沸石载体上，将此沸石磨碎成小于10μm的微细粉末，并进行表面活化包裹处理。将此表面活化之抗菌防霉沸石微细粉末混合在聚烯烃树脂中加工，或将此种活化抗菌防霉沸石微细粉末与部分树脂制成抗菌母料，再将此抗菌母料与聚烯烃树脂混合加工，制成各种抗菌防霉的聚烯烃塑料制品。     

含钛高炉渣的抑菌性能研究

以含钛高炉渣为原料,利用XRF、XRD、SEM、UV-Vis-DRS等分析方法对含钛高炉渣进行化学成分分析,确定了其作为光催化剂的可行性。通过抑菌环法和烧瓶振荡法研究了含钛高炉渣对白色念珠菌(ATCC10231)、大肠杆菌(ATCC25922)、金黄色葡萄球菌(ATCC6538)的抗菌性能。结果表明:纯含钛高炉渣对大肠杆菌(ATCC25922)无明显抑菌作用,对白色念珠菌(ATCC10231)抑菌作用表现不明显,而对金黄色葡萄球菌(ATCC6538)表现出一定抑菌性,在作用1 h时抑菌率达54.54%。     

丙酸杆菌代谢物与山梨酸钾抑菌作用比较研究

以一株费氏丙酸杆菌突变株为出发菌株,通过改变发酵培养基、接种量和初始培养pH值3方面,研究其代谢产物对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌作用,并与山梨酸钾的抑菌作用进行对比。结果表明:3种发酵培养基均对大肠杆菌和沙门氏菌均存在一定的抑制作用,其中以乳酸钠(sodium lactate broth,SLB)培养基发酵时,该菌株代谢产物的抑菌活性分别为25.3 AU/mL和18.3 AU/mL,结果要优于0.1%的山梨酸钾的抑菌活性(21.1 AU/mL和14.1 AU/mL);对于接种量而言,对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌活性最佳的接种量分别为6%和5%,其抑菌活性分别为28.1 AU/mL和18.0 AU/mL,抑菌效果均优于0.1%的山梨酸钾;对于不同培养pH值而言,对大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌活性最适初始pH值分别为6.5和6,抑菌活性分别为27.6 AU/mL和14.5 AU/mL,其抑菌效果也优于0.1%的山梨酸钾。所以,选择在适宜条件下发酵所得的丙酸杆菌代谢物,对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制效果要优于山梨酸钾。对丙酸杆菌代谢物抑菌作用的研究将为新型天然防腐剂的开发提供依据与试验数据支撑。     

臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果及其储藏安全控制研究

目的研究臭氧水对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的杀菌作用,及天然抑菌剂对鲜湿面储藏过程中金黄色葡萄球菌的抑制效果。方法臭氧水浓度为0～20 mg/mL,处理温度为20-60℃,处理时间为0～20 min,分析不同条件下臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果,后结合ε-聚赖氨酸的添加量范围为0%～0.03%储藏,研究抑菌剂对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果臭氧水浓度为20 mg/mL,处理温度为60℃,处理时间为15 min时,能对金黄色葡萄球菌产生良好的杀菌效果,该条件下预处理能降低鲜湿面表面的金黄色葡萄球菌至4.3 lgCFU/g,ε-聚赖氨酸的添加量为0.03%时对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好。结论降低鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的起始值和储藏中添加抑菌剂结合冷链条件能有效的控制金黄色葡萄球菌的数量,在鲜湿面加工业中对金黄色葡萄球菌的控制具有一定的指导意义。     

地皮菜提取液的抗氧化性及抑菌作用研究

以蒸馏水、40%乙醇、70%乙醇和无水乙醇为提取剂,运用超声强化方法辅助提取地皮菜中的有效成份。采用清除·OH、O^-2·、DPPH·、ABTS+·能力和还原能力方法考察4种提取液的抗氧化活性。结果表明:地皮菜提取液的自由基清除能力和还原能力均与加入量呈正相关,其清除能力:水提取液>40%乙醇提取液>70%乙醇提取液>无水乙醇提取液。水提液、40%乙醇和70%乙醇提取液的还原能力相当,明显高于无水乙醇提取液。抑菌试验表明地皮菜水提液对金色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌抑制作用最强,无水乙醇提取液对大肠杆菌抑制作用最好。     

沙棘籽渣酶解产物的体内外抑菌作用

以沙棘籽渣为原料,采用水提法提取沙棘籽渣蛋白,再用ProteAX复合蛋白酶和胃蛋白酶两种酶酶解,利用膜过滤对其分离纯化,得到具有抑菌活性的沙棘籽渣蛋白酶解物。体外实验结果表明：ProteAX复合蛋白酶水解多肽对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌均有抑制作用,胃蛋白酶水解多肽对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌有抑制作用。动物实验表明：胃蛋白酶水解多肽灌胃的小鼠粪便中,沙门氏菌的菌落总数与阳性对照组相比显著减少（P＜0.05）;而灌胃ProteAX复合蛋白酶水解多肽的小鼠粪便中,金黄色葡萄球菌的菌落总数比阳性对照组显著降低（P＜0.05）。     

紫甘薯色素上染羊毛织物的抗菌性研究

采用紫甘薯色素水溶液对羊毛织物进行直接染色,通过正交试验和单因素分析,考察了pH值、染料质量浓度、温度、时间等因素对上染百分率、色差及抑菌率的影响.确定了羊毛织物最佳的抗菌染色一浴工艺为:染料质量浓度7 g/L,pH值4,温度80℃,时间45 min,浴比1∶30.结果表明,采用紫甘薯色素染色的羊毛织物不仅具有较好的耐洗和耐摩擦色牢度,并有较高的抑菌率,对金黄色葡萄球菌的抑菌率可达98％.