蜂胶口腔保健喷剂功效评价研究

蜂胶具有优良抑菌抗炎作用,同时又属于保健食品可用资源,因此可用蜂胶生产具有抑菌消炎作用的保健品。通过配方研究,确定以蜂胶、金银花、胖大海等为主要原料,配制成具有抗菌消炎、清热解毒的口腔保健喷剂。试验研究了喷剂的配制工艺,并通过口腔疾病患者试用效果调查,结果显示喷剂对各种口腔疾病的总有效率达90%以上;同时体外抑菌实验证明喷剂原液对慢性咽炎患者咽喉分泌物中细菌的抑制率达98.5%,对金黄色葡萄球菌抑制率达98.75%。     

Nisin/β-环糊精包合物的制备工艺和抑菌活性研究

为改善乳酸链球菌素(Nisin)的水溶性,采用饱和水溶液法,用β-环糊精(β-cyclodextrinβ-CD)对其进行包合。通过正交实验得到其最优条件为pH=3,摩尔比Nisin∶β-CD=1∶2,包合温度40℃,此时Nisin最优包合率达到34.46%。傅里叶变换红外光谱分析与差式扫描量热分析表明,Nisin和β-CD形成包合物,结构发生变化。在抑菌实验中,Nisin/β-CD包合物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性与Nisin相比无显著性差异。     

季铵盐改性茶皂素的合成与性能研究

以茶皂素与3-二甲胺基丙胺反应生成叔胺茶皂素中间体,再与溴乙烷季铵化反应生成季铵盐改性茶皂素。叔胺茶皂素中间体制备较佳条件为:以三甘醇为溶剂,n(茶皂素)∶n(3-二甲胺基丙胺)=1∶2.5,在130℃条件下反应8 h,收率为85.7%。测定了季铵盐改性茶皂素的表面活性,其cmc为0.398 g/L,γ_(cmc)为40.82 m N/m;其发泡性能良好但稳泡性能差;测定了其抗氧化性能,在质量浓度为1.0 g/L时,其对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O_2~-)的清除率分别达到55.4%和66.3%;其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌性能均优于茶皂素。     

Antibacterial properties of soap containing some fatty acid esters

Chemical microbial inhibitors compatible with formulations of soaps and deodorant perfumes are more effective if they are substantive to the skin. However, highly effective inhibitors are toxic and their substantivity on skin may accentuate the toxicity. Natural compounds such as short to medium chain fatty acids and their derivatives, which are known to be germicidal, offer a viable alternative to chemical inhibitors. We report here the synthesis of sodium 2-lauroyloxy propionate and an in vivo method to test its substantivity on skin following its incorporation in soaps. Among several compounds tested, sodium 2-lauroyloxy propionate was found to be highly substantive in soap formulation.
Propriétés antibactériennes d'un savon contenant des esters d'acides gras     

一种新型高效环保型小麦种衣剂的研制

以天然高分子材料和生物抑菌剂为主要原料,辅之以微肥、微量元素、防冻剂、增稠剂等助剂制备出的小麦种衣剂,经过实验室初步同比试验、结果分析、配方调整、种衣剂在试验田中同比试验,最后使其与传统的剧毒种衣剂相比,在对纹枯病菌的抑菌率相当的情况下,小麦产量提高了约10%。     

荆芥多糖制备及对百合荆梨汁的抑菌效果

目的：探究荆芥多糖的制备工艺及对百合荆梨汁的抑菌效果，拓宽荆芥在饮品中的应用。方法：采用正交试验，探究荆芥多糖制备的最佳工艺；采用滤纸片扩散法测定荆芥多糖对百合荆梨汁抑菌活性的影响。结果：荆芥多糖制备的最佳条件为：料液比1∶30 （g/mL），提取温度60 ℃，提取时间2 h。在最优条件下，多糖提取率为（29.43±0.16） mg/g。抑菌试验结果表明：百合荆梨汁对青霉菌、酵母菌抑菌效果较差，对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果较好。通过百合荆梨汁、荆芥多糖和百合雪梨汁3种汁液抑菌效果的比较得出，百合荆梨汁的抑菌效果最好，其次是荆芥多糖，最后是百合雪梨汁。结论：荆芥多糖增强了百合荆梨汁抑菌活性。     

紫苏水提取物抑菌作用的研究

以3%硼砂水溶液为提取剂,采用超声波辅助水浸提法提取紫苏梗中的活性成分(黄酮类化合物和迷迭香酸),并通过喷雾干燥法制备紫苏水提物。本文主要采用微生物活性纸片法、最小抑菌浓度法和pH值变化法对紫苏水提物的抑菌作用进行了研究。分别测定了紫苏水提物对供试大肠杆菌,枯草芽孢杆菌,酵母菌和霉菌的抑菌圈直径和最低抑菌浓度,以及对枯草芽孢杆菌脲酶活性的影响。结果表明:紫苏水提物对4种供试菌有一定的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用强于黑曲霉和酵母菌。通过研究紫苏水提取物对细菌、真菌的抑制作用,了解其抑菌特性,为紫苏提取物在食品天然防腐剂领域中的开发利用提供实验依据,也为紫苏的综合利用开辟一条新途径。     

含二茂铁基的酰肼化合物的合成

以二茂铁二甲酰氯和芳甲酰肼为原料,采用微波法合成了9个N2,N2'-二芳甲酰基-1,1'-二茂铁二甲酰肼类化合物Ⅲ,并通过IR、1HNMR和ESI/MS对其结构进行了表征。紫外光谱研究表明,含吸电子取代基的化合物Ⅲf对阴离子F-、CH3COO-有识别作用,化合物Ⅲh、Ⅲi对F-、CH3COO-、H2PO4-有识别作用。初步的生物活性测试表明,取代基位于邻位的化合物Ⅲa、Ⅲb和Ⅲc对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有良好的抑菌作用。     

2-羟基-1-萘甲醛缩2,6-二氨基吡啶钍的席夫碱配合物的合成及其抑菌活性的研究

合成了2-羟基-1-萘甲醛缩2,6-二氨基吡啶席夫碱配体L,与硝酸钍反应,生成配合物ThL,研究了配体L和配合物ThL的抗菌活性。结果表明,配体L和配合物ThL对枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌有良好的抑制作用,配合物ThL的抑菌活性好于配体L,最佳抑菌活性浓度是5 mmol/L。