全文获取类型
收费全文 | 1626篇 |
免费 | 161篇 |
国内免费 | 15篇 |
专业分类
电工技术 | 2篇 |
综合类 | 52篇 |
化学工业 | 109篇 |
金属工艺 | 5篇 |
机械仪表 | 16篇 |
建筑科学 | 15篇 |
矿业工程 | 1篇 |
能源动力 | 6篇 |
轻工业 | 1501篇 |
水利工程 | 2篇 |
石油天然气 | 13篇 |
武器工业 | 1篇 |
无线电 | 18篇 |
一般工业技术 | 23篇 |
冶金工业 | 5篇 |
原子能技术 | 6篇 |
自动化技术 | 27篇 |
出版年
2024年 | 19篇 |
2023年 | 26篇 |
2022年 | 52篇 |
2021年 | 63篇 |
2020年 | 80篇 |
2019年 | 80篇 |
2018年 | 61篇 |
2017年 | 58篇 |
2016年 | 87篇 |
2015年 | 73篇 |
2014年 | 70篇 |
2013年 | 98篇 |
2012年 | 127篇 |
2011年 | 112篇 |
2010年 | 73篇 |
2009年 | 55篇 |
2008年 | 63篇 |
2007年 | 87篇 |
2006年 | 84篇 |
2005年 | 66篇 |
2004年 | 42篇 |
2003年 | 46篇 |
2002年 | 45篇 |
2001年 | 33篇 |
2000年 | 16篇 |
1999年 | 32篇 |
1998年 | 24篇 |
1997年 | 14篇 |
1996年 | 12篇 |
1995年 | 13篇 |
1994年 | 11篇 |
1993年 | 10篇 |
1992年 | 4篇 |
1991年 | 11篇 |
1990年 | 7篇 |
1989年 | 10篇 |
1988年 | 8篇 |
1987年 | 13篇 |
1986年 | 4篇 |
1985年 | 6篇 |
1984年 | 3篇 |
1982年 | 1篇 |
1980年 | 2篇 |
1979年 | 1篇 |
排序方式: 共有1802条查询结果,搜索用时 0 毫秒
11.
绿豆保健饮料的开发研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以绿豆为主要原料,以麸皮为辅助原料驯化出优良菌种;采用固态降解工艺对绿豆保健饮料的生产工艺进行了实验研究,并对绿豆饮料防褐变稳定性进行了研究。 相似文献
12.
为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线(0、3.1、5.9、8.6、11.4 kGy)和电子束(0、2.7、5.5、8.2、10.8 kGy)辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质构特性的影响。结果表明,γ射线和电子束辐照均能有效控制风味豆干菌落总数、霉菌及大肠菌群数,γ射线辐照杂菌和霉菌的D10值分别为1.82 kGy和1.72 kGy,电子束辐照的D10值分别为2.44 kGy和1.79 kGy,γ射线对风味豆干的杀菌效果强于电子束。两种辐照方式对风味豆干水分、蛋白和灰分的含量没有明显影响,但辐照后脂肪含量均显著降低。γ射线辐照后风味豆干氨基酸的含量无明显变化,但5.5 kGy剂量条件下,电子束辐照会对缬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种氨基酸的含量产生显著影响。γ射线辐照对风味豆干过氧化值有显著的影响,与酸价无明显的相关性;而电子束辐照与风味豆干过氧化值没有明显的相关性,但会引起其酸价显著上升。γ射线辐照不会对风味豆干硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性和弹性产生显著影响,电子束辐照对其硬度、内聚性和胶着性的影响不显著,但5.5 kGy以上剂量辐照会对其咀嚼性和弹性产生显著的影响。综上所述,γ射线和电子束对风味豆干的辐照效应在某些方面存在一定的差异性,但均具有在豆干加工中应用的潜力,研究结果可为γ射线和电子束辐照技术在豆干加工中的应用提供理论依据。 相似文献
13.
Chaima Chammakhi Alexandre Boscari Marie Pacoud Grgoire Aubert Haythem Mhadhbi Renaud Brouquisse 《International journal of molecular sciences》2022,23(21)
Drought is an environmental stress that strongly impacts plants. It affects all stages of growth and induces profound disturbances that influence all cellular functions. Legumes can establish a symbiosis with Rhizobium-type bacteria, whose function is to fix atmospheric nitrogen in organs called nodules and to meet plant nitrogen needs. Symbiotic nitrogen fixation (SNF) is particularly sensitive to drought. We raised the hypothesis that, in drought-stressed nodules, SNF inhibition is partly correlated to hypoxia resulting from nodule structure compaction and an increased O2 diffusion barrier, and that the nodule energy regeneration involves phytoglobin–nitric oxide (Pgb–NO) respiration. To test this hypothesis, we subjected faba bean (Vicia faba L.) plants nodulated with a Rhizobium laguerreae strain to either drought or osmotic stress. We monitored the N2-fixation activity, the energy state (ATP/ADP ratio), the expression of hypoxia marker genes (alcohol dehydrogenase and alanine aminotransferase), and the functioning of the Pgb–NO respiration in the nodules. The collected data confirmed our hypothesis and showed that (1) drought-stressed nodules were subject to more intense hypoxia than control nodules and (2) NO production increased and contributed via Pgb–NO respiration to the maintenance of the energy state of drought-stressed nodules. 相似文献
14.
OMG(Object Management Group,对象管理组织)提出的模型驱动架构(MDA,Model Driven Architecture)是解决不同中间件平台之间的集成以及技术升级所引起的问题的软件开发方法。MDA的基本思想是将系统的模型作为软件开发过程的核心制品,并且将模型区分为描述系统业务功能的平台独立模型(PIM,Platform Independent Model)和描述系统在特定技术平台上实现细节的平台相关模型(PSM,Platform Specific Model)。模型转换是MDA开发的核心内客。MDA的开发效率依赖于良好的支撑工具,特别是支持模型转换的工具的涌现。本文介绍一种对业务过程建模并将模型转换成程序代码的设计恩想和实现方法。开发者可以用该工具对企业的业务过程建模。这个工具能将建立的模型自动转换成J2EE平台上的程序代码。 相似文献
15.
采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)和稳定性同位素稀释技术,建立了测定腐竹中乌洛托品的分析方法。以乙腈为提取溶剂,向腐竹样品中加入乌洛托品的稳定性同位素,经固相萃取柱净化,采用HILIC色谱柱分离,目标物在UPLC-MS/MS的多反应监测(MRM)模式下,内标法定量。该方法在140μg/L范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9996,方法定量限为2μg/kg。在添加水平为2、10、30μg/kg时,平均回收率为97.8%101.5%,相对标准偏差(RSD)为1.9%4.8%。本方法灵敏度高,准确度和重复性好,可为作为检测腐竹中违法添加乌洛托品的方法。 相似文献
16.
17.
18.
分别采用0.5、1.0、2.0μL·L-11-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸处理豇豆,对其部分生理生化指标进行了测定,以探明1-MCP对采后豇豆的保鲜效果。研究结果表明,在(14.3±2)℃下,0.5μL·L-11-MCP处理组较CK组能显著地(p<0.05)延缓豇豆叶绿素、VC、可溶性蛋白含量的降低和纤维素含量的提高,并能减少丙二醛(MDA)的积累;贮藏结束时,2.0μL·L-11-MCP熏蒸较CK组能显著地(p<0.05)减缓多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性的升高,但会造成MDA的积累。在生产实践中,建议采用0.5μL·L-11-MCP熏蒸豇豆以获得好的贮藏效果。 相似文献
19.
20.
不同花生品种制作花生芽及营养成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探讨不同花生品种对花生芽生长规律及其营养成分的影响,以花育23、四粒红、花育20、高油酸花生、花育33为原料培养花生芽,每天对其生长情况进行记录,并测定不同品种花生芽的维生素C、白藜芦醇、总糖含量、含油量、蛋白质含量和含水量。结果表明,四粒红生长最快,6 d之后湿重总增重率为354.55%;四粒红花生芽的营养成分含量最高,其中,胚乳的维生素C含量达到40.05 mg/100 g,白藜芦醇含量达到34.20 mg/100 g,总糖含量为87.31μg,茎中的蛋白质含量为36.51%;脂肪含量少,含油量仅为37.18%。四粒红花生可作为人工栽培可食用花生芽推向市场。本研究结果为人工栽培可食用花生芽的生产提供理论基础。 相似文献