MIEX技术控制饮用水消毒副产物的研究进展

MIEX技术及其组合工艺能有效控制DBPs的生成,在国外得到了广泛应用,而国内对该技术的相关研究才刚刚起步.为探讨MIEX技术控制消毒副产物生成的效能,并推动该技术在我国的研究与应用,比较分析了目前国际上MIEX技术及其组合工艺对不同水源水的应用情况.结果表明,MIEX技术能有效去除小分子有机物,对DOC和UV254的去除率可达80%和95%以上,对溴离子的去除率可达65%;MIEX技术作为预处理单元能减少后续氯化消毒或臭氧氧化的剂量,与混凝沉淀工艺组合时可最大程度地控制THMs和HAAs的生成量,且能节省60%左右的混凝刺;MIEX与粉末活性炭组合对有机物的去除有互补增强作用(对DOC的去除率达90%以上),与膜分离技术组合时对UV254的去除率高达95%以上(MIEX投加量为10 mL/L).因此MIEX技术是一种有效控制消毒副产物的新技术,具有很好的推广应用价值.     

Physico-chemical properties of cell wall materials obtained from ten grape varieties and their byproducts: grape pomaces and stems

The availability and the potential of wine by-products, grape pomaces and stems, obtained from ten different grape (Vitis vinifera L.) varieties (six red and four white) as raw materials for the production of dietary fibre (DF) concentrates were evaluated. The overall chemical composition, carbohydrate analysis and functional properties of DF from fresh grapes, grape pomaces and stems from those grape varieties were analysed. Both winemaking by-products presented considerable quantities of DF, ranging from 60% to 90% of total dry matter. The cell wall polysaccharides (CWP) composition of grape pomaces and fresh grapes was rather similar, pectic substances being the main component of the cell walls (40–54% total CWP). In contrast, cellulose was the predominant cell wall polymer for the stems (40–49% total CWP). In addition, the pectin content of grape pomaces exhibited significant differences between red and white grape varieties. The degree of methyl-esterification of uronic acids from wine by-products ranged from 21 to 39%; thus, pectic polysaccharides from the different samples could be classified as low methyl-esterified pectins. Klason lignin accounted for around 20–25% of DF in both grape pomaces and stems. With regard to the potential incorporation of DF concentrates into the food chain, functional properties were also determined. Swelling, water and fat retention capacity results showed great variability depending on the grape variety analysed.     

饮用水消毒副产物的危害及控制工艺

分析饮用水中消毒副产物及其危害,从替换消毒剂和消毒方法、去除消毒副产物前驱物质、已生成的消毒副产物3个方面对国内外控制饮用水消毒副产物的研究进展进行综述。     

黄酒生产过程副产物的综合利用

黄酒在实现机械化生产后，许多副产物得以开发利用。该文论述了机械化生产黄酒的副产物米糠、碎米、米浆水、二氧化碳、酒糟、优良微生物、酸黄酒、老酒汗、酒脚、荷叶和箬壳、废硅藻土的综合利用。     

离子色谱法同时测定饮用水中5种消毒副产物的不确定度评定

目的 评定离子色谱法同时测定饮用水中5种消毒副产物含量的不确定度。方法 按照GB/T 5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标》进行饮用水中溴酸盐、二氯乙酸、三氯乙酸、亚氯酸盐、氯酸盐含量的测定。应用测量不确定度评定理论, 分析测量不确定度的来源并对各分量进行不确定度评定, 计算合成标准不确定度和绝对扩展不确定度, 明确对测试结果有重要影响的分量。结果 在95%的置信区间内, 样品中5种消毒副产物溴酸盐、二氯乙酸、三氯乙酸、亚氯酸盐和氯酸盐的含量依次为(2.00±0.075)、(2.04±0.062)、(0.99±0.054)、(12.6±0.35)、(9.41±0.24) mg/L (k = 2)。结论 影响测量不确定度的主要因素是曲线拟合产生的不确定度和由标准溶液引入的不确定度。实验中应该提高标准溶液配制的准确性和标准曲线测定的精密度。     

饮用水管网中不同源有机污染物简析

饮用水管网中的有机污染物种类繁多, 直接威胁人类健康。本文简述了给水管网中的4类有机污染物, 即原水中带入的有机污染物、管材释放的各种添加剂及其降解产物、管垢释放产物或管垢生物膜和管内水体微生物的代谢产物、消毒副产物。根据现有的研究发现, 这4类有机物中, 以含量较多的消毒副产物类研究最多, 其次是管材释放的各种有机污染物, 而含量较低、种类繁多、取样困难的管垢释放产物及生物膜、水体微生物的代谢产物的研究较少。由于给水管网中的有机污染物成分多样, 同时在管网这个特殊的水环境中, 还会发生迁移、转化等复杂的过程, 本文在综述分析以上不同来源的污染物类型的基础上, 提出今后的研究可在高毒痕量有机污染物的鉴别、生物膜中有机污染物的释放规律及其代谢产物的定性定量分析、有机污染物的迁移转化等方面展开。     

番木瓜加工副产物综合利用研究进展

番木瓜是番木瓜科番木瓜属多年生肉质草本植物,具有较高的营养价值和药用价值。其含有丰富的糖类、多酚、番木瓜碱,有机酸等物质,具有抗氧化、降血糖及抑菌等多种功效,用途甚广。番木瓜皮、籽、叶具有多种活性物质,副产物加工具有巨大的经济效益。但目前木瓜副产品较少,利用率较低,造成极大的浪费。本综述整理番木瓜加工过程产生的副产物及其功能活性成分在食品工业中的应用,以期对番木瓜副产物合理应用,减少环境污染提供科学指导。     

食品生物技术在农产品副产物综合利用中的应用

生物技术是一门新兴的高新技术,对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越重要的作用。农产品生产和消费的日益增长,随之产生大量的农产品加工副产物。食品生物技术在副产物再利用中的应用也越来越广。本文综述了发酵工程、酶工程技术和生物分离工程等生物技术在农产品副产物综合利用中的应用。     

饮用水处理中氯化消毒副产物三卤甲烷和卤代乙酸研究进展

三卤甲烷和卤代乙酸是饮用水氯化消毒的典型副产物。该文结合国内外学者对三卤甲烷和卤代乙酸的研究成果对这两类物质的形成的影响因素、主要检测方法及控制方法进行了总结。