膜醭毕赤酵母结合杀菌剂对柑橘果实采后病害的控制效果

探究膜醭毕赤酵母与低剂量杀菌剂（多菌灵、甲基硫菌灵）结合使用对柑橘采后病害的防治效果。通过筛选能与膜醭毕赤酵母结合使用的杀菌剂,考察柑橘常见病原菌对杀菌剂的敏感性,继而在果实上验证结合处理对柑橘采后病害的防治效果。离体实验的结果表明,多菌灵和甲基硫菌灵对酵母生长无抑制作用;柑橘青霉菌、绿霉菌和炭疽菌对两种杀菌剂敏感性不同,但半数抑制浓度（EC50值）均小于建议剂量的1%。果实活体实验的研究结果表明,膜醭毕赤酵母结合低剂量的多菌灵或甲基硫菌灵对柑橘果实青霉病、绿霉病的防治效果均好于膜醭毕赤酵母和低剂量杀菌剂单独处理;但膜醭毕赤酵母结合低剂量的甲基硫菌灵对夏橙果实接种炭疽病的防治效果不佳。同时,膜醭毕赤酵母结合低剂量的多菌灵或甲基硫菌灵对夏橙果实自然发病率的控制呈增效作用,对锦橙果实自然发病率的控制呈叠加作用,两种结合处理均能保证夏橙和锦橙的好果率。     

柑橘柠檬苦素大孔树脂分离纯化方法

以柑橘柠檬苦素为考察指标,研究大孔树脂分离纯化柠檬苦素的工艺条件。结果表明,D101大孔树脂对柑橘柠檬苦素有较好的吸附分离性能,是分离纯化柑橘柠檬苦素的适宜大孔树脂;D101大孔树脂分离纯化柑橘柠檬苦素的最佳工艺条件为：上样流速1 mL/min、上样质量浓度0.5 mg/mL、用 pH 6、80%的乙醇溶液作洗脱剂、洗脱流速2 mL/min。通过树脂回收重复使用,发现D101树脂通过再生处理后,其吸附性能未有明显降低,可以重复使用。采用上述方法得到D101大孔树脂对柠檬苦素的吸附率为88.53%,解吸率为93.47%,得率为82.75%。高效液相色谱检测可知,柠檬苦素的含量达到了92.79%。     

商业橘皮果胶与大豆果胶流变性质的比较

通过流变学方法对商业橘皮果胶及大豆果胶溶液黏度及凝胶过程进行分析。结果表明：相同条件下,商业橘皮果胶的黏度高于大豆果胶;在形成凝胶过程中,商业橘皮果胶凝胶体系储能模量要远高于大豆果胶。果胶质量浓度为2 g/100 mL、蔗糖添加量为55、60 g/100 mL,葡萄糖酸内酯（D-glucono-δ-lactone,GDL）添加量为3、4 g/100 mL的商业橘皮果胶与相同条件下的大豆果胶储能模量差异不大;通过加入蔗糖及GDL或提高大豆果胶质量浓度,可明显提高大豆果胶凝胶体系的储能模量,增加大豆果胶的凝胶强度。     

超声优化柑橘皮水溶性活性成分的提取工艺研究

以柑橘皮水溶性活性成分为研究对象,超声辅助浸提为手段,先经单因素试验研究,分别考察料液比、温度、pH值及浸提时间对其提取效果的影响。在此基础上进一步通过正交试验设计结合响应面分析,得出最佳提取工艺条件为：料液比1：20,浸提温度45．8℃,pH值6．0,超声浸提时间25．0min,测得吸光度值为0．709,浸提效果显著。     

HACCP在出口橘瓣罐头生产中的应用

简述HACCP概念、作用和特点,并且针对出口橘瓣罐头各个生产环节可能造成的潜在质量危害,利用HACCP系统的原理对各生产环节中危害因素进行分析,确定影响产品质量的关键控制点,提出相应的预防措施,建立安全监控操作规程,使生产过程中的各种危害降低到最低程度,以确保产品的质量,从而提高产品国际市场竞争力,促进橘瓣罐头出口创汇。     

柑橘近红外光谱无损检测技术研究进展

柑橘是世界第一大水果,中国是柑橘生产和销售大国.现阶段我国柑橘产业存在各环节分离、加工技术粗糙、采后品质分级落后等问题,导致我国柑橘在国际市场上缺乏竞争力.对柑橘产品进行检测与分级是提高竞争力的有效手段,然而传统的柑橘品质检测手段如肉眼识别法、图像识别法、化学滴定法等存在费时费力、精度不高等缺陷,且化学滴定法等对样品具...     

Antioxidative activity of some vegetable peels determined in vitro by inducing liver lipid peroxidation

Vegetable peels are normally thrown away as kitchen wastes. In order to reveal their possible biological value, an in vitro investigation was performed on the antioxidative potential of some peel extracts such as Luffa cylindrica (Lc), Raphanus sativus (Rs), Daucus carota (Dc), Pisum sativum (Ps) and Trichosanthes dioica (Td) in ferrous sulphate (FeSO₄), hydrogen peroxide (H₂O₂) and carbon tetrachloride (CCl₄) induced lipid peroxidation (LPO) in liver, the major target organ of any drug. Effects were compared with that of a known antioxidant, butylated hydroxy anisole (BHA). A dose dependent inhibition was observed in all three, FeSO₄, H₂O₂ and CCl₄ induced hepatic LPO. However, with respect to one test peel (Rs), the two lower doses (125 and 250 μg/ml) were found to be ineffective. We suggest that the test peels have the potential to inhibit the lipid peroxidation and the observed differential antiperoxidative effects of the test peels could be the result of their poly phenol and flavonoid contents.     

响应面法优化提取甜橙皮渣中果胶的研究

通过单因素试验研究料液比、提取温度、提取时间和pH 值4 因素对甜橙皮渣中果胶得率的影响。在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的Box-Behnken Design(BBD)中心试验设计研究响应值以及最佳变量的组合。结果表明：随着pH 值的降低和温度的增加果胶得率增加;处理时间和料液比对果胶得率也有积极的影响。通过响应面法综合评价提取甜橙皮渣中果胶的最佳提取条件为温度90℃、时间1.3h、pH1.1,在此条件下的果胶得率预测值为0.998%。     

柑橘果实采后热处理研究进展

采后热处理作为一种无污染、无残留的新型贮藏保鲜技术,近年来发展快速,已经应用于多种果蔬的采后品控及病虫害防治。本文综述了柑橘类果实采后热处理的主要方法,综合分析了不同处理方法对柑橘类果实理化特征的影响及对冷害和病虫害的控制作用,并展望柑橘果实采后热处理技术的发展趋势及其商业化前景。