共轭亚油酸对脂质代谢和身体成分组成影响的研究进展

共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）因具有促进脂肪分解、改善体能等作用,被广泛用于非运动和运动人群饮食结构中。CLA通过与过氧化物酶体增殖物激活受体（peroxisome proliferators-activated receptors,PPAR）相互作用,增强呼吸链解偶联蛋白（uncoupling protein-1,UCP-1）表达并提高肉碱-棕榈油转移酶-1（carnitine-palmoil-transferase-1,CPT-1）活性,促进脂质代谢,改变身体成分。目前,关于CLA减脂效果及其所带来的副作用仍有争论。本文将CLA目标人群分为非运动训练类和运动训练类,分别进行CLA减脂效果比较。对比发现,CLA的补充对人体脂质代谢和人体成分组成的影响受人种、性别、年龄、健康状况、身体素质、饮食结构、服用剂量与服用时间等多重因素影响。对于与人类亲缘关系较近的啮齿类动物而言,其中CLA对小鼠降脂作用最明显,且运动结合CLA补充减脂效果更佳。考虑到CLA补充带来的毒副作用,食用天然富含CLA的食物可能是控制肥胖的较好选择。     

有氧运动联合补充D-核糖对小鼠抗疲劳和抗氧化的作用

研究有氧运动联合补充D-核糖对小鼠抗疲劳和抗氧化酶活性的影响,将小鼠分为安静对照组、有氧运动对照组、D-核糖对照组、D-核糖+有氧运动组。有氧运动组进行每周进行6 d的有氧跑台训练,D-核糖组每日每只灌胃2 mL核糖（300 mg/100 g）,通过12周的规律性有氧跑台训练后,建立小鼠负重游泳抗疲劳动物模型,分别记录小鼠负重力竭游泳时间,并测定小鼠体内肝糖原（hepaticr glycogen,HG）、肌糖原（muscle glycogen,MG）、血糖（blood glucose）、血尿素氮（blood urea nitrogen,BUN）、血乳酸( bloodlactic acid,BLA）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量和总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物歧化酶（glutathione peroxide dismutase,GSH-Px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、过氧化氢酶（catalase,CAT）等活力。结果表明,与安静对照组相比,有氧运动对照组、D-核糖对照组、D-核糖+有氧运动组小鼠负重游泳时间显著增加（P<0.05）,同时显著提高了小鼠体内肝糖原、肌糖原和血糖含量（P<0.05）,并降低了体内血尿素氮和血乳酸含量（P<0.05）。另外,其抗氧化活性结果表明,与安静对照组相比,有氧运动对照组、D-核糖对照组、D-核糖+有氧运动组的T-AOC均增强,SOD、CAT、GSH-Px活性也都显著升高（P<0.05）,MDA则显著降低（P<0.05）。说明长期规律的有氧运动联合补充D-核糖能显著提高机体内肝糖原、肌糖原、血糖含量和氧化应激能力,提高机体抗疲劳作用。     

余甘子圣女果复合饮料发酵工艺及对运动耐力的影响

以余甘子提取液和圣女果汁为原料,通过乳酸菌发酵制得具有抗疲劳作用的余甘子圣女果复合发酵饮料.基于单因素实验结果,采用响应面分析法优化该复合发酵饮料的制备工艺,同时利用动物实验考察其对小鼠运动耐力的影响.结果 表明,最佳发酵工艺为:乳酸菌接种量0.6％、余甘子提取液与圣女果汁的体积比1:3、发酵温度45℃、发酵时间29....     

柳茶多糖对高热环境秀丽隐杆线虫运动的影响及其机制研究

目的 研究纯化后柳茶多糖对高热环境秀丽隐杆线虫运动的影响。方法 超声辅助提取制备的柳茶多糖经DEAE Sepharose Fast Flow葡聚糖凝胶和Sephadex G100葡聚糖纯化后得到两种柳茶多糖(SLP-1和SLP-2)对其进行结构分析及高热线虫运动试验。结果 SLP-1和SLP-2是13.5 kDa左右的含硫酸根的三螺旋结构酸性多糖。SLP-1多糖是由鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、果糖和阿拉伯糖组成,而SLP-2多糖不含果糖。在提高秀丽隐杆线虫热刺激运动能力上, SLP-2表现更为优异,其机制是通过上调热休克因子1信使核糖核酸(heat shock factor1 messenger ribonucleic acid, hsf-1 m RNA)来抵御高热环境对机体造成的损伤,上调热休克蛋白16.2信使核糖核酸(heat shock protein 16.2 messenger ribonucleic acid, hsp-16.2 m RNA)、热休克蛋白70信使核糖核酸(heat shock protein 70 messenger ribonucleic acid,hsp-7...     

南极磷虾油对小鼠力竭运动后骨骼肌质膜修复的影响

目的：研究补充南极磷虾油(krill oil,KO)对小鼠一次性力竭运动后骨骼肌质膜损伤和功能恢复的影响,探讨补充南极磷虾油促进骨骼肌质膜损伤修复的可能机制。方法：选取8周龄雄性C57小鼠60只,随机分为豆油对照(bean oil control,BOC)组、豆油运动(bean oil exercise,BOE)组、磷虾油对照(krill oil control,KOC)组和磷虾油运动(krill oil exercise,KOE)组,KO组连续灌胃4周200 mg/(kg m_b·d)磷虾油,豆油组进行等体积豆油灌胃。干预4周后,运动组进行一次性力竭跑台运动,每组6只小鼠在力竭运动后即刻(0 h)、2、6、24、48、72 h进行抓力测试,其余小鼠于运动后2 h取材。比色法检测小鼠血清肌酸激酶(creatine kinase,CK)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活力;冰冻切片并采用伊文氏蓝(Evan’s blue dye,EBD)染色法检测小鼠股四头肌质膜完整性;液相色谱-质谱法检测小鼠股四头肌质膜脂肪酸成分;荧光偏振法检测小鼠...     

运动营养食品的研究现状

肌酸(creatine)是脊椎动物体内自然存在的一种含氮类有机酸。补充肌酸能够通过调节体内磷酸肌酸水解、糖代谢和蛋白表达等方式来增加糖原的储存、提高ATP的生成、增强肌细胞的酸碱缓冲能力以及刺激肌细胞增殖,从而能够预防运动损伤、改善运动表现、提升训练适应性和加快运动后康复。自从1992年巴塞罗那奥运会上,英国短跑运动员克利斯提通过服用肌酸提高运动能力,并夺得百米冠军后,欧美运动员开始广泛的在运动和训练时服用肌酸,到1996年亚特兰大奥运会,已有60%以上的短跑运动员服用肌酸。对于从事剧烈运动训练的高水平运动员而言,需要每天摄入5-10 g肌酸以维持最佳的全身肌酸储备量,从而保持最佳的运动和训练效果。本文详细综述了肌酸的作用机制、补充肌酸对运动能力的影响、补充肌酸的安全性以及肌酸类运动营养品的使用人群、产品种类、补充策略和相关标准法规等。     

运动前后人体体表温度变化与主观热感觉评定

为进一步了解运动前后人体不同部位的温度变化规律,为保暖与降温方案提供参考,在温度15℃,相对湿度50%的环境中,借助红外热像仪对3 位女性受试者分别处于静止、运动10min、运动20min、运动30min后服装的表面温度进行量,确定人体温度区域划分;再通过对13 位受试者在相同环境中处于4种状态下的服装表面温度与人体主观热感觉进行评定,得出各部位温度与主观热感觉的高低及温度分布情况。结果表明,人体在运动时应适量加大肩胛骨处、胸部、右手手肘处、左手上臂的降温力度与透气性;处于静止状态时,宜加大腹部、胁肋处、后背脊椎处的保暖性。     

实验设计在企业产品开发中的应用

介绍企业运用实验设计的思路和理论依据。以健身器械用钢丝绳新产品开发为实例,对实验设计在生产实践中的应用进行介绍,讨论在企业生产过程中如何有效利用现有质量工具,以便找到更有效的生产过程控制和工艺选择。