腐乳品质改善的研究进展

腐乳是通过微生物发酵而成的一种滋味鲜美,营养丰富的佐餐食品,具有独特的风味以及良好的生理保健功能.结合国内外对腐乳的研究,主要对腐乳的生产工艺、微生物种类、风味物质、后发酵期的缩短以及腐乳生产和安全性控制进行了综述.相信随着人们健康意识的提高以及现代科学技术的应用,腐乳将具有更为广阔的发展前景.     

Evaluation of in vivo antioxidant activities of Ganoderma lucidum polysaccharides in STZ-diabetic rats

Effect of Ganoderma lucidum polysaccharides treatment on blood glucose, serum insulin level, lipid peroxidation, nonenzymic and enzymic antioxidants in the plasma and liver of streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats was studied. Adult male rats of Wistar strain, weighing 195 to 250 g, were randomized into control and experimental groups. Experiment group rats were induced diabetes by administration of STZ (45 mg/kg b.wt.) intraperitoneally. The diabetic rats were treated with G. lucidum polysaccharides (60, 120, 180 mg/kg b.wt.) dissolved in 15% dimethyl sulphoxide (DMSO) for 30 days. The normal control rats were treated with 15% DMSO for 30 days. Streptozotocin treatment elevated the levels of lipid peroxidation markers (thiobarbituric acid reactive substances, lipid hydroperoxides and conjugated dienes), and reduced nonenzymic antioxidants (vitamin C and reduced glutathione, vitamin E) levels, and enzymic antioxidants (superoxide dismutase, catalase and glutathione peroxidase) activities in the plasma and liver of untreated diabetic control rats. Decreased level of serum insulin and increased level of blood glucose (BG) were observed in the plasma of untreated diabetic control rats. G. lucidum polysaccharides treatment significantly and dose-dependently increased nonenzymic and enzymic antioxidants, serum insulin level and reduced lipid peroxidation, blood glucose levels in STZ-diabetic rats. From the present study, it can be concluded that G. lucidum polysaccharides can be considered as a potent antioxidant.     

我国煤中有害微量元素研究进展

煤中有害微量元素是煤炭地质、地球化学、能源与环境等领域的研究热点之一。本文通过调研国内外文献,系统总结了我国煤中有害微量元素研究的相关成果。与世界煤相比,我国煤中Co、Mo、Pb、Sn、Th、U、V、Zn的平均含量较高。煤中有害微量元素含量的空间分布极不均匀,且各元素含量的分布特征有所差异。我国煤中有害微量元素含量总体呈现出由北到南逐渐递增的分布特征,同时全国范围内存在局部地区含量异常富集的情况。煤中有害微量元素的空间分布格局是多重因素共同作用的结果,如物源区母岩的性质、生物沉积作用、热液作用、地下水作用等。煤中有害微量元素的赋存机制十分复杂,是影响有害物质脱除和元素迁移转化的根本原因。大数据方法是新时代下科学方法论的一个重要补充,煤炭大数据对于煤中有害微量元素的研究具有重要潜在价值。煤中有害微量元素的赋存状态和具体化学形态、煤中有害微量元素的环境效应、煤中有害微量元素大数据管理等内容仍是未来该领域的重点研究内容。     

难降解有机物的处理技术进展

本文查阅了国内外大量文献,从中整理归出近年来对于难生物降解有机物的处理技术的发展动态,并介绍了一些技术的典型应用,加以一定的评述。     

利用水泥窑处置垃圾焚烧飞灰过程中有害组分的挥发特性及模型研究

对掺垃圾焚烧飞灰配料进行煅烧,研究了有害组分(碱、氯、硫)的挥发特性,并建立了挥发及冷凝特征模型。试验结果表明:随飞灰掺量的增加和煅烧温度的升高,碱、氯、硫的挥发率提高;但不同飞灰掺量下,熟料对碱、氯、硫的固溶量相近;碱、氯、硫的开始挥发温度点及挥发率随温度上升而增大的规律各不相同;低率值配方(KH=0.90,n=2.0,P=1.1)的挥发率比高率值配方(KH=0.90,n=2.7,P=1.6)小。根据有害组分的挥发及冷凝特征模型,分析得到广州珠江水泥厂窑炉中由碱和氯引起的结皮主要发生在五级筒,由硫引起的结皮主要发生在上升烟道。     

煤品质变化及有害元素迁移的研究进展

为了探明煤炭在转移、储存过程中品质指标(如水分、灰分、发热量)的波动以及煤中有害元素在煤炭周转、利用过程中的迁移和转化,综述了目前国内外煤炭物流、存储中品质变化的研究进展,对煤中有害元素迁移的相关研究进行梳理。结果表明:煤炭在物流环节中品质指标会出现一定范围的波动,影响了煤炭的生产和销售;煤中有害元素在煤炭周转、利用过程中发生迁移和转化,造成了严重环境污染;事前控制,即煤炭分选,在提高煤热值,降低了煤中硫分、灰分的同时,有效脱除了微量有害元素;明确煤质变化的规律,探究煤中微量有害元素迁移的原理和规律,有利于煤炭的合理开发、环境质量的有效控制。     

Improving Dewaterability and Other Properties of Citric Acid Wastewater Treatment Sludge by Ozone and Peroxone

ABSTRACT

The efficacies of ozonation and peroxone (O₃/H₂O₂) pretreatments were compared for citric acid wastewater sludge conditioning with the objective of improving dewatering characteristics of the sludge. Treatment with 84 mg O₃/g dry solid (DS) and 12.5 mg/g DS H₂O₂ greatly enhanced the effectiveness of ozonation, providing sludge dewaterability similar to that obtained by ozonation at 250 mg O₃/g DS. Most importantly, treatment of citric acid wastewater sludge with 84 mg O₃/g DS and 12.5 mg/g DS H₂O₂ led to the preservation of the nutrient elements nitrogen, phosphorus, and potassium in the sludge with a minimal volatile suspended solids/total suspended solids reduction of 5.5%, which is much lower than that with ozonation at 250 mg O₃/g DS.     

净水水处理剂中有害杂质在水中残留物分析与风险评估

与欧盟和美国标准相比,我国硫酸铝和硫酸铵标准缺少对水处理剂中有害杂质镍、锑、硒、银、吡啶、氰化物、六价铬的检测;次氯酸钠缺少对水处理剂中有害杂质汞、铬、镉、铁、镍、锑、硒、银、六价铬的检测。结合某市2019年上半年13个水厂出厂水和原水的检测数据,剔除了5项始终低于检出限的有害杂质指标,以及2项出厂水浓度低于原水浓度的有害杂质指标。建议该市硫酸铝和硫酸铵的检测项目可以在原有国标基础上增加锑、硒;次氯酸钠可以增加汞、锑、硒。     

普拉格雷含量及有关物质的测定

采用HPLC法测定了普拉格雷原料药含量和有关物质。色谱条件如下:色谱柱为C18柱(150mm×4.6mm,5μm),柱温30℃,流动相为乙腈-磷酸盐缓冲溶液(pH值5.0)(50∶50,体积比),流速1.0mL·min-1,检测波长219nm,进样量10μL。结果表明:普拉格雷在0.5~3.0μg·mL-1范围内,线性关系良好,平均加样回收率为99.95%(n=9)。此法操作简便、快速、灵敏、准确,样品处理简便易行,可用于测定普拉格雷原料药含量和有关物质。     

我国废水处理中的高级氧化技术

综述了近年来发展迅速的几种高级氧化技术,主要介绍了Fenton法、臭氧氧化法、湿式氧化技术法、超临界水氧化法、电化学氧化技术及超声氧化法的研究进展,并展望了高级氧化技术在我国的发展方向。