全文获取类型
收费全文 | 1839篇 |
免费 | 167篇 |
国内免费 | 7篇 |
专业分类
综合类 | 44篇 |
化学工业 | 175篇 |
机械仪表 | 3篇 |
建筑科学 | 1篇 |
矿业工程 | 1篇 |
能源动力 | 3篇 |
轻工业 | 1749篇 |
水利工程 | 1篇 |
石油天然气 | 3篇 |
无线电 | 5篇 |
一般工业技术 | 23篇 |
冶金工业 | 1篇 |
原子能技术 | 3篇 |
自动化技术 | 1篇 |
出版年
2024年 | 18篇 |
2023年 | 33篇 |
2022年 | 71篇 |
2021年 | 84篇 |
2020年 | 86篇 |
2019年 | 100篇 |
2018年 | 91篇 |
2017年 | 101篇 |
2016年 | 92篇 |
2015年 | 107篇 |
2014年 | 89篇 |
2013年 | 113篇 |
2012年 | 166篇 |
2011年 | 146篇 |
2010年 | 111篇 |
2009年 | 76篇 |
2008年 | 60篇 |
2007年 | 86篇 |
2006年 | 72篇 |
2005年 | 54篇 |
2004年 | 38篇 |
2003年 | 28篇 |
2002年 | 25篇 |
2001年 | 18篇 |
2000年 | 22篇 |
1999年 | 18篇 |
1998年 | 23篇 |
1997年 | 11篇 |
1996年 | 8篇 |
1995年 | 5篇 |
1994年 | 11篇 |
1993年 | 8篇 |
1992年 | 6篇 |
1991年 | 11篇 |
1990年 | 3篇 |
1988年 | 2篇 |
1987年 | 1篇 |
1986年 | 2篇 |
1985年 | 2篇 |
1984年 | 3篇 |
1980年 | 2篇 |
1977年 | 2篇 |
1975年 | 3篇 |
1974年 | 2篇 |
1973年 | 3篇 |
排序方式: 共有2013条查询结果,搜索用时 0 毫秒
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法研究了芋头多酚氧化酶(PPO)的酶学特性。结果表明:芋头PPO的最适温度pH为7.5,最适温度为40℃;90℃高温处理2 min,可使酶完全失活;PPO催化的酶促褐变反应符合米氏动力学方程,相应动力学参数Km=0.0221mol/L,Vmax=46.08 U/min;4种抑制剂对PPO活性均有不同程度的抑制作用,抑制效果由强到弱顺序为:抗坏血酸>亚硫酸氢钠>L-半胱氨酸>柠檬酸;金属离子Sn2+对PPO活性具有较强的抑制作用,A13+、Cu2+、Mg2+、Ca2+和Co2+对PPO活性有一定的抑制作用,Zn2+对PPO活性具有激活作用,Fe3+、Fe2+和Mn2+对PPO活性几乎没有影响。 相似文献
49.
A Comparative Study Between Labeling and Reality: The Case of Phytochemical Composition of Commercial Pomegranate‐Based Products 下载免费PDF全文
Marina Cano‐Lamadrid Leontina Lipan Ángel Calín‐Sánchez Francisca Hernández Ángel A. Carbonell‐Barrachina 《Journal of food science》2017,82(8):1820-1826
Manufacturers are deeply involved in the development of new pomegranate‐based products, which have acquired great prestige due to many studies proving their potential health benefits. Commercial pomegranate products including capsules and supplements and juices and nectars were assayed. The contents of the key phytochemical compounds (punicalagin, ellagic acid, and total polyphenolic content) and the associated antioxidant capacity (DPPH?, ABTS?+, and FRAP) were analyzed. The experimental ranges of punicalagin and ellagic acid contents were 0.96 to 308 mg/g and 0.09 to 13.1 mg/g, respectively. Punicalagin content was positively correlated (P < 0.001) with DPPH? and total polyphenolic content values. No significant (P > 0.05) correlation was observed among ellagic acid with the antioxidant capacity. The labeling standardization of these products is necessary due to the wide variability among “theoretically” similar pomegranate‐based products. 相似文献
50.