生鲜水产品保鲜膜和保鲜衬垫的应用及研究进展

目的 阐明提高生鲜水产品贮藏保鲜性能的适用方法,指出现有水产品保鲜技术和保鲜材料存在的问题及不足,对未来生鲜水产品保鲜材料的发展作出展望性分析。方法 介绍生鲜水产品保鲜常用的物理、化学和生物保鲜技术的优势和不足。从分类、应用范围及抗菌、抗氧化等性能多角度出发分析保鲜膜、保鲜衬垫的研究现状。结果 传统的保鲜技术虽对生鲜水产品有一定的保鲜作用,但其保鲜性能有限,保鲜膜、保鲜衬垫辅以抗菌、抗氧化等性能的生物保鲜剂,可延长生鲜水产品的货架期。结论 保鲜膜、保鲜衬垫同生物保鲜剂联合使用,以获得具有高效、长效保鲜性能的新型保鲜材料,提高了生鲜水产品的鲜度品质。新型保鲜材料具有广阔的发展前景。     

迭香精油活性贴对鲜切猪肉保鲜效果的研究

目的 为了提高迷迭香精油(REO)的稳定性,开发出一种安全、便捷的实用型活性包装。方法 以迷迭香精油为活性成分,采用三步法(乳化、包埋、多层复合)制备出精油缓释活性贴,并验证其对鲜切猪肉的保鲜效果。结果 在4 ℃下,不同比例的迷迭香精油活性贴均可在一定程度上抑制鲜切猪肉的腐败变质,最佳处理效果的体积比为4∶6,贮藏至第6天时,猪肉的pH值、挥发性盐基氮(TVB–N)含量、硫代巴比妥酸(TBARS)值较空白对照(CK)分别降低了0.7 mg/g、0.073 1 mg/g、0.63 mg/kg;延缓了猪肉色度、汁液流失率、菌落总数(TVC)、感官品质的变化,可延长鲜切猪肉货架期2 d左右。结论 制备的缓释型活性贴具有稳定性好、操作简单易行的优势。作为绿色、可生物降解的包装材料,在食品保鲜领域具有潜在的应用价值。     

微波杀菌及包装材料的微波穿透性对湿豆皮保鲜品质的影响

目的 探究不同包装材料结合微波杀菌对湿豆皮保鲜效果的影响,为湿豆皮提供新的保鲜方案。方法 将湿豆皮分别装入OPP/PE和PET/PE/CPP材料的包装袋中,经密封后进行微波杀菌处理,测定其贮藏期间的指标。结果 经微波处理后,湿豆皮在OPP/PE中的表面温度比在PET/PE/CPP中高8 ℃,菌落总数少0.66 lg(CFU/g),说明微波更易穿透OPP/PE材料,更能有效延缓长期贮藏中因微生物活动造成的氧气含量下降和二氧化碳上升,延缓湿豆皮的pH值、水分含量和拉伸性的下降,抑制其TVB-N含量的上升,从而抑制组织结构的破坏,减缓脂质酸败的速率,还可减小色差的变化幅度,维持更高的感官评价得分。结论 采用微波处理能够有效延长湿豆皮的保鲜期,OPP/PE和PET/PE/CPP材料组湿豆皮的保鲜期分别延长了15、12 d左右,且对不同材料包装的湿豆皮品质的影响差异显著。采用微波穿透性更好的包装材料,其微波作用强度更大,杀菌效果更明显,保鲜效果更好。     

太阳能全玻璃真空集热管参数方程及测算

论述了太阳能全玻璃真空集热管的热损系数ＵＬ、保温率ηＢ、时间常数τＣ的参数方程并给出了测算方法。     

历史街区的保护

城市发展更新的加快,使我国历史文化名城遭受不同程度的破坏。通过比较国内外有关的实践经验,作者认为应将历史街区作为保护的重点。并力图探索一条如何在传统与现代,整治与保护以及资金短缺等矛盾中实施保护的切实可行之路。     

Model order reduction methods for coupled systems in the time domain using Laguerre polynomials

In this paper, based on Laguerre polynomials, we present new methods for model reduction of coupled systems in the time domain. By appropriately selected projection matrices, a reduced order system is produced to retain the topology structure of the original system. Meanwhile, it preserves a desired number of Laguerre coefficients of the system’s output, thereby providing good approximation accuracy. We also study the two-sided projection method in the time domain, as well as the stability of reduced order systems. Two numerical examples are used to illustrate the efficiency of the proposed methods.     

基于完备抽象解释的模型检验CTL公式研究

在模型检验中,抽象是解决状态空间爆炸问题的重要方法之一.给定具体Kripke结构和时序描述语言CTL,基于抽象解释框架以及完备抽象解释和性质强保留之间的关系,抽象模型最小精化使得CTL性质强保留,可转换为抽象解释中抽象域的最小完备精化,并且总是存在抽象域的最小完备精化.根据状态标签函数确定初始抽象域,然后通过不动点求解,获得对CTL标准算子完备的最小抽象域,并依据此抽象域求得CTL性质强保留的最优抽象状态划分,最后构造出CTL性质强保留且最优的抽象状态转换系统.并指出了抽象域对CTL标准算子是完备的当且仅当抽象域对补集和标准前向转换是完备的.     

面向移动自组网的分布式认知MAC协议改进设计

针对移动自组网MAC协议未考虑节点移动性、缺乏功率控制机制、算法开销较大等问题,改进设计基于信道可维持时间的分布式认知MAC协议。新协议建立了节点存储信息结构,根据节点功率与移动速度的关系,构建信道可维持时间模型,并改进信道感知和数据传输算法,增加移动性和信道增益考虑,降低速度和功率对信道感知的影响,提高协议对移动性的适应能力。结果表明,对于中低速网络而言,该协议在不增加控制开销的基础上,丢包率、时延和频谱利用率等性能得到较大改善。     

基于零空间分析的张量局部Fisher判别方法

结合局部Fisher判别、张量子空间学习和零空间分析等技术的优点,提出了一种基于零空间分析的张量局部Fisher判别算法,其特点包括:i) 引入类间判别信息,对局部Fisher判别技术进行调整,提升了算法识别性能并且降低了计算时间复杂度;ii) 通过张量型降维思想对输入样本进行双边投影变换而非单边投影,获得了更高的信息压缩率;iii) 随着训练样本量的变化,可采用基于零空间分析的求解方法和传统的直接迭代更新计算方法。通过ORL、Yale和ExYaleB 3个人脸数据库验证了所提算法的性能。     

Sufficient conditions for the preservation of the boundedness in a numerical method for a physical model with transport memory and nonlinear damping

Departing from a finite-difference scheme to approximate solutions of a nonlinear, hyperbolic partial differential equation which generalizes the Burgers–Huxley equation from fluid dynamics, we investigate conditions on the model coefficients and the computational parameters under which positive and bounded initial data evolve into positive and bounded new approximations. The model under investigation includes nonlinear coefficients of damping and advection, and the reaction term extends the reaction law of the classical Fisher–Kolmogorov–Petrovsky–Piscounov equation. The method can be expressed in vector form in terms of a multiplicative matrix which, under certain parametric conditions, becomes an M-matrix. Using the fact that every M-matrix is non-singular and that the entries of its inverse are positive, real numbers, we establish sufficient conditions under which the method provides new, positive and bounded approximations from previous, positive and bounded data and boundary conditions. The numerical results confirm the fact that the conditions derived here are sufficient for the positivity and the boundedness of the approximations; moreover, computational experiments evidence the fact that the method still preserves these properties for values of the model and the numerical parameters outside of the analytic regions of positivity and boundedness. We point out that our simulations show a good agreement between the numerical approximations computed through our method and the corresponding, analytical solutions.