Effect of extraction parameters on the carotenoid recovery from tomato waste

Tomato waste is an important source of natural carotenoids. This study was carried out to assess the extractability of tomato waste carotenoids in different organic solvents and to optimise the extraction parameters (type of solvent, extraction time, temperature and extraction steps) for maximum yield. Among other solvents, we tested a new environmentally friendly one, ethyl lactate, which gave the highest carotenoid yield (243.00 mg kg^?1 dry tomato waste) at 70 °C, compared to acetone (51.90 mg kg^?1), ethyl acetate (46.21 mg kg^?1), hexane (34.45 mg kg^?1) and ethanol (17.57 mg kg^?1). The carotenoid recovery was significantly (P < 0.05) affected by the number of extraction steps and temperature in all solvents. Mathematic equations predicted rather satisfactorily (R² = 0.89–0.93) the rate of carotenoid extraction in the above‐mentioned solvents. Carotenoid concentration increased with time, approaching a quasi‐saturated condition at approximately 30 min of extraction.     

L-乳酸米根霉发酵体系LDH活力及代谢调控研究

乳酸脱氢酶(LDH)是米根霉代谢生产L-乳酸过程的关键酶，研究其在发酵过程中的活力变化，从酶水平分析发酵条件对L-乳酸发酵的影响，对米根霉发酵生产L-乳酸的人工代谢调节、菌种选育具有重要意义。本文研究了摇瓶条件下的米根霉AS3．1208发酵体系中乳酸脱氢酶的活力调控条件及与L-乳酸即时产率的关系，结果表明，发酵体系中L-乳酸产率与LDH活力在36～40h时最高。葡萄糖作为C源的L-乳酸产率与LDH活力比甘薯淀粉高。与牛肉膏和蛋白胨相比，硫酸铵是米根霉代谢的最佳N源，0．40％的硫酸铵具有较高的乳酸产率与LDH活力。发酵培养基中添加CaCO3与否，对乳酸产率与LDH活力有极大影响。以甘薯淀粉为碳源，在250ml三角瓶中的装液量为100ml，发酵36～40h时的L-乳酸即时产率最大，此时LDH活力也最高。     

苦卤制取硫酸钾综合利用技术的进展

介绍了自1993年我国第一家利用苦卤制取硫酸钾厂——山东海化集团有限公司硫酸钾厂建成后的生产情况，经过十几年来不断对该技术的完善，该厂的各种技术指标优于设计指标，在市场竞争中站住了脚，形成了我国特有的苦卤制取硫酸钾综合利用技术。     

冷却肉生产中保鲜技术的研究——溶菌酶、Nisin、山梨酸钾保鲜正交试验

本试验在前面多次研究工作的基础上，再次对溶菌酶、乳酸菌肽(Nisin)在冷却肉中的保鲜效果，结合山梨酸钾保鲜成分，进行了L9(3^4)正交试验。通过14项感官指标、理化指标、微生物指标的测定，证实溶菌酶、乳酸菌肽(Nisin)和山梨酸钾(PSS)的配合性使用，能有效延长冷却肉的冷藏保鲜时间。经30d的冷藏，各项指标均能基本保持鲜肉的商品状态。根据L9(3^4)正交试验结果进行的极差分析，采用浓度为2．5‰的Nisin，浓度为2．5‰的溶菌酶和2‰的山梨酸钾，用乳酸将这种冷却肉保鲜液调pH值至4．5，保鲜效果良好。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定鲜榨西瓜汁中铁钙镁钾钠磷

用硝酸和过氧化氢的混合消解液对鲜榨西瓜汁进行封闭微波消解,采用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES）法直接测定西瓜汁中微量铁、钙、镁、钾、钠、磷的含量。该方法检出限符合规范要求,方法回收率98.5%～101.8%,相对标准偏差（RSD）〈5.0%。该方法具有良好的准确度和精密度,且溶样过程无污染,方法简便、快速。     

草酸钾添加量对卷烟纸热解性能及主流烟气的影响

通过在卷烟纸上添加不同量的草酸钾,采用常规烟气分析、同步热分析,研究其对卷烟纸热解性能及主流烟气的影响.结果表明:在卷烟纸上添加草酸钾后对卷烟主流烟气中的焦油和CO有一定的降低作用,随着添加量的继续增加,抽吸口数、CO和焦油释放量均呈先下降后缓慢上升趋势;在草酸钾添加量为1.5%时,其降焦及降CO效率最高;随着草酸钾添加量的增加,卷烟纸热解起始温度降低,在200～300℃时反应活化能降低.     

用相图理论浅析盐湖卤水生产硝酸钾的工艺

文章主要研究新疆艾丁湖南小横山、吐鲁番盆地南侧的乌宗布拉克一乌尔喀什拉克及罗布泊大洼地一带的硝酸盐盐湖卤水组成,依据相图理论,浅析了各盐湖卤水生产硝酸钾的工艺路线问题,以便指导今后该地区盐湖资源的开发、利用。     

我国盐湖资源开发利用的现状及对策分析

我国盐湖资源丰富,蕴藏着极其丰富的石盐、钾、锂、镁、溴、硼、芒硝、铷、铯等有用资源,开发及应用前景极其广阔.盐湖资源综合利用新技术研究及整体开发,有利于提高资源利用率和企业经济效益,保障资源的可持续发展.文章概述了我国盐湖的资源概况,论述了盐湖资源综合利用的研究及开发现状,指出了盐湖资源综合开发利用中存在的问题,并提出了相应的建议.     

不同含盐量挂面食品的离子释放与存留研究

运用等离子体发射光谱仪和离子色谱仪检测干基挂面及其煮制后的钾离子、钠离子在固液两相中的含量.煮制之后,钠存留率与干基挂面横截面积呈线性正方向关系,钠流失率与干基挂面横截面积呈线性反方向关系;与之相反,钾存留率与干基挂面横截面积呈线性反方向关系,钾流失率与干基挂面横截面积呈线性正方向关系.干基挂面横截面积对钠元素溶出行为...     

大豆蛋白纤维织物的漂白研究

选用高锰酸钾作为漂白剂对大豆蛋白纤维织物进行氧化漂白,然后在连二亚硫酸钠溶液中进行还原。研究了氧化漂白工艺条件对织物白度和强度的影响,结果表明:采用高锰酸钾对大豆蛋白纤维织物进行漂白,在低温弱碱条件下就可以有效提高织物白度,且对织物强度损伤不大。