Concrete with Highly Active Rice Husk Ash

The overall aim was to investtgate the effect of highly active husk ash (RHA) produced by an industrial furnace on some properties of concrete. The strength, pore volume and pore distribution of concrete and the Ca(OH)2 content in concrete were investigated by JIS A 1108 ( Method of test for compressive strength of concrete), a mercury instrument porosimeter, and the thermogravimetric analysis, respectively. The results show that, with RHA replacement of cement , the compressive strength of concrete is increased evidently;the average pore radius of concrete is greatly decreased, especially the portion of the pores greater than 20nm in radius is decreased while the amount, of smaller pores is increased, and the more the RHA replacement, the less the amount of Ca(OH)2 in concrete. The latter two results are the main reasons for the strength enhancement of concrete.     

原子吸收法测定水稻土壤中锌锰微量元素

锌、锰两种微量元素是有机体中不可缺少的,因此测定土壤中锌、锰含量,对农作物生长尤为重要。本文采用原子吸收光谱法,对丹东水稻主产区即东港地区的淹育型水稻土、沼泽型水稻土和盐渍型水稻土进行锌、锰含量的测定。为水稻的种植和生产提供参考依据。     

大米安全度夏的试验报告

选用武汉地区三种不同水分的大米,分别采用不同的储藏方式,对其进行了安全度夏的试验。摸索出被储藏大米的物理特性、生化品质、微生物的污染等情况。对不同水分的大米在武汉地区安全度夏的技术措施提出建议。     

干浆米线的变质微生物及其污染源分析

以某米线生产企业生产的变质干浆米线为研究对象,对其进行变质微生物检测及其污染源分析。研究表明:4份样品的微生物数量非常高,细菌总数在106—108cfu/g,霉菌数量在104cfu/g,酵母为103—104cfu/g。从微生物组成来看,细菌则主要是葡萄球菌属(Staphylococcus spp.),为凝固酶阴性,其可能来自操作人员体表或设备。霉菌主要是拟青霉(Paecilomyces spp.)、毛霉(Mucor spp.)、白地霉(Geotrichum candidum)和交链孢霉(Alternaria spp.);菌相组成与空气中主要的霉菌菌相一致,显示该污染的源头可能是空气。干浆米线虽经干燥,但水分活度不够低,易染菌,保质期短;在保鲜、干燥工艺上还待研究和改进。     

大米中矿物质元素的ICP-AES和ICP-MS分析

采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定了有机大米和常规大米中Ca、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、S、Si、Zn、As、Cd、Hg、Pb、Se、Cr等16种矿质元素的含量并对数据进行了方差分析.结果表明,两者矿质元素含量存在同异性,Ca、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、S、Si、Zn、Se、Cd含量比较接近,重金属元素As、Hg、Pb、Cr在有机大米和常规大米中存在显著差异.     

高光谱遥感数据用于水稻精细分类研究

根据水稻生长期的高光谱数据的光谱特征，设计了一个混合决策树分类算法。该算法的特征波段根据波段间的可分离性决定，算法的选择根据实际分类效果决定，波段间的可分离性根据各波段均值的归一化距离决定。最后用江苏常州市金坛良种场的高光谱图象数据做了分类实验，取得了测试样本总体分类精度94．9％的好结果。     

全营养冻干方便米饭的配方设计与研究

采用线性规划法(LP),结合SPSS进行配方设计,得到冻干方便米饭的最佳配方为:主食大米650 g;配菜分别为猪肉140.195 g(20.67％)、豌豆167.740 g(24.73％)、菠菜186.946 g(27.56％)、土豆96.184 g(14.18％)、带鱼47.749 g(7.04％)、绿油菜39.465 g(5.82％).结合真空冷冻干燥技术,从营养和感官两个角度与四川得益方便米饭和贵州伊妹方便米饭进行比较,对产品进行综合评价.结果表明,方便米饭配方产品较四川得益和贵州伊妹具有一定的优势.     

大米淀粉回生特性及控制技术研究进展

大米是我国的主食原料之一,在储藏过程中容易出现硬度增加、黏性下降、脱水等品质劣化现象,制约了大米主食品的发展.大米的主要成分淀粉易回生是导致大米主食品储藏过程中品质劣变的主要因素之一,本文重点阐述了大米淀粉的结构及大米中其他主要成分对回生特性的影响.根据国内外的研究动态,综述了常用于控制大米淀粉回生的技术方法,以期为大米主食品的品质改良、延长大米主食品的货架期提供思路.     

稻壳制备锂离子电池多孔硅负极材料

以稻壳为原料,采用镁热还原方法制备孔隙和孔壁主要为纳米尺度的多孔硅材料.作为锂离子电池负极材料,在30 m A/g恒流充放下,多孔硅具有首次充电容量为2 387 m Ah/g,50次充放循环后,充电容量保持率为23.3%.考虑到稻壳的资源丰富、廉价易得和可持续利用特点,镁热还原工艺的低成本性以及稻壳制备的多孔硅具有较好的电化学性能,此法有望制备实用的优质锂离子电池多孔硅负极材料.     

不溶性直链淀粉与米饭的质变

本研究证明,大米在37℃和5—7℃交替处理的情况下,全部直链淀粉含量不变,不溶性直链淀粉含量逐渐增加。米饭的硬度、粘性,米粉粘度曲线中的峰粘度、稠度的改变均与不溶性直链淀粉含量的变化有关,它们与不溶性直链淀粉含量变化的相关系数分别为r=0.892、r=-0.787、r=0.955和r=0.971。在处理过程中,大米的高分子量的淀粉发生降解,中等或较小分子量的淀粉逐渐增多,降解的结果与不溶性直链淀粉含量的变化有关。