藻蓝蛋白对Au(III)原位还原与纳米Au(0)形成动态过程的谱学研究

在4℃、避光条件下,将藻蓝蛋白(PC)与AuCl3作用,通过UV、FS、FT-IR等谱学方法研究了PC与Au(III)作用的动态过程,结果显示:PC在615nm的特征吸收峰强度明显减弱,并随Au(III)浓度增加和时间延长单调降低;PC的荧光发射峰和荧光激发峰也均呈现衰减趋势.同时通过TEM观察到纳米Au(0)粒子形成,纳米金基本呈球形,有较窄的分布尺寸,粒径在20 nm左右,均匀地分散于PC中,这是PC原位还原Au(III)所形成的.     

温度胁迫下鄂尔多斯钝顶螺旋藻与引进种光合特性比较研究

对鄂尔多斯高原碱湖的鄂尔多斯钝顶螺旋藻Spirulina erdosensis及2个引进种(S2,S3)在温度胁迫条件下的光合特性进行了比较研究.结果表明,鄂尔多斯钝顶螺旋藻的光补偿点和光饱和点要高于2个引进种;在低温区表现出了良好的适应性,对高温的敏感性高于2个引进种.     

螺旋藻芋头豆粉团团的工艺优化

选取优质的黑豆粉、螺旋藻、莱阳孤芋、菠菜为主要原料,通过黑豆粉和螺旋藻、菠菜的合理搭配,加入芋泥,改进以糯米粉为主要原料的传统做法;通过单因素实验与响应面实验探索螺旋藻芋头豆粉团团的最佳生产工艺。结果表明：黑豆粉添加量为9%,螺旋藻添加量为0.10%,白砂糖添加量为7%,蒸制时间为14min时,获得的产品色泽天然,呈浅绿色,细腻软糯,甜度适宜,具有浓郁的豆香味。     

螺旋藻酸奶的研制

本文对螺旋藻酸奶的加工进行了研究。结果表明：经过均质和酶解工艺处理后的螺旋藻溶液在风味和稳定性方面均有所改善;再把螺旋藻酶解液作为强化剂加入乳中,经发酵后可得品质、风味较好的螺旋藻酸奶。     

螺旋藻营养饮料的研制

以食品级螺旋藻粉（Spirulinaplatensis）为原料,经采用超声或均质处理等方法破碎细胞,离心分离得到其抽提液,经真空脱气和添加环状糊精后,适当添加甜味剂、植物性风味或香精和稳定剂,经适当的加热杀菌处理,制成了色泽和风味独特、符合食品卫生质量标准的天然螺旋藻营养饮料。     

螺旋藻的研究现状与应用

螺旋藻是地球上现存最古老的物种之一，富含各种营养物质和生物活性物质，具有广阔的应用前景。本文就螺旋藻的生物学特性和化学组成及其在食品、医药、畜牧、化妆品及环境保护等行业中的研究现状与应用予以综合介绍。     

锁阳螺旋藻营养片生产工艺及其蛋白质营养价值的评价

以锁阳提取物和螺旋藻粉为主要原料,经方差分析,筛选出最佳配比,采用直接成型制片工艺,生产锁阳螺旋藻营养片片。应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对锁阳螺旋藻营养片蛋白质营养价值进行了全面评价。结果表明:锁阳螺旋藻营养片中含有18种氨基酸,总含量为42.75%,蛋白质中氨基酸种类齐全,必需氨基酸(EAA)占总氨基酸量的36.5%,色氨酸为第一限制氨基酸,含硫氨基酸为第二限制氨基酸,氨基酸比值系数为0.54和0.72。     

倍频Nd：YAG脉冲激光诱变钝顶螺旋藻的初步研究

用倍频Ｎｄ：ＹＡＧ脉冲激光诱变钝顶螺旋藻,通过生长曲线的测定,选出光合作用较强的藻株。与出发株相比,诱变后的螺旋藻体干重略下降,藻体蛋白质含量增加１２％,胞外多糖分泌量提高２４６％。     

螺旋藻水溶性多糖的分离纯化及其本征特性

螺旋藻干粉经乙醇脱脂后用水提取,用乙醇沉淀,并经凝胶柱层析精制,获得了３ 种平均相对分子质量分别为１５０００、２１００ 和４４６００ 的均一螺旋藻精制多糖ＳＰＡ １、ＳＰＡ ２ 和ＳＰＡ ３（ＳＰＡ为螺旋藻粗多糖Ａ的简称）,经酸水解,高效液相色谱分析,ＳＰＡ １ 由Ｌ 鼠李糖、Ｄ 木糖、Ｄ 葡萄糖和Ｄ 半乳糖组成,其质量分数分别为２７－２２％ 、１５．９５％ 、３８．２２％ 和１８．６１％ ;ＳＰＡ ２ 由Ｌ－ 鼠李糖、Ｄ 木糖和Ｄ 葡萄糖组成,其质量分数分别为２５％ 、９．５％ 和６５．５％ ;ＳＰＡ ３ 由Ｌ 鼠李糖和Ｄ 葡萄糖组成,其质量分数分别为１５．１４％ 和８４．８６％ 。经红外光谱分析,ＳＰＡ １、ＳＰＡ ２ 均以糖残基通过β苷键连接而成;ＳＰＡ ３ 以糖残基通过α苷键连接而成     

螺旋藻多糖对环磷酰胺所致小鼠骨髓抑制的实验研究

目的 研究螺旋藻多糖对小鼠骨髓造血功能的增强作用。方法 将小鼠分成4 组:对照组、环磷酰胺模型组、螺旋藻多糖30 mg·kg^-1、螺旋藻多糖60mg·kg^-1。模型组、螺旋藻多糖组腹腔注射环磷酰胺造模。同时螺旋藻多糖组灌胃螺旋藻多糖, 对照组、模型组灌胃生理盐水。结果 螺旋藻多糖在30、60mg·kg^-1剂量下, 对环磷酰胺所致小鼠外周血象、骨髓有核细胞均有改善(P <0.01) 。对骨髓细胞微核增加有明显的拮抗作用(P <0.05) 。螺旋藻多糖组小鼠骨髓细胞染色体畸变率较模型组显著降低,其抑制率分别为51.2%、61.5 %。结论 螺旋藻多糖可抑制环磷酰胺诱发的小鼠造血功能损伤。