强力胶带输送机钢丝绳芯阻燃胶带的快速更换

通过对石台矿- 375运输巷强力胶带机的钢丝绳芯胶带的快速更换,阐明了快速更换方法和施工措施,由于方法周密严谨、措施得力,缩短了施工工期,创造了经济效益,并为淮北矿区钢丝绳芯阻燃胶带的更换提供了经验。     

大型轴承箱体铸件粘砂和油槽不通的工艺改进

介绍了大型轴承箱体铸件的结构和技术要求,详细阐述了原生产工艺及油槽处存在的粘砂和铁包砂问题,对缺陷位置进行原因分析后,采取了相应的防止措施:在原工艺的基础上,调整浇注系统,控制浇注温度,采用保温冒口材料制作镶嵌结构的油槽芯。生产结果显示:铸件表面良好,内部光滑,有效解决了扁而宽大油槽部位易产生粘砂、铁包砂的问题。与原工艺相比,铸件易于清理,达到了使用要求,又降低了铸件清理工作量,显著提高了箱体铸件的成品率。     

布丁豆腐发酵菌种的选择

利用乳酸菌发酵豆浆,选用了5个不同比例的豆浆和奶混合物培养基对商业菌种（保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌丁二酮乳酸链球菌、乳酸乳杆菌、乳脂链球菌）进行了培养驯化试验,用以调制适应豆浆环境的生产发酵菌种。并将其应用于发酵豆腐中,为产品加工开发提供参考依据。将驯化后的5种菌分别接入制备好的豆浆烧杯中并在每种菌的最适温度下进行发酵试验,根据凝固时间、产酸性能以及组织状态、发酵风味、香味等感官综合评分淘汰筛选。结果表明：保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌、丁二酮乳酸链球菌按等比例混合发酵生产的布丁豆腐组织状态和风味较好。     

鸭血糯色素提取工艺研究

采用乙醇浸提法提取鸭血糯色素。选择浸提温度、乙醇体积分数、浸提时间、料液比及pH 值作为单因素进行梯度试验,确定其条件范围,再进一步通过正交试验确定鸭血糯色素提取的最佳工艺条件：浸提温度65℃、浸提剂乙醇体积分数75%、浸提时间3h、料液比1:110(g/mL)和pH1。     

Role of NaCl level on the handling and water mobility in dough prepared from four wheat cultivars

In bread, NaCl plays a number of roles including improving flavor, functionality, dough handling, and prevention of sticky dough. Its reduction can create significant processing challenges. As such, the dough handling properties for four wheat cultivars (Pembina, Roblin, McKenzie, and Harvest) were investigated as a function of NaCl (0–4%) level. In terms of dough rheology, both cultivar and NaCl level were significant factors. The maximum deformation (J_max) in the dough decreased with increasing NaCl levels, indicating that the gluten network became stronger so that it was able to resist the imposed stress. For extensibility, increasing the levels of NaCl resulted in increased resistance to extension for all cultivars. Dough stickiness was shown to be both cultivar and salt level dependent, with weaker cultivars showing higher stickiness. Findings for water association indicated that with the addition of NaCl there was less free water among the different cultivars and an increase in the water associated with the starch-fraction. Dough morphology measurements supported rheology trends; the stronger dough producing cultivars created more elongated protein polymers with a unidirectional network whereas the weaker cultivars created porous multidirectional networks. Overall, Pembina and Roblin formed stronger gluten networks than McKenzie and Harvest, however, the effect of NaCl level was shown to be cultivar dependent. Findings indicate that careful cultivar selection will help mitigate challenges in dough handling within a reduced NaCl environment.     

大米、糯米蒸煮香气成分的研究

采用同时蒸馏萃取法(SDE)和固相微萃取法研究了五粮液酿酒用大米和糯米的挥发性香气成分。用GCMS采用大体积进样方式分析,共检出大米香气成分物质101种,其中烃类18种,醛类14种,酮类16种,醇类10种,酸类7种,酯类8种,苯类12种,酚类5种,杂环类11种;共检出糯米香气成分物质76种,其中烃类15种,醛类9种,酮类12种,醇类9种,酸类7种,酯类3种,苯类6种,酚类7种,杂环类8种,对不同品种大米和不同品种粮食的香气成分进行了比较。     

DNA纳米结构自装配的语言能力分析

文中研究了DNA分子杂交的内在计算能力．一方面,文中基于Winfree先前关于线性分子自装配仅能产生正则语言工作的基础上,进一步扩展证明了线性自装配通过杂交分别表示左、右线性派生的线性分子,也能产生线性语言．另一方面,文中定义了一种新的通过上下文无关语言通过自装配产生线性语言的方法,即证明了等价于上下文无关语言的特定序列集能通过1-,2-,3-粘头分子的混合自装配产生线性语言,同时,这是对Winfree关于树状纳米结构自装配等价于上下文无关语言理论的一个较好的补充．     

羟基硅油改性丙烯酸树脂皮革涂饰剂的合成与应用

通过硅烷偶联剂(KH570)的水解产物与羟基硅油发生缩合反应向羟基硅油分子中引入C=C双键,在过硫酸铵引发下,缩合产物再与丙烯酸酯单体发生乳液聚合合成了羟基硅油改性丙烯酸树脂皮革涂饰剂。利用红外光谱(FT-IR)和差示扫描量热法(DSC)等手段对产物结构及应用性能进行了表征和研究。结果表明:有机硅的引入,有效地改善了丙烯酸树脂“热粘冷脆”的缺陷,涂饰革具有疏水、柔软、滑爽、耐干湿擦等优异性能。     

玄武岩纤维对传统糯米灰浆性能的影响及机理分析

糯米灰浆的早期强度以及收缩、冻融等性能制约了其在古建筑修复中的应用。利用扫描电镜(SEM)、X射线衍射(XRD)等技术手段探讨了玄武岩纤维掺量及糯米浆浓度的改变对糯米灰浆力学性能的影响及其机理。结果表明:糯米浆的浓度调控了碳酸钙晶体的位置、大小、形貌,对糯米灰浆的早期强度及收缩、耐温、冻融等性能影响较大,糯米浆浓度为6.5%(质量分数)时各项力学性能最佳;玄武岩纤维的空腔结构及细小直径的特点对糯米灰浆的力学性能有较大帮助,28 d抗压、抗折强度分别提高436%、150%,7 d收缩率下降65%,冻融次数明显增加,5%(质量分数)掺量的玄武岩纤维-糯米灰浆综合性能最佳。在实际应用中,掺入一定量的玄武岩纤维来改善糯米灰浆性能是可行的。