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51.
Comparison of the properties of gels derived from cod surimi and from unwashed and once-washed cod mince 总被引:1,自引:0,他引:1
R. J. HASTINGS 《International Journal of Food Science & Technology》1989,24(1):93-102
Surimi is a washed and stabilized fish mince with valuable gel-forming properties. However the preparation process is wasteful and a modified process, with less washing, was investigated. The properties of the gels (cooked at 40°C for 30 min followed by 90°C for 40 min) were assessed by instrumental and sensory methods. Gels prepared from surimi were soft and very flexible; gels from unwashed fresh cod mince were firmer and less elastic, but still gave a maximum score on the folding test. A single wash made the gels firmer and slightly more elastic than those from unwashed mince. Gels from unwashed mince of frozen cod were firmer than surimi-derived gels, and were the most brittle. Sensory assessment of the gels found no difference in firmness between the different washing procedures and small differences in elasticity and toughness. The addition of starch (fish: starch, 100:5, w/w) increased the firmness and sensory toughness of each derived gel, and reduced the elasticity in the mouth of non-surimi gels. The colour of gels derived directly from fish was off-white, compared with the white surimi-derived gels. The colour of the former darkened during frozen storage, but lightened again after thawing. 相似文献
52.
针对火炸药废水中所含苯酚类污染物排放量大、难降解的问题,以RuO_2-IrO_2-SnO_2/Ti为阳极、Ti为阴极,氯化钠为电解质,采用电催化氧化法对模拟含苯酚火炸药废水进行了研究。考察了氯化钠浓度、电流密度、pH值、苯酚废水初始浓度对苯酚去除率等的影响。在苯酚去除率最佳的条件下研究了总有机碳(TOC)、化学需氧量(COD)去除率随时间的变化。采用高效液相色谱法推测了降解苯酚的中间产物及过程。结果表明,在氯化钠浓度为13 g·L~(-1),电流密度为30 mA·cm~(-2),pH值为5,苯酚废水初始浓度为500 mg·L~(-1)的条件下,反应60 min,苯酚去除率可达99.85%。在苯酚去除率最佳的条件下,反应100 min,TOC和COD的去除率分别可达53.55%、59.37%。该电极易于催化ClO~-、·OH等活性基团与苯环发生亲电加成反应生成芳香族化合物,并迅速将其氧化降解为脂肪族化合物及CO_2和H_2O。 相似文献
53.
54.
文章阐述了微滤膜在电路板废水方面的应用,并将其与传统的斜板沉淀及现行的超滤系统进行了比较,突出了微滤系统在电路板废水回用方面的优势。 相似文献
55.
Jingjing Zhang Wei Wang Shijie You Dianpeng Qi Zhiyuan Liu Dongmei Liu Ming Ma Fuyi Cui Nanqi Ren Xiaodong Chen 《Advanced functional materials》2020,30(7)
Biological wastewater treatment (BWT), which is used to manage global wastewater, suffers from a sharp decrease in microbial activity at low temperature (<10 °C). Photothermal technology with a high energy efficiency theoretically exceeding 80% has the potential to activate low‐temperature BWT. However, photothermal BWT is threatened by the propagation of photosynthetic algae in wastewater under irradiation, and these microorganisms can suppress the functional bacteria or even kill anaerobic species by photosynthetically releasing oxygen. Herein, taking microbial fuel cells (MFCs) as a representative biological reactor, a photothermal Janus anode (PTJA) is designed, composed of a carbon black/polydimethylsiloxane photothermal nonporous layer and a graphite felt porous layer to promote low‐temperature BWT. Unlike traditional symmetrical porous anodes, the nonporous layer of the PTJA can isolate the wastewater in the porous layer from light irradiation during photothermal conversion, thus preventing photosynthetic algae from poisoning anaerobic functional microbes. Under ≈1 sun illumination, the PTJA MFC exhibits 1.6 and 24.2 times higher organic pollutant removal rate and power density generation, respectively, than MFCs using traditional anodes for low‐temperature BWT (7.0 ± 2.0 °C). This development can allow novel utilization of solar energy and is a promising resolution for low‐temperature BWT. 相似文献
56.
从活毒废水处理装置的设计、安装、控制、系统参数、系统组成等多个方面对活毒废水处理系统做了详细的阐述,并详细介绍了序批式活毒废水处理系统的三种方式. 相似文献
57.
硝基苯类化合物广泛存在于火炸药、石化、染料等行业,在其生产过程中产生大量硝基苯类废水,因其结构稳定、毒性大、可生化性差等特点备受广大科技工作者关注。传统废水处理方法存在传质受限、处理效率低等问题,利用超重力技术强化处理硝基苯类废水成为一种新的颇具潜力的方法。本文综述了超重力强化物理法、还原法、臭氧高级氧化法等处理硝基苯类废水方法研究进展,包括强化传质过程、材料制备、催化降解等方面,并对超重力强化处理硝基苯类废水放大过程中应关注的关键问题以及今后对优化结构、延长液体停留时间的研究方向进行了阐述和展望。 相似文献
59.
建立了溶剂浮选-高效液相色谱法测定工业废水中酚类化合物的新方法。采用溶剂浮选法分离富集水体中壬基酚(NP)、辛基酚(OP)和双酚A(BPA),用高效液相色谱法测定各组分含量。对影响浮选效果的参数如浮选溶剂、试液pH值、氮气流速、浮选时间等因素进行优化,优选出最佳浮选条件。方法检出限分别为:0.03 μg/L(BPA),0.25 μg/L(OP),0.21 μg/L(NP)。采用所述方法对石化地区的水样进行测定,样品加标回收率为83%~110%,RSD为4.2%~5.9%。 相似文献
60.
以废酸和钙粉为原料,制备了聚硅酸聚合氯化铝复合型絮凝剂(PSAC),用正交实验法考察了聚铝(PAC)中铝含量、n(A1):n(Si)及复合熟化时间等因素对PSAC絮凝性能的影响。实验结果表明,当n(A1):n(Si)=13:1,PAC中Al^3+含量(以Al2O3质量分数计)为9%,复合时间为1h时,研制的PSAC对低CODcr污水具有最佳处理效果,并具有较宽的pH使用范围。 相似文献