功能性小麦品种的概念、类别和发展前景（网络首发、推荐阅读）

结合全球倡导的营养导向型农业和功能性食品的内容,首次提出“功能性小麦品种”的概念,将其定义为“含有对人体健康有益的活性成分,可调节人体有益代谢,能给人体健康带来某种益处或满足特定人群的特殊需求,同时可以作为日常食物的口感正常、无毒副作用的小麦品种类型”;结合疫情警示和我国进入后工业时代后,人们需求必将由“吃得饱”、“吃得好”向“吃得健康”转变,因而提出继高产品种、优质品种之后培育“功能性小麦品种”的育种目标。根据多年关于小麦淀粉、蛋白、酯类和其他成分的功能研究结果,介绍新育成的“麦黄酮”、“高色素”、“高抗性淀粉”、“富锌”、“低醇溶蛋白”和“低植酸”等功能性小麦新品种（系）的营养特性和农艺产量状况;根据“健康中国2030”规划等国家战略,进行“功能性品种培育是解决我国功能性食品‘卡脖子’的关键基础,一种功能性品种可以形成一类功能性食品,多种功能性品种可以形成我国功能性面制品产业,推动我国整个食品工业的发展”的前景展望;根据功能性品种及其食品的稳定性和可靠性是产品和市场的“生命线”,从对消费者负责的高度,提出关于“功能性农作物品种审定导向和组建功能性成分检测机构;编制有关功能性品种和食品的国家或行业标准,设立功能性食品和功能性农作物品种的商业标志,保证我国功能性农作物品种及其食品健康发展”等方面的具体建议。     

农业科研院所科研项目管理探究

文章介绍了科研项目管理的内容及阶段,通过对科研项目管理工作中存在的4个问题进行分析,并提出4个行之有效的措施加以解决,从而为科研项目的顺利进行提供保障.     

海峡花博会十五载 花开两岸获共赢

＂第5届海峡两岸现代农业博览会·第15届海峡两岸花卉博览会＂,18日将在福建漳州市举行。这项首开两岸花卉界直接交流先河的展会,经过15年的锤炼,已从最初的区域性花卉行业展会,逐步拓展成为突出对台、辐射大陆、面向世界的农业经贸盛会。1999年1月,首届海峡两岸花卉博览会在漳浦马口举办,首开海峡两岸花卉界直接交流先河。2000年,第二届花博会由中华盆花发展协会、台商花卉业者联谊会等单位参与联办,实现了两岸花商共同办会、携手发展花卉业的初衷。     

进口转基因大豆不适用中国大豆食品加工

前段时间,我国农业部发放对三种进口转基因大豆农业转基因生物安全证书的新闻,再次震撼了国人的神经.关于转基因大豆的“安全与否”目前已不是一个问题,企业和消费者可根据需求去选择.而中国非转基因大豆的应用前景未引起国人的重视却是不争的事实.     

重庆市农委加大主要农产品质量安全例行监测力度

为了确保主要农产品的质量安全．保障人民群众的身体健康,重庆市农业委员会高度重视．制订了《2010年主要农产品质量安全例行监测实旌方案》,采取切实有效措施．不断加大对主要农产品的质量安全检测力度．确保群众吃得安全、吃得放心。     

兴凯湖地区农业面源污染负荷分析

兴凯湖是中俄界湖,是黑龙江省主要水产养殖基地之一,有兴凯湖自然保护区,重点保护珍稀禽类;也是黑龙江省农业主产区,因此兴凯湖的水质直接关系到周边地区人民的用水安全,但目前兴凯湖的水质深受农业面源污染严重,因此,全面系统地评估兴凯湖地区农业面源污染负荷具有重要的现实意义。本文利用等标污染负荷法计算了兴凯湖地区2011年的化肥施用、畜禽养殖、农村生活和农村生活垃圾等4种面源污染源的COD、TN和TP负荷。研究表明:从污染源上来看,各污染源对兴凯湖水体污染的贡献率化肥污染最大,其次是畜禽养殖和生活污水,贡献率最小的为生活垃圾;从污染物排放量来看,TP是兴凯湖地区内农业面源污染的主要污染物。从排放污染的地区来看,兴凯湖农场、杨木乡、白泡子乡857农场是兴凯湖地区农业面源污染的主要贡献区。     

谈谈我国水利资源状况及农业水利资源利用

水是生物赖以生存的基础,没有了水,地球上就不存在任何的生物。但是伴随着经济的快速发展,水污染越来越严重,水源质量也急剧地下降,水资源短缺的问题已经成为了当前人们所关注的重要环境问题之一。我国对水资源的利用有很长时间的历史了,在不断实践的基础上形成自己的科学的水利体系。在科技不断进步的今天,水利工程技术不断的向前发展,水资源的利用率不断的提高,特别是农业水利资源的利用,促进了农业经济的提高。但是在水利资源开发利用的过程中会出现很多的问题。本文主要阐述了当前我国水利资源的利用情况以及农业的水资源利用情况,供大家参考。     

农业农村部办公厅《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》

推进农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命。近年来,绿色发展理念逐步深入人心,农业绿色发展加快推进,绿色优质农产品供给能力不断提升。但农业发展方式仍然粗放、农产品供给还不完全适应消费升级需求,需要加强引导、加大投入,提高农业供给的适应性,促进农业高质量发展。为贯彻落实中央农村工作会议和中央一号文件精神,从2021年开始,启动实施农业生产“三品一标”(品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产)提升行动,更高层次、更深领域推进农业绿色发展,特制定如下实施方案。     

农业副产品固态发酵后组分改变的研究

选用啤酒糟(BDG),玉米残渣(MO)和小麦碎屑(WO)3种农业副产品作为样品,分别使用黑曲霉,黄曲霉及青霉进行固态发酵之后,其中的蛋白质、糖以及纤维素的含量都将发生改变。利用这3株菌种分别发酵14d后, 3种样品中纤维素的含量都显著减少;其中,使用黑曲霉发酵的样品中纤维素含量减少的最多。发酵14d内可溶性的糖也相应增加,超过14d可溶性糖类含量开始下降,纤维素的含量也不再有显著的减少。经过发酵,BDG、MO和WO中粗蛋白的含量也有显著增加。14d后,利用黑曲霉发酵的WO,其蛋白质含量增加50%。研究结果表明,这些农业副产品通过此技术可提高其作为动物饲料的经济价值。     

特邀副主编简介

<正>黄昆仑:中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长、教授、博士生导师、国家农业转基因生物安全委员会委员、全国农业转基因生物技术标准委员会委员、农业部农产品质量监督检验测试中心(北京)常务副主任、农业部农业转基因生物食用安全监督检验测试中心(北京)常务副主任、国际食品法典委员会中国联络处农业组生物技术食品专家委员会委员。主要从事转基因产品食用安全评价与检测、食品安全风险评估技术与检测技术研究。此外先后出访美国、加拿大、日本、欧盟、泰国等国家和地区。先后指导培养硕士、博士研究生20余名。