香蕉变温压差膨化干燥技术的影响因素

以海南香蕉为原料,采用变温压差膨化干燥技术研制香蕉脆片,探索影响产品质量的工艺参数.考察6个单因素对膨化产品质量的影响.研究结果表明:对产品质量影响较大的因素是预干燥时间、膨化温度、膨化压力差和抽空温度;各影响因素的较优水平分别是:预干燥时间120 min、膨化温度80℃、膨化压力差0.2 MPa、停留时间5min、抽空温度80℃、抽空时间60min.     

中央电视台新台址工程大体积混凝土的配制与应用

粉煤灰掺量为50%的大掺量粉煤灰混凝土(HVFAC),在标准养护、同条件养护和变温养护,不掺加膨胀剂和防水剂的条件下,其强度、应变和收缩等性能均能满足中央电视台(CCTV)新台址建设工程主楼C40P8大体积混凝土工程的要求。这有效地解决了厚度为10.8m基础底板的温差裂缝和最高温度低于65℃的问题。     

变温吸附（TSA）改造小结

1技改情况 山东阿斯德化工有限公司通过富氧造气、变压吸附装置提取CO产品气,再用CO产品气制取甲酸甲酯。其中CO产品气的纯度≥96％（体积分数）,其余是CH4和N2等惰性气体。CO产品气在甲酸甲酯反应器中和甲醇在一定温度、压力下,并在催化剂作用下反应生成甲酸甲酯。     

等压变温轮胎硫化工艺有助节能

目前,节能节水提高轮胎产量和质量是轮胎生产企业孜孜以求的目标。桂林橡机集团结合轮胎硫化工艺的各种特点,并与国际知名轮胎公司专家深入探讨之后,开发出了等压变温轮胎硫化新工艺。     

海尔BCD-242BBF型变频变温电冰箱不制冷的检修

故障现象:不能制冷。检修方法:出现此类故障时,先断电十几分钟后,再通电观察压缩机能否起动运转。若压缩机不能运转,则开门检查照明灯是否亮;若灯亮,则检查接插件是否接触良好;若接插件接触良好,则检查环境温度是否过低;若环境温度无异常,则测主控板有无电压输出;若电压输出正常,则检查压缩机、中继线及接插件     

粘胶纤维分子结构及热稳定性研究

采用中红外(MIR)光谱开展了粘胶纤维分子结构研究.粘胶纤维分子中红外吸收模式主要包括:O-H伸缩振动模式(νO-H-粘胶纤维),CH2不对称伸缩振动模式(νasCH2-粘胶纤维)和C-O伸缩振动模式(νC-O-粘胶纤维).采用变温中红外(TD-MIR)光谱进一步开展了温度变化对于粘胶纤维分子结构的影响.在303 K～...     

聚醚醚酮的红外光谱研究

采用红外光谱研究了聚醚醚酮(PEEK)的分子结构。以C=O伸缩振动模式(ν_(C=O))为对象,采用变温红外光谱研究了PEEK的热稳定性。实验发现,在温度为293~393 K时,PEEK的νC=O对应的晶区及非晶区结构对温度比较敏感。进一步开展了PEEK的ν_(C=O)的二维红外光谱研究。结果表明,PEEK的ν_(C=O)对应的红外吸收频率包括:1 655 cm-1处的非晶区红外吸收模式(ν_(C=O-amorphpus))、1 652 cm~(-1)处的晶区红外吸收模式(ν_(C=O-crystal))、1 647 cm~(-1)处的中间态红外吸收模式(ν_(C=O-amorphpus/crystal))。随着测定温度的升高,PEEK的ν_(C=O)对应的红外吸收峰变化快慢顺序依次为ν_(C=O-crystal),ν_(C=O-amorphpus/crystal),ν_(C=O-amorphpus)。     

变温杀菌技术在动物源性食品中的应用研究进展

杀菌技术作为重要的食品保藏技术,在动物源性食品加工中必不可少,热杀菌是最经济、应用最为广泛的杀菌技术。不同于高温杀菌和低温杀菌,变温杀菌（variable retort temperature sterilization,VRTS）技术的杀菌温度呈现多阶段性升高的特点,能够缩小食品表面与内部的温差,较好保持食品品质,产品亦可实现常温流通。本文介绍VRTS技术的原理,综述较常使用的计算机模拟软件和数值优化方法以及VRTS在保证动物源性食品货架期、保持其食用品质等方面的应用研究进展,以期为动物源性中式菜肴工业化产品开发提供新的技术思路。     

变温压差膨化干燥对芒果品质的影响

以凯特芒果为原料,采用变温压差膨化干燥技术,探讨了切条厚度、预干燥后水分含量、膨化温度、膨化压力差、抽空温度、抽空时间和停滞时间对芒果膨化产品的硬度、脆度、色泽、膨化度和含水率的影响.结果表明:芒果膨化的最佳厚度为6 mm;预干燥后水分含量、膨化温度和抽空时间是影响芒果膨化产品品质的关键因素;预干燥后,含水量在61.7...     

干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响

研究了冷冻干燥、变温压差膨化干燥、热风干燥3种干燥方法对脱水柑橘皮品质特性的影响.试验结果表明:冷冻干燥柑橘皮色泽好,复水率高.采用变温压差膨化干燥方法制备的脱水柑橘皮色泽、质构酥脆性、复水能力均强于热风干燥法,其表观密度也低于热风干燥产品.选择不同的干燥方法对脱水柑橘皮品质特性影响显著.