黑龙江省安达地区牛乳中干物质、微量营养素和菌落总数变化分析

为了给牛乳全年精细加工提供理论指导,用SPSS12.0系统分析了2010年1月至2013年12月黑龙江省安达地区乳品厂的检测数据。结果表明:黑龙江省安达地区从2010年1月到2013年12月,原料乳中干物质质量分数呈递减趋势,年间存在着显著差异（P<0.05）;秋、冬两季节的质量分数显著高于春、夏两季的质量分数,并且秋、冬两季节的质量分数之间无显著差异;每年,原料乳中干物质质量分数变化趋势与温度的变化趋势基本相反。在2013年中,VB₅及锰的质量分数基本稳定,其他微量营养素质量分数均存在差异（P<0.05）;泛酸及胆碱质量分数在不同月间,波动幅度比较大;VB₂在10月质量分数最高,其它时间基本稳定。钠、镁、钙、磷、氯、碘、VB₁、VB₆及肌醇质量分数在不同月间存在着显著差异。2013年原料乳的菌落总数基本小于2×10⁶m L^-1,在GB19301-2010安全值范围内。因此,黑龙江省安达地区的乳品加工企业,应该根据该地区牛乳营养成份及菌落总数的变化特点,适时调整生产品种及工艺流程。     

肥水条件对不同类型水稻干物质积累与分配的影响

研究了肥水条件对不同类型水稻物质积累与分配的影响。结果表明：产量与总干物质积累量显正相关，杂交稻抽穗后的物质积累优势明显，而高产常规粳稻抽穗前干物质净积累量较大；肥水充足能促进干物质的再分配，增加籽粒产量，肥水不足会对干物质的输出产生抑制作用；水稻叶片的干物质输出和转换率高于茎鞘，对产量贡献较大；直立穗型品种叶片及茎鞘的干物质输出能力均较强，对高产有利。     

湘西晒红烟干物质和养分的积累与分配

通过田间试验,研究了湘西晒红烟生长发育过程中干物质积累和主要养分吸收与分配。结果表明,湘西晒红烟干物质积累和主要养分吸收高峰期在移栽后30～75d。整个生育期,干物质在各器官中的分配比例以叶中最多,茎次之,根最少;在叶中分配比例随生育进程而减少,在根和茎中分配比例随生育进程而增多。晒红烟对主要矿质营养元素的积累量表现为N〉K〉Ca〉Mg〉P;整个生育期氮磷钾在叶中的分配量最高,超过50％,在茎中的分配量次之,在根中分配量最少。     

早籼稻谷替代玉米的肉牛饲粮在瘤胃中干物质与粗蛋白降解规律的研究

采用尼龙袋技术研究用早籼稻谷替代玉米的肉牛饲粮在瘤胃中干物质与粗蛋白降解规律 ,实验处理分4个组 ,分别为早籼稻谷替代饲粮中玉米 0 % ,5 0 % ,75 %和 10 0 %。结果表明 :( 1)各组饲粮在瘤胃中的干物质与粗蛋白的动态降解率分别为 74.5 4% ,71.39% ,6 9.16 % ,6 8.0 7%和 71.74% ,70 .35 % ,6 8.2 1% ,6 9.5 6 % ;( 2 )经单因子方差分析各组饲粮在瘤胃中的干物质与粗蛋白的动态降解率各组间差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;( 3)各组饲粮在瘤胃中的干物质 (X)与粗蛋白 (Y)的动态降解率呈线性正相关 (Y =38.5 882 + 0 .44 32X ,r=0 .85 73)。     

富钾绿肥籽粒苋对烤烟干物质积累和产量、质量的影响

在等量氮、磷、钾配比条件下,研究了富钾绿肥籽粒苋与化肥不同配比(有机态氮30%、50%、70%)对烤烟干物质积累和产量的影响,结果表明:⑴富钾绿肥籽粒苋与化肥配施有利于烟株早生快发,分别使干物质积累总量、积累强度和烟叶产量平均提高24.0%、16.9%和17.6%;(2)随着有机态氮比例增加,烟叶成熟落黄推迟,干物质积累总量、积累强度和烟叶产量增幅显著减小,烟叶品质下降;(3)30%有机态氮的处理比对照产量提高27.8%,均价提高18.8%,效果最佳。     

CO2浓度升高对不同水分养分条件下小麦幼苗生长的影响--测试文章

设置了5个氮素浓度梯度（N₀、N₁、N₂、N₃、N₄）、3个PEG（P₀、P₁、P₂）浓度梯度以及2个CO₂浓度（370±50 μmol·mol^-1; 700±50 μmol·mol^-1）水平的盆栽试验,探究了小麦幼苗生长、物质积累与分配以及植株水分条件的变化规律。结果表明：小麦幼苗株高、地上部干重、根干重、生物量以及叶水势的最大值以及高浓度CO₂的最大刺激作用均出现在处理N₁P₀; 而根长和根冠比的最大值分别出现在处理N₀P₀和N₁P₂,高浓度CO₂的最大刺激值也分别出现在处理N₀P₀和N₁P₂; 适宜养分条件下,高浓度CO₂能够最大限度地促进小麦幼苗的生长,同时高浓度CO₂通过提高小麦幼苗叶水势,一定程度上缓解了低浓度PEG胁迫的不利影响。因此,未来CO₂浓度升高将对水肥条件好的小麦产生促进作用,可缓解轻度水分不足的不利影响,而对严重干旱胁迫下小麦的生长作用不明显。     

稻米的食用品质与其整精米率的关系

对同一品种不同整精米率稻米的蒸煮特性以及米饭中的整粒和碎粒的质构特性进行试验，结果表明：整精米率越高，米饭膨胀体积越大，大米蒸煮过程中米汤中的干物质越少；米饭中碎粒的硬度和粘附力小于整粒的硬度和粘附力，但是碎粒的硬度与粘附力的比值比整粒的大，整粒米饭的食用品质比碎粒米饭好。同一品种稻米中，整精米率高则米饭的食用品质越好。     

粉垄耕作深度对烤烟生长和物质积累及烟叶产质量的影响

为明确山地植烟土壤粉垄耕作的效果和适宜深度,设计粉垄深度30 cm、40 cm、50 cm和传统耕作4个处理,分析了粉垄耕作后烤烟根系和地上部分生长动态变化,研究了粉垄对烤烟干物质、氮、磷、钾、烟碱、氯的积累分配,以及对烤烟经济性状和烟叶化学成分的影响。结果表明,粉垄可促进烤烟根系和地上部生长,粉垄深度增加有利于根系下扎。粉垄有利于烤烟干物质、氮、磷、钾、烟碱、氯的积累;烤烟物质积累主要分配给烟叶,粉垄深度40~50 cm有利于干物质、氮、磷、钾向根系分配,粉垄深度50 cm有利于烟碱、氯向根系分配。适当深度的粉垄有利于提高烟叶产量和产值。粉垄可提高烟叶钾含量,但是也提高了烟叶的烟碱和氯含量。山地烟区可采用粉垄改良植烟土壤,以粉垄深度40 cm为佳。     

新疆香料烟生长发育过程中干物质积累规律和养分吸收分配规律研究

研究结果表明,香料烟在移栽后30 d之前干物质积累较慢,30 d之后积累较快;干物质积累高峰持续的时间、最终干物质积累量及在各器官中的分配受栽培措施影响较大。香料烟对主要养分的积累量表现为Ca > K > N > Mg > P,钾素在茎中的分配量最高,在叶中的分配量次之;其它营养元素在叶中分配量最多      

苏联格瓦斯生产工艺学(十) 第七章 生产的检验和计算

生产检测应符合无酒精饮料生产工艺规程的要求。原料、铺料和成品理化指标的检测方法应符合TOCT.OCT和Ty的要求,而且要与H.И尔加柯夫和A．П．祖本珂所著“无酒精饮料,低度酒饮料生产工艺检测”(食品工业出版社1966)一书的方法相符。