影响油炸薯片质量的主要因素及其分析

决定油炸薯片质量最重要的标志是产品的含油量及色泽 ,而影响其最主要的因素是原料的品种和生产加工工艺。选择相对密度较大、还原糖含量低的马铃薯 ,并从工艺上采取措施降低产品的含油量 ,保护薯片色泽 ,使产品质量进一步提高     

打顶和施用NAA对烟株生长、烟碱合成和钾素吸收的影响

研究了烟株打顶与不打顶,以及打顶后使用外源生长调节物质萘乙酸(NAA)对烟株干物质积累、烟碱合成和钾素吸收的影响.结果表明,烟株打顶后施用外源NAA能促进烟株的干物质积累,减少烟碱合成量,提高钾素吸收量和利用率,并减少烟叶中钾素后期外排量.不打顶处理虽然烟株干物质积累总量未降低,但烟叶中干物质积累量明显减少,烟株的烟碱合成和烟叶中的积累量明显减少,同时钾素吸收量和利用率也显著降低.     

白肋烟干物质积累动态及地下部与地上部相关性研究

研究结果表明,白肋烟大田期干物质积累呈“慢-快-慢”的S型,积累强度的高峰期在栽后50～60d,叶和全株的积累强度旺长前期（栽后20～50d）大于后期（栽后60～80d）,而根茎的则反之。各器官干物质积累量的高峰期为栽后64～73d,滞后于积累强度高峰期。积累曲线方程表明,根、茎积累量高值期比全株高值期提前2d,叶片高值期比全株提前9d,比根、茎提前7d。干物质在器官中的分配率始终遵循叶〉茎〉根的规律,根／冠、叶,茎比值随生育进程呈下降趋势,根／冠比值动态比叶／茎比值波动小。根的干物质积累与地上部的茎叶积累和株高、茎围、叶片数等生物学性状互为显著正相关,与叶片化学成分的总糖、还原糖、烟碱含量呈正相关,而与总氮、蛋白质含量呈负相关。     

生物炭用量对烟苗生长的影响

为揭示生物炭对烟苗及根系生长的影响,采用盆栽试验,在土壤中添加不同用量的生物炭,并测定了不同处理条件下烟苗的干物质积累量,氮、磷、钾含量(质量分数),以及烟苗根系形态及根系活力。结果表明:与对照相比,当生物炭施用量为1%时,对烟苗的促生效应最佳,烟苗干物质积累量增加了28.5%;当生物炭施用量超过4%时,烟苗生长反而受到抑制,干物质积累量下降了7.1%。同时,随着生物炭施用量的增加,烟苗根系体积、根系面积及根总长均呈现出增加趋势。当生物炭施用量为3%时根总长最大,增加了10.5%;当生物炭施用量为4%时根系体积最大,增加了238.7%。3%生物炭用量对烟苗生长具有促进作用,而更高用量生物炭则抑制了烟苗的生长。      

镉在烟草中的积累分配及其对烟草生长的影响

为了探明镉在烟草中的积累分配规律,采用盆栽试验,调查了不同镉浓度处理下烟草全生育期的生长及镉在烟草中的分配积累规律。结果表明,随着镉浓度的提高,同一时期烟草叶片的干物质量显著降低(p<0.01),茎部干物质量先升高后降低,根部干物质量在生长前期(30 d和45 d)逐渐降低,生长后期(60 d和75 d)先升高而后降低。各添加镉处理后,叶片镉含量均显著高于茎和根部,而对照镉含量根>茎>叶。烟叶中的镉含量表现为:下部叶>>中部叶>上部叶。烟草镉积累速率随着镉浓度的增加而升高,烟草各部位的镉积累规律为:快速积累-快速降低-缓慢积累。     

膜缝沟灌对夏玉米生态环境及生长发育的影响

采用膜缝沟灌和露地沟灌对夏玉米的生长发育进行了对比试验,结果表明:膜缝沟灌在一定程度上调节了耕层的土壤环境,抑制了棵间蒸发,提高了土壤温度,促进了夏玉米根系的生长发育;膜缝沟灌玉米叶面积指数增大,后期表现出较好的保绿性,叶面积指数维持在3.0以上;整个生育期内覆膜夏玉米干物质积累量比露地积累量大,从抽雄吐丝至乳熟期覆膜穗粒的增长速度明显高于露地.     

大葱干物质和可溶性固形物含量的研究

干物质、可溶性固形物是影响大葱营养品质和风味品质的重要因素。同一类型不同品种间其含量差异很大。以9个大葱品种为试材,采用烘干法和手持折光仪研究不同品种和不同取材部位对大葱干物质和可溶性固形物检测含量的影响。结果表明:"青叶1号"干物质含量较高,为适宜脱水加工的大葱品种。"4号"、"特选葱冠"和"青杂2号"这3个品种可溶性固形物含量较高,为适宜鲜食的品种。大葱下部干物质和可溶性固形物含量都比中部和上部高。     

泥炭的水分和干物质

第一节混炭的水分状态总论泥炭是由三相物质组成的体系,包括干物质、水分、气体。由于气体数量很少,因此,泥炭的组成可用下面公式表示:     

磷素水平对甜菜干物质积累与分配的影响

甜菜植株干物质积累量与施磷量呈正相关，r=0．895^*。提高施裤量能增加甜菜各器官干物质积累量，但施磷量超过P120时再增磷则处理间块根增长幅度减少。在生育前期增磷能提高干物质向根部的分配率，促进根系发育，有利于以后叶、根的生长。