流化冰超冷却对养殖大黄鱼贮藏保鲜效果的影响

以刚捕捞后的养殖大黄鱼为原料,以片冰为对照研究了流化冰对大黄鱼的预冷却效果以及贮藏效果。结果显示,流化冰将大黄鱼冷却至0℃仅需45 min,较片冰冷却用时缩短了一倍,预冷效果明显;鱼体终温为-1℃,处于冰温保鲜状态。在4℃贮藏条件下,流化冰组大黄鱼的感官评分均高于同期的片冰组,挥发性盐基氮（TVB-N）、菌落总数（APC）、K值和三甲胺（TMA-N）的增速均显著低于片冰组（p<0.05）,货架期比片冰组延长了6 d。虽然流化冰组大黄鱼鱼肉中氯化钠含量随贮藏时间延长逐渐上升,在贮藏终点时达到0.87%,但对感官品质影响不明显。因此,流化冰处理是一种快速高效的大黄鱼预冷保鲜方法。      

养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析

为分析大宗养殖海水鲈鱼和淡水鲈鱼的营养组成,有助于后续开发加工,本文对养殖海水鲈鱼(海鲈鱼)和淡水鲈鱼(大口黑鲈)肌肉的常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、无机盐、微量元素和有毒有害物质进行测定和分析比较。结果表明,海水养殖的海鲈鱼营养价值比淡水养殖的大口黑鲈高,其蛋白质含量显著比大口黑鲈高(p<0.01);两种养殖鲈鱼均含有人体所必需的优质氨基酸,海鲈鱼氨基酸总量显著比大口黑鲈高(p<0.05),且各种氨基酸含量均略高于大口黑鲈,鲜味氨基酸中谷氨酸含量最高,海鲈鱼的肉味更鲜甜。海鲈鱼肌肉脂肪含量与大口黑鲈相近,但内脏脂肪含量显著比大口黑鲈高(p<0.01)。海鲈鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量显著比大口黑鲈高(p<0.01),但二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量均低于大口黑鲈(p<0.01),大口黑鲈是人体补充EPA和DHA的优质食用鱼类。鲈鱼的矿物元素含量均很丰富,特别是富含钙和微量元素锌,而养殖海水鲈鱼在无机盐和微量元素含量方面均优于淡水鲈鱼。      

西沙海域新近纪生物礁的发育演化及控制因素

南海北部西沙海域发育大量的生物礁,活跃于整个新近纪,蕴含有丰富的油气资源。对西沙海域高精度地震数据及钻井数据的研究表明,早中新世时期,少量的生物礁初始发育于地势高点之上。至中中新世早期,生物礁进入了全面发育阶段,礁体类型众多,如点礁、台地边缘礁、塔礁等,广泛分布于西沙隆起西部的斜坡之上。在发育过程中,随着水体的加深,生物礁逐渐向隆起等地势高部位迁移。至中中新世晚期,进入衰退阶段,以马趾礁、台地边缘礁为代表,主要分布于西沙隆起之上。晚中新世以来,生物礁的发育进入了淹没阶段,并以垂向生长的环礁为代表,主要分布于西沙隆起之上的岛礁周缘。构造作用和相对海平面变化为西沙海域新近纪生物礁发育演化的主要控制因素,其中构造断裂产生的构造高点控制生物礁初始发育的位置,后期基底构造沉降和相对海平面变化控制了生物礁发育演化的各个阶段,三级相对海平面周期性浮动也影响了生物礁旋回性的退积过程。     

肉牛养殖技术与应用效果

肉牛养殖时,养殖技术是否科学规范,是影响肉牛生长发育速度、育肥效果以及养殖效益的重要因素。为达到理想的肉牛育肥效果,保证养殖效益,做好肉牛养殖技术管理工作具有重要的现实意义。文章以新疆塔城地区为例,着重对肉牛高品质养殖技术要点及应用效果展开了深入探析。     

无公害生猪养殖技术探讨

生猪养殖是基层农业产业的重要组成部分,也是农户们实现增收的重要途径。近几年,生猪养殖规模不断扩大,但对环境的污染也越来越严重,养殖效益不断降低。无公害生猪养殖技术具有绿色、无污染、生猪健康、猪肉品质高等优势,对提高养殖效益,保护环境有着积极的作用,因此,养殖户需要树立科学的养殖意识,从养殖场的选址布局,饲养密度、饲喂管理、疫病防治等多个角度出发,采用无公害的养殖方法,全面提高生猪养殖质量,促进我国生猪养殖产业的绿色、健康以及可持续发展。     

前置反硝化生物滤池改进工艺处理水产养殖废水研究

选用以竹丝为填料的缺氧生物滤池,并结合气升式内循环曝气生物滤池组成前置反硝化生物滤池改进工艺,研究其对低C/N比水产养殖废水中CODMn、NH4+-N、TN、抗生素等典型污染物的去除效率.结果 表明:该改进工艺在水力负荷q=18 mV(m2·d),A/O体积比为1.8,硝化液回流比为100％,气水比为6∶1时,出水水质...     

海域复杂油气藏勘探开发一体化技术体系及其应用

我国近海新发现的油气藏多为复杂油气藏,勘探开发难度和成本日益增大,勘探开发一体化是实现海上复杂油气藏高效部署和效益开发的新途径。以渤海海域渤中34-1复杂油田为例,针对该油田“小、碎、散”的成藏特征,制定了优先对构造主体进行勘探开发,根据勘探开发的新认识不断调整勘探思路,逐步向新层系、新区块延伸的勘探开发一体化技术体系。利用地球物理技术开展砂体精细刻画和定量描述,预测砂体分布和变化规律,为立体勘探和开发后期挖潜提供依据。地质与工程的结合,进一步降低勘探开发成本。该油田十余年的勘探开发一体化实践,实现了连续多年的稳产与储量的升级。结果表明,勘探开发一体化技术是海上复杂油气藏提高勘探效率、降低开发风险、实现增储挖潜的有效途径,对类似油气藏的勘探开发具有指导和借鉴意义。     

网箱养殖支撑平台对波能浮子捕能的影响

将波浪能装置集成到深远海网箱养殖支撑平台是解决平台供电问题的新思路.为明确平台对波浪能浮子捕能的影响,基于线性势流理论与边界元方法,建立支撑平台与浮子频域耦合运动方程,采用线性能量转换系统阻尼计算浮子捕能功率,计算对比有无平台对4种不同形状浮子频域捕能功率的影响;考虑平台对波浪入射方向的影响,利用AQWA软件进行频域与...     

流水养殖模式下鲟鱼用水定额探析

收集8家鲟鱼养殖企业2014—2018年用水数据,并通过试验测试,提出不同养殖品种、不同设施条件、不同养殖密度的流水养殖模式下鲟鱼用水定额推荐值,为《浙江省用(取)水定额(2019年)》提供参考数据,为取水许可论证审批提供依据.     

“学生饮用奶计划”利国利民

<正> 继续高度重视"学生饮用奶计划"工作今年4月23日,温家宝总理在视察重庆一家奶牛养殖基地时留言:"我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天能喝上一斤奶。"总理的留言既是对我国奶业发展的期望,更是对加强推进我国学生饮用奶工作的具体要求,是我国奶业发展和学生饮用奶工作的目标