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<正>亚洲最大射电望远镜落户上海将为探月及未来深空探测工程发挥重大作用由中国电子科技集团公司自主研制的亚洲最大、具有世界先进水平的大型可全动射电望远镜天线系统,10月28日落户上海西郊佘山并正式启用。国家探月与航天工程中心总设计师吴伟仁表示,该望远镜将为探月工程、火星探测及其他深空探测工程发挥重大作用。上海65m射电望远镜项目是中科院和上海市政府的重大合作项目,于2009年正式启动。该望远镜     

新生仔猪黄曲霉毒素与玉米赤霉烯酮中毒的处理

霉菌毒素中毒在目前养猪生产中较为常见,通过临床调查和实验室分析,确认华南地区某猪场出现的新生仔猪头骨发育不全和阴户红肿是由黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮中毒引起,并针对此问题提出换料、解毒等处理措施,这是近20年来我国首次报道在同一猪场同时出现黄曲霉毒素与玉米赤霉烯酮导致新生仔猪中毒且引起发育畸形的情况。     

纯天然未必真安全——浅谈天然食物的毒素成分

人类生命活动赖以维持的基础是食物,因为只有食物才是人体与外界进行物质和能量的载体。当人类文明的发展危及到自身生存质量时,许多有识之士发出了“返朴归真”的呐喊,饮食领域的“天然、绿色、安全”消费理念就是这种大趋势的主题。然而纯天然就是真安全吗?从食品科学的角度讲——未必如此!“拼命吃河豚”引出的话题河豚又名鲀,在我国的黄海、渤海、东海和南海四大海域都有分布,种类不下40多种。由于其味道鲜美,嗜吃河豚的人不在少数。然而因食用河豚致死人命的事件年年都有发生,尤以沿海地     

免疫亲和柱HPLC快速测定蜂蜜中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、

本文采用单克隆抗体免疫亲和技术作为直接从样品中分离提纯黄曲霉毒素的特效手段，提取液挥干后，经衍生用HPLC荧光检测器测定。本法在样品添加5μg/Kg黄曲霉毒素时进行十次测定，平均回收分别为G73．1％、B191．6％、G290．2％、B276．6％、2．5μg/Kg样品10次测定的精密度分别为G111．84％、B14．28％、G213．41％、B214．20％，本方法在25pg-1250pg范围内成线性，相关系数分别为：G1：r=0.9990、 B1:r=0.9994、B2:r=0.9992.测定的最低检出量为6．25pg。     

再生塑料袋盛50度以上食物可能释放毒素

在街头经常能看到人们聚在小吃摊，吃的满头大汗，而摊主则忙的不亦乐乎。由于不少摊点并没有自己的固定店面，也没有用于清洗碗碟的流动水源，因此不知什么时候，流行起这样的吃小吃方式：装小吃的碗里先套上一个塑料袋，然后把吃的食物装进塑料袋里，顾客吃完后摊主把塑料袋连同残渣一起扔掉，想外带的就把塑料袋一扎，看起来是又方便又卫生。不过，来自上海食品卫生部门的信息显示，目前市场上销售的一次性再生塑料袋，多数是用聚氯乙烯和聚苯乙烯制成的再生塑料制品，可能未经消毒，另外这些塑料袋在加工中加入了稳定剂，     

A型产气荚膜梭菌α毒素疫苗抗原rCPA-HSP65的原核表达及其纯化

目的原核表达A型产气荚膜梭菌α毒素疫苗抗原rCPA-HSP65,并进行纯化。方法以CPA全基因为模板,PCR扩增rCPA基因,插入表达质粒p ET-28a(+)-HSP65,构建重组表达质粒p ET-28a-rCPA-HSP65,转化E.coli BL21(DE3),IPTG诱导表达,表达产物进行12%SDS-PAGE分析;优化表达工艺进行高密度发酵,发酵产物经DEAE阴离子柱上复性后,再经金属螯合层析纯化。结果重组表达质粒p ET-28a-rCPA-HSP65经双酶切及测序鉴定证明构建正确,表达的重组蛋白相对分子质量约90 000,主要以可溶性形式为主,表达量占菌体总蛋白的30.17%。利用TB培养基,IPTG 34℃诱导5 h的表达产物经纯化后,纯度约达95%,蛋白收率为4.5 mg/g湿菌。结论已成功表达并纯化了A型产气荚膜梭菌α毒素疫苗抗原rCPA-HSP65,为后期疫苗生物学活性的研究奠定了基础。     

免疫亲和层析净化高效液相色谱法测定澳洲坚果中黄曲霉毒素B_1

建立了一种测定澳洲坚果中黄曲霉毒素B1的免疫亲和层析净化高效液相色谱法。采用甲醇-水提取,提取液经过滤、水稀释、净化,甲醇洗脱溶解,柱后衍生液相色谱仪荧光检测器测定。实验结果表明,澳洲坚果中黄曲霉毒素B1的检出限为0.2μg/kg,在添加水平为5、10、20μg/kg的回收率实验中,平均回收率为81%~96%,相对标准偏差为0.8%~3.7%。     

黄曲霉毒素的酶学检测方法及应用

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的一种次级代谢产物,对人和动物都有很大的伤害。黄曲霉毒素会通过被污染的谷物、粮食、饲料等以及通过用污染的饲料喂养动物而进入人体,从而对人畜产生致癌、致畸等危害,因此,准确地检测食品中的黄曲霉毒素含量具有重要的意义。本文论述了黄曲霉毒素的酶学检测方法,并就其应用进行讨论。     

高效液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A的不确定度评定

按照《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》(GB 5009.96—2016)检测小麦粉中赭曲霉毒素A的含量,并建立不确定度分析的数学模型,对检验结果的不确定度来源进行分析及量化评定。分析结果显示,标准曲线拟合和标准溶液的配制引入的不确定度最大。小麦粉中赭曲霉毒素A的含量为4.62μg·kg^-1时,其扩展不确定度为0.31μg·kg^-1,k=2。     

赭曲霉毒素A单克隆抗体的体外制备及其重组抗体的构建研究

目的 实现抗赭曲霉毒素A(ochratoxinA,OTA)单克隆抗体的体外制备及其重组抗体表达载体的构建与瞬时转染表达。方法 以前期获得的OTA杂交瘤细胞株(O16)为研究对象,通过无血清驯化培养的方式开展OTA单克隆抗体的体外制备研究;采用简并引物法获取OTA杂交瘤细胞的单克隆抗体编码基因,在此基础上构建OTA重组全长抗体表达载体以及OTA重、轻链可变区基因片段与人源恒定区片段连接的重组嵌合抗体表达载体,并基于哺乳动物细胞系,开展两种重组抗体的瞬时转染表达研究。结果 通过缓降血清浓度的方式对OTA杂交瘤细胞进行无血清驯化,实现了体外培养制备OTA单克隆抗体;在此基础上测得OTA单克隆抗体的重链和轻链基因序列,并成功构建了OTA重组全长抗体表达载体(pCDNA3.4-OTA-H/L)和重组嵌合抗体表达载体(p FUSE-OTA-H/L),通过共转染实现了两者在哺乳动物细胞系中的瞬时转染表达;经间接酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay, ELISA)确定体外培养制备的OTA抗体、OTA重组全长抗体和嵌合抗体均具备特异性结合抗原的能力,三者的...