多功能大豆纤维添加剂的应用研究

由豆渣经特殊湿热处理加工而得的多功能纤维添加剂含有６７．９８％膳食纤维和１９．５７％蛋白质，是一种良好的蛋白－纤维添加剂。它对面团特性与焙烤品质的影响同时存在“改良”与“恶化”两种对立的趋势，综合影响取决于两种趋势的相对强弱及面团本身的品质。     

微生物产生的功能食品添加剂——PUFAs

微生物产生的功能食品添加剂──ＰＵＦＡｓ李东，孙健，彭沈军（北京市营养源研究所生物工程高技术室北京，１０００５４）一、前言微生物脂类是具有不同性质和重要生化功能的化合物。利用生物工艺开发微生物脂类产品，必须考虑与从农业资源获得的类似产品竞争。可与植物...     

天然抗养化活性物质的开发

随着现代科学的进步,在探讨人类衰老之谜,控制氧化,延长寿命方面取得很大进展。人类衰老的主要原因是体内活性氧产生一系列可恶的氧化反应所致,糖尿病、高血压、心脏病、癌症等成人病都与活性氧伤害细胞膜等生体成分有关。因此,利用天然抗氧化活性物质控制食品氧化,抑制体内活性氧氧化,使人们健康长寿将要成为现实。为此,需要大力开发天然抗氧化活性高的物质,并将它制成能使人类长生不老的功能性食品是今后食品行业一项最重要的任务。     

经济高效多功能饲料添加剂——洛克沙生

经济高效多功能饲料添加剂──洛克沙生浙江省仙居县农业局（３１７３００）徐三元浙江黄岩荣耀化工厂（３１７４００）徐仁达，陈仁尔，陈卫星洛克沙生（Ｒｏｘａｒｓｏｎ）作为饲料添加剂具有促进畜禽生长，提高饲料利用率，防止球虫病和提高色素沉积等多种功效，作为有...     

改善重油性质的新工艺

加利福尼亚的烃类科技公司已经开发出一项可以改善重质原油物理化学性质的新工艺，这项工艺是使用一种添加剂使之与原油在中等温度和接近大气压力的条件下发生反应。     

ZrO2添加剂对β“—Al2O3性能的影响

研究了氧化锆添加剂对β”－Ａｌ２Ｏ３陶瓷的显微结构和性能的影响。实验结果表明，添加１０％（按体积计）ＺｒＯ２可以大大改善β”－Ａｌ２Ｏ３陶瓷的显微结构，并使其强度有显著提高，与此同时，β”－Ａｌ２Ｏ３的电导率下降不多。     

深井重泥浆弱凝胶工艺技术初探

重泥浆强凝胶体系对钴井会产生不利影响。笔者结合川东地区的实际情况,分析了重泥浆强凝胶形成的原因和重泥浆弱凝胶的形成机制,提出了形成重泥浆弱凝胶体系的核心和设计原则,总结出了一套以正确使用泥浆添加剂并配合强有力的固控措施为主的成套深井重泥浆弱凝胶工艺技术,介绍了这套技术在川东地区的应用情况。实践证明,少用甚至不用泥浆降粘剂就可获得并维持尽可能低的静切力,使τ_s,10s为0.5—6Pα、τ_s,10min为2—12.5Pα。     

补充型润滑油添加剂分析

补充型润滑油添加剂对改善和提高油品使用性能具有重要意义，有较大的发展应用潜力。本文对补充型添加剂及有关问题进行了分析和分析，认为补充型添加剂不是万能的，使用时须认真考虑与润滑油的协和性，要加强对它的质量监控。