广州桶装水超三成不合格

广州市工商局委托法定检验机构对全市流通环节销售的桶装饮用水进行了抽样检验,样品涉及市面上同类产品的主要品牌,共计抽取样品70批次。经检验,实物质量合格48批次,合格率为68.6%,与今年5月桶装水抽检69.2%的合格率大致相当。其中,不合格饮用水涉及穗宝、汇源、高百丈、瀛森、仟峰等品牌,不合格项目多为菌落总数超标。更可怕的是,     

离子色谱法测定面制品中溴酸盐的方法研究

研究离子色谱法测定面制品中溴酸盐的方法。制备净化柱以及研究其对样品的的净化效率,并对离子色谱仪分析溴酸盐条件进行优化。发现自制的Ag型净化柱对干扰离子氯离子的净化效率达到85%以上。条件优化后溴酸盐和其他离子在离子色谱中的分离度都在1.5以上。结果表明,自制的样品净化柱和离子色谱法在面制食品中的溴酸盐的测定中,有现实的应用意义。     

ICS-90型离子色谱仪测定饮用水中溴酸盐含量

建立了使用ICS-90型离子色谱仪测定饮用水中溴酸盐的方法,标准曲线在2～200 μg/L的范围内有良好线性(r=0.999 6),最低检出限达到0.6 μg/L.对采用氯消毒的臭氧生物活性炭深度处理工艺出水进行了检测,加标回收为97%～109%之间,在检测精密度、最低检出限和加标回收方面均达到了相关要求.     

臭氧化过程溴酸盐的生成和控制

臭氧氧化技术被认为是21世纪最有前途的水处理技术之一,目前已被广泛应用在氧化助凝、除嗅、去除微量有机污染物、藻毒素等方面,并取得了较好的效果。但臭氧氧化过程也有一定的缺陷,主要表现在有机物矿化度较低、生成小分子有机物增加可同化有机炭类物质,生成醛类物质;在有溴离子存在时,臭氧可氧化Br-为溴化有机副产物,其中溴酸盐是基因毒性致癌诱变物,例如鼠类试验时可出现肾细胞肿瘤。     

离子色谱法测定瓶装矿泉水中痕量溴酸盐

建立测定饮用水中痕量溴酸盐的离子色谱法,并对北京地区超市瓶装矿泉水进行随机抽样调查。方法采用Di-onex ICS-1000型离子色谱,IonPac AS23阴离子交换柱,Na2CO3/NaHCO3等度淋洗,电导检测器,直接进样,进样体积为500μL。结果离子色谱法测定饮用水中痕量溴酸盐的检出限为0.2μg/L;在1～100μg/L范围内具有良好的线性关系（r=0.9999）;5种不同浓度标准溶液的相对标准偏差（RSD）均小于10%;对北京地区超市16种瓶装矿泉水样品中痕量溴酸盐进行了检测,加标回收率在98%～106%之间,样品检出浓度在1.78～14.49μg/L之间,其中有2种矿泉水样品溴酸盐含量超过了限值（10μg/L）。结论离子色谱法测定饮用水中痕量溴酸盐具有灵敏度高、操作简单、分离效果好、重现性卓越等特点。市售瓶装矿泉水具有一定的致癌危险性,建议相关部门依据新国标要求加强对市售瓶装矿泉水的监测和管理。     

买矿泉水谨防潜在致癌物

或许很多人都不知道，矿泉水里可能含有潜在致癌物。这种物质叫溴酸盐，因为它，矿泉水国家标准作了修改，并从10月1日起正式实施。     

走下焙烤业神坛的“老臣”——非法食品添加物“溴酸钾”解读

溴酸钾是什么溴酸钾(potassium bromate)是一种含有钾离子和溴酸根离子的强氧化剂,分子式KBrO3。溴酸钾呈白色菱形结晶或结晶性粉末,无臭,加热至370℃时分解成溴化钾和氧气。在常温下稳定。易溶于水,微溶于乙醇。溴酸钾在面粉发酵、醒发及焙烤工艺过程中起到一种氧化剂的作用,使用了溴酸钾后的面粉更白,制作的面包能快速膨胀,更具有弹性和韧性,在焙烤业被认为是最好的面粉改良剂之一。然而必须指出的是,溴酸钾为致癌物,且会损害人的中枢神经、     

二氧化氯消毒处理含溴离子水防止溴酸盐产生的研究

该文从消毒过程中涉及到的氧化还原反应的电极电势出发,借助元素电势图以及半反应的pH-电势图,发现当处理水pH为7时,二氧化氯还原为亚氯酸根的电极电势为0.95 V,低于溴离子被氧化成溴酸盐的电极电势(1.03 V),从而在理论上解释了用二氧化氯消毒处理饮用水时,即使在处理水中含有溴离子的情况下,也不会形成溴酸盐,该结论也得到了实验数据的支持。     

溴酸盐的形成机制与控制方法研究进展

臭氧氧化过程中产生的溴酸盐副产物近年来引起了人们的广泛关注,溴酸盐的问题已经成为目前臭氧大规模应用于饮用水中的最大制约因素.本文阐述了关于溴酸盐的形成机理、主要影响因素及控制方法的研究进展.现有的加氨(氯氨)、降低pH、加过量H2O2、加·OH清除剂和HOBr清除剂等抑制BrO3生成的方法和活性炭吸附、UV辐射、光催化等去除BrO3的方法,在实际应用中各有利弊,都在一定程度上存在一定的局限性.根据现有这些控制BrO3的方法的不足之处,本文提出了溴酸盐控制领域今后研究的主要方向和需解决的问题.     

臭氧氧化四溴双酚A过程中溴离子和溴酸盐生成的影响因素

为了研究控制四溴双酚A（TBBPA）臭氧化过程中溴酸盐生成的影响因素,通过实验对不同的水质参数和臭氧投加量条件下臭氧氧化TBBPA过程中溴离子（Br－）及溴酸根离子（BrO3－）的生成量进行了考察。结果表明,臭氧氧化TBBPA生成BrO3－分为两阶段：第一阶段为臭氧氧化降解TBBPA生成Br－,即Br－累积阶段;第二阶段为臭氧化Br－生成BrO3－,即BrO3－生成阶段。Br－及BrO3－的生成量随着TBBPA初始浓度的增加而增加,生成速率随臭氧投加量增加而提高。25～55 ℃条件下反应40 min后,BrO3－生成量随温度升高增加了4.5倍。pH值8～11内,pH值降低对Br－及BrO3－生成量有明显的抑制作用。