响应面优化玉米鱼肉香肠工艺的研究

以罗非鱼肉为原料,探讨玉米鱼肉香肠的生产工艺。玉米、淀粉、盐、大豆蛋白粉、料酒和姜汁等辅料及凝胶化过程的温度对改善鱼肉香肠的感官品质起着十分重要的作用。为了获得最佳工艺条件,选择淀粉、盐和凝胶化温度进行的响应面试验结果表明:添加9%淀粉、2.3%盐、43℃条件下凝胶化制成的鱼肉香肠,具有肠体饱满、富有弹性、色泽纯正、风味独特、入口醇香、营养丰富的特点。     

浅谈玉米种植的病虫害种类及防治

现代化与技术化是当前我国推进农业产业健康向好发展的战略根基,尤其是各类经济作物的种植工作,更是要实现"技术种植"与"技术防治"。玉米是我国广泛种植的经济作物,它分布在东北、华北及黄河流域地区,是我国重要的粮食与能源物资。如何做好玉米的种植,减少玉米病虫害的发生,制定防治方案,是每个农业科技人员需要认真研究的问题。基于此,首先就玉米的种植要点进行简单介绍,然后以玉米病害的成因与规律为切入点,重点阐述玉米病害与虫害的有效防治手段。期望通过论述,能够找到更科学的玉米病虫害防治方法,为我国的玉米增产增收做出贡献。     

胆囊炎病人如何调整饮食

随着人们饮食结构的改变，胆囊炎的发病日益增多。无论是胆囊结石、胆道蛔虫病，还是肠道致病菌逆行感染引起的胆囊炎，其囊壁总会存在一定程度的充血、水肿、渗出，或坏死、纤维增生等炎性改变，这些改变就会使病人疼痛难忍。     

浅论调亏灌溉农业节水新技术

调亏灌溉是70年代由澳大利亚持续灌溉农业研究所最早提出来的,基于植物生理学和生物化学知识,认为对于有些作物,由于其自身的生理或生化作用受到遗传因素或生长激素的影响,如果在其生长发育某些阶段施加一定程度的水分胁迫,可以增加作物后期的抗旱能力。同时能够引起同化物在不同器官间的重新分配,降低营养器官的生长冗余,提高作物的经济系数,并可通过对其内部生化作用的影响,改善某些作物的品质,起到节水、优质、高效的作用。90年代后期,国内学者开始在大田作物上进行试验,也     

蒸腾向荣30年 春华秋实

《中国酿造》,1982年2月创刊发行。现仅30周年,却已是如日中天,茁壮嫩苗,生机勃勃,活力闪烁,蒸腾向荣,硕果累累,好评如潮,可喜可贺。遥想当年筹备创刊之际,笔者有幸参加活动。30年来,又目睹了《中国酿造》的执着前行,茁壮成长全过     

江城县冬玉米高产种植技术初探

江城县冬玉米种植存在种植技术不规范、产量变化大等制约点,当然而地光热条件好、位于云南省南部、适宜冬玉米开发种植的优势条件,冬玉米是江城低热河谷区冬季开发的主要粮食作物,因而有必要对我县的冬玉米种植技术作进一步探索,提高单位面积产量,提高冬玉米的种植效益,为农民增收服务。     

朝阳县玉米保护性耕作技术研究

朝阳县位于辽宁省西部，大凌河中上游，是朝阳市下辖的一个县。区域面积4215．8km^2，耕地面积9．14万h^2，玉米种植面积5．67万hm^2。朝阳县属大陆性半干旱半湿润的易旱气候，年降雨量为472．8-493．6mm,近年来，少雨干旱、水资源短缺和传统的粗放型耕作模式已成为制约当地农业可持续发展的突出问题。为此，全县应大力推广机械化保护性耕作技术，以实现农业的可持继发展。     

利用“生物导弹”控制玉米螟

玉米螟是玉米的高发害虫,严重影响玉米产量和农民收入。富顺县植保站首次从中国科学院武汉病毒研究所引进了"生物导弹"防治玉米螟的新技术,每公顷防治费用仅需189²34元,是化学防治的一半。     

浅谈秋季玉米地套种甘蔗栽培技术

本文提出旱坡地玉米在秋季套种甘蔗技术，这对于改革耕作制度发展秋植蔗，缓缓作物之对土地竞争的矛盾，达到蔗糖双丰收，具有一定实用价值。     

秸秆还田要掌握“火候”

1.带青切碎。玉米机械还田最好选带青成熟的品种,这种玉米秸青脆易切易碎。对于干秸的玉米秸最好切碎2遍或整株还田,也可人工铡碎还田,玉米秸长度5厘米左