不同羊肚菌菌株的遗传差异性与胃黏膜保护作用的比较研究

为研究不同羊肚菌菌株之间的遗传差异性和比较不同菌株的胃黏膜保护作用。采用简单重复序列区间（inter-simple sequence repeats,ISSR）分子标记技术,对羊肚菌进行了遗传差异性分析;以菌丝体干质量为指标,比较不同菌株液体发酵的菌丝体生物量;研究不同菌株对酒精引起的小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用。结果表明：16 株羊肚菌菌株可分为2 组,羊肚菌M1～M10生物量较高,羊肚菌M1、M2、M3的胃黏膜保护作用最好。不同羊肚菌菌株在液体发酵生物量和胃黏膜损伤的保护作用方面存在较大的差异。     

响应面法优化酵母富硒发酵条件

利用响应面法对酵母富硒的发酵条件进行优化.首先通过Plackett-Burman法分析出4个重要因素,然后经最陡爬坡试验及响应面法(RSM)中的Box-Behnken法设计优化试验,确定主要因素的最佳值,即接种量24.9%(V:V)、Se添加量18.7 mg/L、培养时间29.4 h、装液量68.8 mL/250 mL三角瓶,此时,酵母生物量和硒含量分别达到12.861 4,2.659 3 mg/g,与有关报道[1]相比分别增加了19.54%,5.99%.     

变温培养对乳酸菌高密度培养的影响

研究了单一温度培养模式和变温培养模式对乳酸茵发酵活力和生物量的影响.生物量采用活茵计数法测定,发酵活力采用单位时间发酵基质酸度变化测定.结果表明.在乳酸球菌St98的高密度培养过程中采用单一温度(33-42℃)培养时,当培养温度为39.C时,生物量达到最大值3.6×109mL-1,当培养温度为37℃时,发酵活力达到最大值1.22(pH/h).采用两阶段的温度控制方式,发酵初期(0～3.15 h)采用39℃进行发酵,在发酵进行3.15 h以后.采用35℃进行发酵,到达稳定期的时间为5.75 h,最大细胞生物量为4.7x109mL-1,最高发酵活力为1.39(pH/h).与单一温度发酵相比,乳酸球茼St98的生物量和发酵活力均有所提高.     

镧对黑曲霉抗氧化酶活性的影响

应用含有梯度浓度La3+(1、4、16、64、256和512mg/L)的液体培养基培养黑曲霉,3天后测定黑曲霉菌球的生物量及其孢子内SOD、CAT、APX和POD酶活性的变化。结果表明,在1mg/L～64mg/LLa3+剂量范围内,菌体生物量及胞内SOD、CAT、APX和POD酶活性随着La3+浓度的增加而升高,超过此剂量范围则呈现下降趋势。稀土La3+对黑曲霉菌体的生长及其胞内抗氧化酶活性具有"低促高抑"效应。     

正交设计法香菇菌丝体液体培养基的筛选

以香菇菌丝体生物量为主要指标,首先采用单因素试验筛选出适于香菇菌丝生长的最佳碳氮源,再进行不同比例碳氮源的正交试验,结果表明香菇菌丝液体培养的最适培养基为红糖30.00g/L、蔗糖30.00g/L、麦麸l 5.00g/L、牛肉膏3.00g/L、KH2PO43.00g/L、MgSO4· 7H2O 1.50g/L、VB10.008g/L,pH值自然.25℃培养14d,其生物量可达4.60g/L.     

三角褐指藻提取生物柴油的生态响应研究

为了考察光暗对比以及不同碳源类型和浓度对于三角褐指藻生化物质的影响,用含有葡萄糖、乙酸钠和甘油的培养基对三角褐指藻（Phaeodactylum tricornutum）进行培养,并测定生物量、细胞浓度、生化物质以及脂肪酸含量。结果表明,三角褐指藻具有光自养和兼养生长的能力;三角褐指藻对底物浓度与有机碳源具有选择性,其中利用葡萄糖的最佳浓度为20 mmol/L;在500 mL三角瓶培养过程中生长适宜条件为：温度(25±1) ℃,光强25 μmol/（m2·s）,pH为7.5。不管哪种碳源均能够促进三角褐指藻生物量的积累。将细胞浓度达到2.5×106 个/mL培养末期的藻液进行蛋白质、还原糖、叶绿素以及总脂（TOL)含量分析,考察不同生长条件下生化物质的积累以及细胞生物量的变化。通过超声波萃取及索氏抽提总脂,质量分数达到20%（干重）;利用GC-MS分析脂肪酸含量及组成,其中以C16∶1,C16∶0居多,质量分数分别为34.8%,11.9%,可以用于提取生物柴油。     

极大螺旋藻的硒富集化培养研究

为得到大量含有机硒的极大螺旋藻(Spirulina maxima),以生物量和藻体内硒富集量作为指标,研究不同硒添加量和硒添加方式对极大螺旋藻生长及富硒效果的影响。结果表明,分8d等量(100μL)多次添加100μg/mL Na2SeO3溶液,是最佳添加量和添加方式,可得到生物量为0.903g/L,单位干藻粉有机硒含量为1413.168μg/g的富硒极大螺旋藻。     

采用不同装置培养螺旋藻的对比研究

该试验在光合自养和混合营养两种条件下,分别采用250 mL摇瓶、5.0 L全自动发酵罐和10.0 L自制光生物反应器培养螺旋藻,以藻体生物量为试验指标,比较细胞在3种装置中的生长情况。结果可知,10.0 L光生物反应器培养效果最好,在光合自养条件下藻体生物量最大为1.277 g/L,比摇瓶和全自动发酵罐培养时分别提高78.6%和61.8%,混合营养条件下最大值为1.715 g/L,比其他两种装置分别提高了6.3%和6.1%。表明自制的光生物反应器能很好地满足螺旋藻细胞生长,且结构简单,操作简便。     

不同碳源对粘性红酵母WP3生长及类胡萝卜素产量的影响

研究了不同碳源及含量对粘性红酵母（Rhodotorula mucilaginosa）WP3生长及类胡萝卜素积累的影响。结果表明,在所研究的碳源中,葡萄糖有利于生长,而果糖有利于类胡萝卜素积累。在碳源含量为40 g/L,果糖和葡萄糖比例为7∶1,果糖含量为35 g/L,葡萄糖含量为5 g/L时,粘性红酵母WP3的生物量为7.94,类胡萝卜素产量达到556.84 μg/L,对粘性红酵母生长及类胡萝卜素合成有利。     

NADH氧化途径迁移促进丁酸梭状芽孢杆菌的生长

为提高丁酸梭菌的发酵生物量,首先在厌氧瓶水平确定了0 h添加0.2 mmol/L乙醛可以有效提高细胞数,后在10 L发酵罐规模研究了葡萄糖和乙醛共补料策略对丁酸梭菌发酵性能的影响。结果表明:采用葡萄糖和乙醛共补料能获得较高的生物量(11.37×10~8CFU/mL),相对于葡萄糖补料发酵(9.93×10~8CFU/mL)和批发酵(9.39×10~8CFU/mL)分别提高了14.5%和21.1%。发酵8 h时,丁酸和乙酸的比生成速率相对于葡萄糖补料发酵分别降低18.9%和17.3%,而乙醇的比生成速率却提高了9.7%,实现了高生物量和低产酸的相对统一。乙醛的添加使NADH的氧化由丁酸合成途径部分向乙醇合成支路迁移,增强了乙醇的合成效率,降低丁酸、乙酸的积累,提高了丁酸梭菌的生长效率。