PPDS复合型教学法在粮食微生物学实践教学中的应用

针对粮食工程专业的粮食微生物学实践教学,提出PPDS复合型教学法,对这种方法的内涵、特点、实施步骤、实施过程中应注意的问题进行了探讨,旨在为粮食微生物学及相关专业课程实践教学改革提供一定的帮助。     

食物自给率研究现状与思考

目的：梳理当前国内外食物自给率研究进展,分析我国粮食自给率现状及未来发展趋势。方法：阐述粮食自给率、粮食自有面积播种率、食物自给率及营养自给率等相关概念及测算方法,梳理我国粮食自给政策演变,并对国内外食物自给率现状及未来我国粮食自给率变化趋势研究进行综述分析。结果：不同自给率评价研究多基于食物重量开展,我国近年来粮食自给率总体呈下降趋势,但谷物基本维持在90%以上,系统的营养自给率评价研究尚欠缺。结论：目前,国内尚缺乏系统的营养自给率评价体系,未来应针对评价方法、相关政策制定及膳食模式引导等方面提出我国粮食自给率研究建议,以期为我国未来粮食生产及国际贸易决策提供参考。     

就杭州东孚科技有限公司侵犯我院权益的严正声明

经消费者投诉和我院(国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院)查证,发现杭州东孚科技有限公司冒用我院名义成立所谓的科普宣传站、组织各种形式的产品推广会,并在其网页上冠以我院的名称,给消费者带来了极大的困     

卷首语

不久前,国家统计局公布2011年我国粮食产量再上新台阶,实现了“十二五”粮食生产开门红。     

高粮食价格让全球经济伤不起

全球流动性继续成为推动粮价上涨之手,飙升的粮食价格将是全球经济不能承受之重。目前全球食品价格比一年前上涨36％,直逼2008年爆发粮食危机时的价格峰值。     

湖北省粮食供应能力实证分析

根据2004～2007年湖北省各县级行政单位粮食生产与需求状况的调查结果,分析了湖北省粮食生产和粮食需求的现状和变化趋势,进而讨论湖北省粮食供应能力.结果表明,由于农业结构调整和农村劳动力转移等因素,湖北粮食生产在2002年以前有明显萎缩,2004年以后粮食生产规模和商品粮供应能力逐渐恢复增长,预计2020年湖北可向国家提供1 310.00万t 商品粮,成为国家粮食安全保障的核心省区.     

加强粮食生产企业监管力度

据悉,辽宁省沈阳市质量技术监督局为保证沈阳市大米的产品质量,切实保护消费者利益,沈阳市质监局以国家质检总局、省局开展的质量月活动为载体,于2011年10月30日-2011年11月5日对沈阳市属辖区内的大米生产企业进行了产品质量监督抽查。     

编者的话

<正>彩彩云之南。听到,看到,都令人心动;若是动笔,十之八九会澎湃。我就澎湃了一回,不过是在编辑的时候。由于历史上和地理上诸多方面的因素,彩云之南那边温饱问题一直都难以解决,长     

2010年:全国农机化水平将突破50%

回顾2008年12期卷首语称：全国粮食生产首次实现连续5年增产,科技进步对农业增长的贡献率将达到50％以上,超过了土地、劳动力及物质投入要素的贡献份额,标志着我国农业生产力的发展有了质的变化。     

甲醛法测粗蛋白质

<正> 粮食中蛋白质是人类最重要的营养物质之一,测定粮食中蛋白质含量对评定粮油的营养价值和合理使用粮油具有重要意义。目前主要采用凯氏蒸馏法,此法比较费时、费水、费电、而且蒸馏装置比较易损。甲醛法克服了上述弱点,效果也比较好(见表一、表二)。原理将含有蛋白质和其它有机氮的试样在硫酸混合液中加热消化,使氮变成氨同时形成铵盐,加入甲醛生成(CH_2)_6N_4H~+和3H_2~+而后再用碱标准液滴定,最后根据酸碱滴定测定总氮量,再乘以蛋白质系数,即可算出蛋白质含量。