功能性双歧因子钙奶复合冰淇淋的开发研制

本文简述了功能性食品──双歧因子钙奶复合冰淇淋的营养成份及其对人体的作用,并对该工艺和配方进行研究,研制出风味佳,具有一定营养保健功能新型冰淇淋制品,并提出了宜于工业化生产的工艺参数和数据。     

亲水胶体对大头狗母鱼鱼糜凝胶特性的影响

由于外观和易于腐败的特点,大头狗母鱼在东南亚地区被认为是一种低值鱼类。有关蛇鲻(Saurida)的凝胶特性的研究很多,但是有关大头狗母鱼(Trachinocephalus myops)的凝胶特性鲜有研究。本实验主要采用质构分析法和动态流变学法,研究了亲水胶体对大头狗母鱼的凝胶特性和流变性质的影响。结果表明,添加不同种类的亲水胶体对大头狗母鱼鱼糜的凝胶特性有不同的影响。卡拉胶和琼胶能够提高鱼糜凝胶的破断强度,黄原胶降低鱼糜凝胶的破断强度,海藻酸钠和魔芋胶对破断强度有轻微的降低作用。所有这些胶体均降低大头狗母鱼鱼糜凝胶的凹陷度。     

促进剂ZDTP及ZDTP/ZMBT并用对天然胶乳性能影响的研究

烷基二硫代磷酸锌(ZDTP)属无亚硝胺硫化促进剂,具有优越的抗硫化返原性,与橡胶相容性好且不易喷霜,有很好的应用前景。本文采用硫磺硫化体系,研究了促进剂ZDTP及ZDTP/2-硫醇基苯并噻唑锌(ZMBT)并用对配合天然胶乳的粘度、热稳定度、机械稳定度及配合胶乳胶膜硫化硫化特性、硫化胶膜力学性能的影响。试验结果表明：1.促进剂ZDTP对配合胶乳的胶体性能及贮存性能有较大影响,其所制备的配合胶乳的粘度大、热稳定度和机械稳定度低,随贮存时间的延长,配合胶乳的粘度增加较快,机械稳定度显著降低;促进剂ZDTP单用对配合胶膜硫化促进作用较小,硫化胶膜的硫化程度低,其拉伸强度等力学性能较小; 2.促进剂ZDTP/ZMBT并用比对配合胶乳的胶体性能影响较大,随ZDTP/ZMBT中ZDTP比例的增加,胶乳的粘度逐渐增大,热稳定度逐渐减小,当促进剂用量为1.5份时,机械稳定度在ZDTP/ZMBT并用比为0.75:0.75时最大;贮存时间对促进剂ZDTP/ZMBT并用制得的配合胶乳的胶体性能影响较小,随贮存时间的延长,配合胶乳的粘度、热稳定度和机械稳定度变化均较小;促进剂ZDTP/ZMBT并用对配合胶膜有较大的硫化促进作用,配合胶膜硫化速度较快,其所制备的硫化胶膜的交联密度高,其拉伸强度较高,ZDTP与ZMBT具有很好的协同作用。     

土壤和地下水环境中胶体与污染物共迁移研究进展

天然胶体在土壤和地下水环境中广泛存在。由于胶体不仅具有粒径小、比表面积大、表面带有电荷等基本特点,而且具有独特的双电层结构和丰富的表面官能团,这些特点使得胶体成为地下环境中最为活跃的组分,并对土壤与地下水中污染物的迁移产生重要影响。近年来,土壤与地下水环境中的胶体及其对污染物的促进迁移作用受到越来越多研究者的关注。综述了地下环境中的胶体来源、可移动胶体的释放与沉积、胶体自身的特征与环境行为以及胶体对不同污染物的促进迁移作用,分析了各种环境因子对胶体-污染物共迁移的影响。在此基础上,对地下环境中胶体与污染物共迁移的过程与机理等尚需深入研究的关键科学问题提出了研究展望。     

环烷基NiFe2O4磁流体的制备及有磁场沉降稳定性

目前,磁流体的制备方法多为化学共沉淀法,关于磁流体微乳化制备工艺及有磁场沉降稳定性的研究较少。采用单因素和均匀实验设计方法,判定分散剂及其质量分数对环烷基NiFe₂O₄磁流体沉降稳定性的影响。本文采用微乳化法制备环烷基NiFe₂O₄磁流体,通过样品沉降系数和黏度特性,研究分散剂种类与其质量分数、NiFe₂O₄纳米磁性颗粒质量分数、乳化剂种类及温度对磁流体有磁场沉降稳定性的影响,得到制备环烷基NiFe₂O₄磁流体的较佳参数值。研究结果表明：当十二烷基苯磺酸钠（SDBS）、十二烷基硫酸钠（SDS）与油酸（OA）的质量分数在1%～6%范围内,环烷基NiFe₂O₄磁流体的沉降稳定性较好,并且SDBS与OA的含量对其稳定性的影响大于SDS;当分散剂定量时,随着NiFe₂O₄纳米磁性颗粒质量分数的增加,磁流体先表现出较好的稳定性,后逐渐出现团聚;在一定温度时,乳化剂Surf CA20有利于磁流体内部形成液晶相,减小液珠间吸引势能并且降低磁性颗粒的聚结速度,提高磁流体的有磁场沉降稳定性。     

某燃机热电减温水喷嘴频繁堵塞原因分析及防治措施

某燃气轮机电站运行中制冷站减温水喷嘴频繁堵塞,喷嘴需经常人工清理,管道输送泵压力、频率和开度增大,电耗增加,严重影响制冷机系统正常运行状态。通过现场系统查定、减温水水质分析、堵塞物能谱分析等技术手段,分析发生异常现象的原因并得出初步结论,并针对性提出合理有效的防治措施。     

自组装三维有序聚苯乙烯胶晶的高效制备研究

建立了高效制备三维有序聚苯乙烯胶体晶体的方法——一步乳液聚合自组装法.用此方法制备出粒径为180～320 nm的三维有序聚苯乙烯胶体晶体,并且聚苯乙烯微球在聚合完全时已完成自组装,省去以往报道中的后续自组装工艺.阐述了乳化剂用量对聚苯乙烯胶粒在乳液中自组装的影响,同时考察了乳化剂和引发剂用量分别对聚苯乙烯胶粒粒径的影响.结果表明:聚苯乙烯胶体晶体的三维有序性受乳化剂用量的影响较大;聚苯乙烯胶粒粒径在一定范围内随乳化剂用量的增加而减小;而聚苯乙烯胶粒粒径随着引发剂用量的增加而变大,但变化幅度不大.     

掺杂铁离子和铜离子的TiO2光催化剂的研究

利用钛酸正四丁酯水解制备了几种不同浓度的TiO2胶体,在降解甲基橙后发现,R（乙醇与水物质的量比）值为1／50的0．01mol／L TiO2胶体降解效果最好。在不同的pH值、反应温度、搅拌速度下制备了同时掺杂铁离子和铜离子的R值为1／50的0．01mol／L TiO2胶体,通过光降解甲基橙,发现pH值、反应温度、搅拌速度和掺杂离子浓度对TiO2胶体的形态、掺杂效果和光催化活性均有影响。对比纯TiO2胶体的光降解甲基橙效果发现,掺杂铁离子和铜离子的TiO2光催化剂在pH值2．0、低搅拌速度、室温情况下,具有更好的光催化活性。     

膨润土应用开发研究现状

综述膨润土应用开发制备钠基膨润土、活性白土、有机膨润土和4A分子筛的工艺、结构和特性，以及近年来聚合物／膨润土纳米复合材料等研究状况。     

胶体模板法制备三维锗光子晶体

采用胶体模板法并通过简单可控的化学填充工艺制备了三维锗光子晶体;以单分散二氧化硅小球的蛋白石结构为模板,由氯化亚锗与丙烯酸化合制备得到3-三氯锗丙酸（Cl3GeCH2CH2COOH）白色粉末,以三氯锗丙酸的乙醇溶液作为锗源先驱体,低温水解得到β-羧乙基锗倍半氧化物,在600～660℃经H2还原后形成锗,由2％HF化学浸蚀消除模板．对终产物进行X射线衍射分析。结果表明：产物为多晶锗。通过扫描电子显微镜对终产物的形貌进行观察的结果表明：包裹有空气的锗壳球有序阵列已经形成。将先驱体浓度为0．6mol／L的溶液填入模板空隙后。壳层表面可以获得较为光滑致密的锗壳。