纤维素酶预处理花生壳工艺条件优化

用纤维素酶预处理花生壳,以乙醇提取木犀草素。结果表明,纤维素酶预处理花生壳的最佳工艺条件为:酶解液pH值5.2,酶解温度50℃,酶解时间1.5 h,酶用量0.10%。在最佳预处理条件下预处理后的花生壳木犀草素的提取率可达2.831 0 mg/g,而未经纤维素酶预处理的花生壳木犀草素的提取率仅为1.518 0 mg/g。     

花生壳中黄酮类成分的识别分离与结构确定

对花生壳中黄酮类活性成分进行分离纯化和结构确定。经过木犀草素分子印迹聚合物柱层析进行分离、纯化,并经核磁共振确定其结构。从花生壳的乙醇(70%)提取物中分离得到1个黄酮类化合物,其结构被确定为木犀草素。木犀草素是花生壳的主要黄酮活性成分。     

表面活性剂协同超声提取花生壳中黄酮的工艺研究

对超声辅助乙醇提取花生壳中黄酮的工艺进行了研究.采用单因素试验考察了料液比、乙醇体积分数、超声功率和超声时间对黄酮提取率的影响,并在此基础上采用正交试验对工艺条件进行了优化.在优化的工艺条件下,考察了十二烷基硫酸钠(SDS)、吐温-60和吐温-80表面活性剂对黄酮提取率的影响.结果表明,在料液比1∶30、乙醇体积分数70％、超声功率120 W、超声时间40 min、提取温度70℃、SDS加入量4 g/L条件下,黄酮提取率达2.15％,比单纯超声提取(1.42％)可提高51.4％,证明表面活性剂可显著提高超声提取花生壳中黄酮的效果.     

花生壳吸附Cu(Ⅱ)的工艺条件优化

以花生壳对Cu(II)的去除率为指标,采用单因素分析结合正交试验的方法优化了花生壳吸附Cu(Ⅱ)的工艺条件。结果表明,花生壳吸附Cu(Ⅱ)的最佳工艺条件为:0.15g花生壳,20mLρ[Cu(Ⅱ)]为20mg/L溶液,pH为4.4,吸附t为60min。此工艺条件下,对Cu(Ⅱ)的去除率可达93.52%。     

微波加热一步制备超级电容器用多孔炭

为了降低超级电容器用多孔炭的成本,以花生壳为原料,磷酸为活化剂,采用微波加热法一步制备了多孔炭,研究了该多孔炭的电化学性能。结果表明,当磷酸/花生壳质量比为3,微波功率为600 W,加热时间为20 min时,所制多孔炭的比表面积为1 494 m2/g。随着磷酸/花生壳的质量比从0.6增加到3,多孔炭的比表面积逐渐增大。在电流密度为50 mA/g时,所制电极的比容达196 F/g,300次循环后,其比容保持率为92.7%。     

酶解花生壳制备低聚木糖的研究

以花生壳为原料,在固液比1∶20,H_2SO_4浓度为1.0%,120℃条件下处理30min,木聚糖提取率为40.1%。利用木聚糖酶降解木聚糖制备低聚木糖,确立了酶解工艺条件:50℃,pH4.8,加酶量2%(相对固体花生壳原料).搅拌速度80r/min,反应时间24h。在上述反应条件下,低聚木糖得率为81.2%。     

酶解法提取花生壳黄酮及其抗氧化性、抑菌性研究

以花生壳为原料,采用酶解法提取黄酮并对其抗氧化性及抑菌性进行测定。通过单因素试验及正交试验确定最佳提取工艺为:酶添加量1.0%、酶解时间120 min、酶解温度45℃、料液比1∶10,花生壳黄酮提取率为2.593%。通过对羟基自由基和DPPH自由基的清除效果来测定花生壳黄酮的抗氧化性,结果表明,花生壳黄酮对两种自由基的清除率与其浓度呈正相关;在相同浓度下,其清除能力均高于Vc。采用滤纸片法测定花生壳黄酮的抑菌性,发现其浓度为1.25 mg/mL时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌均具有明显的抑制作用。酶解法可以有效地提取花生壳黄酮,花生壳黄酮具有抗氧化和抑菌作用,在天然抗氧化剂、抑菌剂的开发及应用方面具有广阔的发展前景。     

蒸汽爆破花生壳对花生酱油风味的影响

为促进花生壳再利用,将其经蒸汽爆破后代替部分面粉酿造花生酱油,并采用电子鼻检测及顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）法对5种酱油样品的风味进行分析。电子鼻结果表明,添加花生壳或蒸汽爆破花生壳会影响酱油的整体风味;GC-MS结果表明,不添加花生壳酿造的酱油（HS0）风味物质主要由酯类构成,其相对含量高达85.35%;添加花生壳的酱油（HS1、HS2）风味物质总含量只有HS0（128.40 mg/kg）的21.79%～33.59%,且酯类相对含量下降至21.95%～38.47%;添加蒸汽爆破花生壳的酱油（BS3、BS4）风味物质组成结构（酯类相对含量为46.28%～86.51%）与HS0具有一定相似性,风味物质总含量大幅度提升（分别为514.89 mg/kg、451.74 mg/kg）,远高于HS0,其中蘑菇醇、十六酸乙酯、亚油酸乙酯等香气活性物质更突出。结果表明蒸汽爆破花生壳代替部分原料可明显提升酱油风味。     

花生壳纳米纤维素的制备与表征

本文以花生壳为原料,在氢氧化钠碱解和亚氯酸钠漂白预处理基础上,通过硫酸水解方法制备花生壳纳米纤维素。采用扫描电镜、透射电镜、红外光谱、X-射线衍射和热失重分析对花生壳纳米纤维素的表征进行研究。结果表明,通过碱解和漂白处理,花生壳半纤维素和木质素被大量去除,花生壳纤维素含量由43.84%增加到86.56%,纤维素直径为10~30μm;花生壳纳米纤维素呈棒状结构,长度为90~210nm,直径为5~25nm;花生壳纳米纤维素制备过程中纤维素结构并未遭到破坏;结晶度随制备过程逐渐增高,花生壳纳米纤维素结晶度为74.71%,呈典型的纤维素I型晶型;花生壳纳米纤维素的起始热分解温度较低,当温度达到500℃时,花生壳纳米纤维素的残余率大于30%。所制备的花生壳纳米纤维素有望在可降解复合材料中得到应用。     

花生壳中木犀草素等抑菌活性成分的提取、纯化与研究

本实验以甲醇粗提、溶剂梯度萃取、配合抑菌活性跟踪检测，得到了抑菌活性较强、富含黄酮类的花生壳乙酸乙配组分，并用酸碱沉淀、柱层析等法纯化得到三种化合物(1^#，2^#，3^#)。其中2^#从紫外光谱法确认为木犀草素，得率为0．53%。它对金黄色葡萄球菌和枯草杆菌有一定的抑制效果。实验还发现30对金黄色葡萄球菌、酿酒酵母有一定的抑菌活性；1^#则具有更广的抑菌谱，它对金黄色葡萄球菌、酿酒酵母、枯草杆菌和青霉均有较强的抑制作用。它的紫外图谱具有二氢黄酮的特点，其结构有待进一步实验认证。