不同母本西门塔尔杂交牛各部位肉品质与蛋白质功能特性的差异

为了研究西秦牛(西门塔尔牛×宁夏秦川牛)和西褐牛(西门塔尔牛×新疆褐牛)不同部位肉的差异性,对选取的牛腩、霖肉、牛腱子、黄瓜条、肩肉和臀肉6个部位肉样从营养品质、食用品质和蛋白质功能特性等多项指标进行探究。结果表明:西褐牛的牛腩保水性较好,肩肉的水分含量较高(78.75%)且脂肪含量较低(0.4%),霖肉的蛋白质含量较高(21.74%)且剪切力值较高(6.91 kg),牛腱子的胶原蛋白含量较高(22.24%);西秦牛的牛腩脂肪含量较高(5.19%),黄瓜条剪切力值较低(3.76 kg)。对肉中蛋白质功能特性进行研究,西褐牛的牛腩蛋白质乳化能力较强(15.67 mL/g),牛腱子蛋白质凝胶保水性较好(81.71%),臀肉蛋白质凝胶硬度较高(226 g);西秦牛的肩肉蛋白质乳化稳定性较好(76.34%),霖肉蛋白质凝胶弹性较高(0.61)。     

宁夏电网调峰问题分析

随着电网向市场经济转变的走向，电网的经济运行在电网调度工作中越来越受到重视，电网调峰作为经济调度一个重要部分要求调度人员认真做好这项工作。本文主要以宁夏电网负荷结构、火电调峰现状、水电调峰现状等几个方面介绍了当前宁夏电网的调峰情况，并提出了一些统计数据加以证明，此外就如何做好调峰工作提出了一些建议。     

宁夏节水型社会水工程及节水技术体系建设

宁夏节水型社会水工程及节水技术体系建设,主要是通过输配水工程、水情检测和计量设施、节水工程和技术措施、水管理信息化等工程建设,为合理配置水资源、保护水生态与环境,为宁夏节水型社会建设提供有力支撑.     

以节水型社会建设统揽宁夏"十一五"水利工作

“十五”期间,宁夏水利坚持科学发展观,坚持人水和谐的治水理念,创新治水思路,在各项工作取得明显成绩的同时,启动了节水型社会建设.“十一五”期间,宁夏水利工作将以节水型社会建设统揽全局,坚定不移地推进可持续发展水利,为宁夏构建和谐社会做出新的更大的贡献.     

不同农业生产方式下劳动力的转移机制——以宁夏盐池县为例

宁夏盐池县地处农牧交错带北缘,属生态脆弱区,多年来人地矛盾突出,县内产业主要以农业和畜牧业为主.2002年实施全境禁牧之后,耕地数量减少,释放了大量劳动力,越来越多的农民通过劳动力转移增加收益.以2009年8月对盐池县29个自然村的调查资料及数据为基础,通过数据对比,分析了盐池县不同种植方式下劳动力转移特点以及劳动力转移对新农村建设的影响。结果表明,不同种植方式下劳动力转移特点出现同中有异,而不同种植方式的劳动力转移机制不同.     

宁夏能源和节能

本文通过对宁夏回族自治区能源生产与消费状况,以及能源利用效率和节能潜力的分析,提出了加强自治区节能工作的具体建议。     

宁夏盐池县7种小杂粮中微量元素锌、锰、铜、铁的初步调查

小杂粮是我国医食同源的保健食品原料作物,但不同种类小杂粮微量元素含量的报道很少.该文以火焰原子吸收法测定了荞麦、小米、黄米、豌豆、绿豆、扁豆、红豆7种小杂粮中锌、锰、铜、铁的含量,结果表明,7种小杂粮中锌、锰、铜、铁4种微量元素含量都比较高.虽然不同种类元素之间的含量稍有差异,但是这些元素在药用机理方面有不可替代的作用.该文为开发小杂粮保健食品和深加工研究提供理论基础.     

宁夏一次区域性暴雨天气过程分析与数值模拟

为了提高宁夏对暴雨天气的预报能力，利用常规气象资料及卫星、雷达等先进探测工具，应用天气学和诊断学方法，从环流形势及影响系统、动力条件和水汽条件等方面对2004年8月19日固原市区域性暴雨过程进行分析。剖析该次暴雨形成的物理机制；应用MM5中尺度模式对暴雨天气进行模拟，模拟结果表明，MM5对强降水过程有较好的预报能力．     

用气体吸附法研究煤的分形维数

用气体吸附法测定了包钢生产用宁夏无烟煤的比表面积，发现现场煤与原煤的比表面积较大，且计算出的分形维数有较大的差别。对实验结果进行了分析。     

宁夏王家庄石膏矿床地质特征及开发应用

王家庄石膏矿床规模大、品位富（ＣａＳＯ４·２Ｈ２Ｏ＋ＣａＳＯ４７５６３％～９８．２０％），矿物成分简单，以石膏为主（６９．１２％～９６．５１％）；矿体呈层状产出，埋藏浅；矿石为块状、条带状构造。在１４０℃，２ｈ条件下煅烧制得的熟石膏抗折强度为５２１ＭＰａ，抗压强度为１０３９ＭＰａ，白度为８５５％，凝结时间６～９ｍｉｎ。轻质石膏空心砌块抗压强度为２９４ＭＰａ。防水处理后制品的吸水率为２０％，软化系数为０６８。