Short communication: Inactivation of microbial contaminants in raw milk La Serena cheese by high-pressure treatments

La Serena cheese, a Spanish variety made from Merino ewes’ raw milk, has a high pH value, low salt content, and high moisture, conditions that are all favorable for growth and survival of contaminating microorganisms, including pathogens. To improve its microbiological quality and safety, high-pressure treatments at 300 or 400 MPa for 10 min at 10°C were applied to 2 batches of La Serena cheese on d 2 or 50 of ripening. Cheese treated on d 2 at 300 MPa showed viable aerobic counts that were 0.99 log units lower than those for control cheese on d 3 and showed counts of enterococci, coagulase-positive staphylococci, gram-negative bacteria, and coliforms that were 2.05, 0.49, 3.14, and 4.13 log units lower, respectively, than control cheese. For cheese treated on d 2 at 400 MPa, the respective reductions in counts were 2.02, 2.68, 1.45, 3.96, and 5.50 log units. On d 60, viable aerobic counts in cheese treated on d 50 at 300 MPa were 0.50 log units lower than those in control cheese, and counts of enterococci, gram-negative bacteria, and coliforms were 1.37, 2.30, and 4.85 log units lower, respectively. For cheese treated on d 50 at 400 MPa, the respective reductions in counts were 1.29, 1.98, 4.47, and > 5 log units. High-pressure treatments at 300 or 400 MPa on d 2 or 50 reduced significantly the counts of undesirable microorganisms, improving the microbiological quality and safety of La Serena cheese immediately after treatment and at the end of the ripening period.     

某油气田污染物的地下运移数值模拟

本文对美国某地一口油气开采井泄漏事故中的污染物在地下运移的过程进行了数值模拟。结果显示在考虑地下水与泄漏污染物的密度效应时,污染物渗透到地下后会污染当地的整个含水层,其滞留时间长达一年之久,对区域生态环境会产生负面影响;在忽略地下水与污染物的密度效应时,污染物主要滞留在地下浅部地区,主要对泄漏区附近的地表生态环境造成污染。因此,泄漏的污染物对当地或区域的生态环境具有长期的负面影响,油气资源的开采需在充分考虑水文地质条件的基础上进行污染防治和环境修复。     

2006-2008年广州市部分食品中违法添加物监测结果分析

目的了解广州市部分食品违法添加非食用物质现状。方法 2006—2008年对广州市市售水产品、保鲜食品、豆制品、粮食、蜜饯、蛋及蛋制品、乳及乳制品等进行食品污染物监测,同时进行部分非食用物质的监测。结果水产品、保鲜食品、豆制品中的甲醛检出率分别为21.21%、44.38%、1.14%,其中一份保鲜食品甲醛检出值最高达2 851.00 mg/kg;粮食、蜜饯、豆制品中的甲醛次硫酸氢钠(吊白块)均未检出;蛋及蛋制品中的苏丹红I～IV均未检出;乳及乳制品、含乳饮料中的三聚氰胺检出率分别为17.65%、11.11%,其中乳及乳制品三聚氰胺最高检出值达328.00 mg/kg。结论目前广州市市售部分食品仍存在违法添加非食用物质现象,应引起相关监管部门重视。     

水库蓄水初期水质分析及影响因素

对某大型水库蓄水初期水质空间分布进行了调查分析。设置了2个断面共5个采样点,进行每周1次共5次的跟踪监测。在库区淹没土壤类型调查和土壤浸出试验的基础上,根据库容曲线,计算土壤浸出物对水库水质的贡献值及单位面积土壤主要污染物的浸出量,并探讨土壤浸出对水库水质的影响趋势。结果表明:水库库区土壤养分在蓄水初期对水质有一定影响,这种影响随着水质的不断交换将逐渐减弱并达到新的动态平衡。     

低渗透油田提高单井产量技术应用及评价

油水井在修井、开采过程中造成地层污染,产量下降,为了稳定并提高单井产量,开展了堵塞机理研究、低产原因分析、不同油藏工艺措施优选等研究与应用,近几年主要采取的措施类型主要有土酸酸化、暂堵酸化、乳化酸酸化等措施类型,但随着油田开发时间的延长,油井含水上升,堵塞类型复杂,并且油井措施次数增加,部分井采取常规酸化已经达不到增油降水的目的,因此引进多氢酸酸化、负压返排工艺、泡沫酸酸化、潜在酸酸化等措施,目的在于减缓酸岩反应速度、提高酸化后残液的返排率,减缓油井含水上升速度。     

基于流固耦合的垃圾污染物运移模型及模拟

基于流固耦合和溶质运移理论，建立了垃圾渗滤液有机污染物运移耦合模型，用SOM法对所建的模型进行数值求解，利用该数值模型对垃圾渗滤液在地下水中迁移行为进行模拟，预测了污染物浓度的时空分布特征，对耦合、非耦合模拟结果结合实际监测数据进行对比，并对污染晕的大小、分布范围进行了数值模拟分析。结果表明，耦合模型模拟的污染物浓度变化趋势与监测值基本吻合，从而验证了耦合模型的可靠性和实用性。     

空调系统新风和回风对室内空气品质的影响

分析了目前空调系统新风和回风对室内空气品质的影响，认为室内污染的不断增加是室内品质变坏的主要原因；新风的质量直接影响室内空气品质；回风是室内空气的二次污染源，导出了回风对室内空气污染的理论计算公式，文中认为新风率是20%能明显提高室内空气品质。     

从规划层面谈城市大气污染治理

目前汽车尾气排放污染已经成为污染城市大气的第一污染源,为了实现城市交通的可持续发展,解决日益严重的汽车尾气排放污染问题,应当从两方面采取措施：一方面,从降低单位污染物排放量入手,结合城市交通规划,应大力发展公共交通,重视自行车道和人行道规划;另一方面,针对我国汽车保有量不断增加的情况,基于污染物扩散理论,提出应合理规划城市街道走向、建筑物高度以及建筑物后退道路红线距离,以形成有利于污染物扩散的大气流场,从总量上来降低污染物浓度。通过这些手段,来解决城市大气污染问题,实现全面、协调、可持续的交通发展。     

基于声发射特性的玻璃绝缘子污闪预测模型

绝缘子污秽闪络是电力系统不可忽视的灾害之一,绝缘子污秽局部放电声信号可以有效反映绝缘子接近污闪的"危险情况".首先,在人工污秽实验室内进行大量试验,模拟不同可溶污秽附着密度(soluble contamination density,SCD)、不同灰密对玻璃绝缘子声发射信号的影响.之后,提取了污秽放电声发射信号2个典型...     

基于放电紫外成像参量的绝缘子污秽状态评估

污秽绝缘子在一定的湿度条件下会形成放电并辐射出紫外光信号,本文提出了一种基于日盲紫外成像的污秽状态评估方法。首先在人工气候室中研究了几种不同污秽度的绝缘子在不同湿度下的放电现象,通过对放电视频信号的分析并结合图像处理算法提取了平稳紫外光斑面积、间歇性紫外光斑面积以及间歇性紫外光斑重复次数三个特征参数。由于污秽放电具有一定的随机性,而基于视频和图像分析法提取的特征参数具有模糊性,论文采用了模糊逻辑推理的方法建立了绝缘子的污秽状态评估模型,测试表明该推理模型具有较高的准确性和稳定性。