自然发酵液中3株优势菌对鲜湿米粉食味品质的影响

目的:拓宽发酵鲜湿米粉的菌种选择,开发不同菌株在鲜湿米粉(FRN)中的应用。方法:以糊化、质构、蒸煮拉伸、电子鼻、电子舌及感官评定为评价指标,以发酵乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum FR-21)、东方醋酸杆菌(Acetobacter orientalis AO-21)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum YI-Y2013)及空白样为影响因素,对不同菌株发酵的鲜湿米粉食味品质进行分析。结果:L.fermentum FR-21发酵改善了籼米粉的谷值黏度、崩解值、最终黏度和回生值等糊化指标,并且降低了FRN的质构黏性,提高其感官硬度及典型的酵香风味(气味4.0分)等;A.orientalis AO-21发酵的FRN蒸煮损失最低(1.63%)、质构硬度及咀嚼性高、后味相对较强,并且具有明显的酸性气味(气味3.7分);L.plantarum YI-Y2013发酵在谷值黏度、崩解值、最终黏度和回生值等糊化指标及质构黏性上与L.fermentum FR-21发酵相近(P<0.05),而L.plantarum YI-Y2013发酵的FRN...     

Platanus orientalis leaves based hierarchical porous carbon microspheres as high efficiency adsorbents for organic dyes removal

Water contamination caused by hazardous organic dyes has drawn considerable attention, among all of the techniques released, adsorption has been widely used, which however to a large degree is dependent on the development of high efficiency adsorbents. Waste biomass based porous carbon is becoming the new star class of adsorbents, and thus contribute more to the sustainable development of the society. In this work, for the first time to the best of our knowledge, abundant waste fallen Platanus orientalis leaves are employed as the raw material for hierarchical activated porous carbon(APC) microspheres via a mild hydrothermal carbonization(210 °C,12.0 h) followed by one-step calcination(750 °C, 1.0 h). The APC microspheres exhibit a specific surface area of1355.53 m~2·g~(-1) and abundant functional groups such as O—H and C=O. Furthermore, the APC microspheres are used as the adsorbents for removal of Rh B and MO, with the maximum adsorption capabilities of 557.06 mg·g~(-1) and 327.49 mg·g~(-1), respectively, higher than those of the most porous carbon originated from biomass. The adsorption rates rapidly approach to 98.2%(Rh B) and 95.4%(MO) within 10 min. The adsorption data can be well fitted by Langmuir isotherm model and the pseudo-second-order kinetic model, meanwhile the intra-particle diffusion and Boyd models simultaneously indicate that the diffusion within the pores is the main rate-limiting step. Besides, the APC microspheres also demonstrate good recyclability, and may also be applied to other areas such as heterogeneous catalysis and energy storage.     

反相高效液相色谱法测定东方草莓中儿茶素的含量

建立东方草莓中（+）-儿茶素的含量测定方法。采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱（4.6mm×150mm,5μm）分离;以乙腈-0.1%磷酸水为流动相进行梯度洗脱,流速为1mL/min,检测波长为280nm,对10批东方草莓中的（+）-儿茶素进行了含量测定。结果表明:（+）-儿茶素的保留时间为14.543min,其线性范围为0.0512⁰.6400μg（R2=0.9999）;加样回收率为99.70%（RSD 2.67%）。所建方法操作简单,稳定可靠,可用于东方草莓的质量评价。      

一株产植酸酶酵母菌株的分类鉴定与诱变育种

根据酵母形态学特征、生理生化特性和ITS区序列的测定结果把产植酸酶酵母RCEF4907菌株分类鉴定为东方伊萨酵母Issatchenkia orientalis。利用亚硝基胍、紫外线、亚硝酸和氯化锂4种诱变剂对酵母RCEF4907菌株进行复合诱变处理,将经过处理的菌悬液用植酸钙琼脂平板进行初筛,然后取发酵上清液在37℃,pH2.5的条件下,利用钒钼酸铵比色法测定植酸酶活力进行复筛。经过多次诱变处理后,最终从大量的突变菌株中筛选出高产植酸酶的G3297突变株,其植酸酶活性达到409 U/mL,是出发菌株RCEF4907的5.76倍。     

泽泻提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究

将泽泻水提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取,萃取后的水相过大孔树脂柱得到水洗脱部分和95%乙醇洗脱部分,然后测定各部分的酶抑制活性,对高活性部分进行酶抑制动力学研究。结果显示,正丁醇萃取部分的抑制活性最高,α-葡萄糖苷酶抑制率达92.30%,高于阳性对照阿卡波糖。正丁醇萃取部分的抑制作用属非竞争性抑制。     

不同方法提取侧柏叶中挥发性成分的气相色谱-质谱分析

采用气相色谱-质谱法(GC/MS)分析酶提取法(CE)、同时蒸馏萃取法(SDE)和水蒸气蒸馏-萃取法(DSE)三种方法提取侧柏叶挥发性成分。结果表明:三种方法提取侧柏叶挥发油的化学成分均有差异。酶提取法提取侧柏叶挥发油鉴定出32种化合物，主要成分为雪松烯，占挥发油总量的41.25%；同时蒸馏-萃取法提取侧柏叶挥发油鉴定出29种化合物，主要成分为雪松醇，占挥发油总量的39.06%；水蒸气蒸馏 萃取法提取侧柏叶挥发油鉴定出32种化合物，主要成分为雪松醇，占挥发油总量的31.43%。     

侧柏籽油的超声辅助提取及其脂肪酸组成分析

以环己烷为提取溶剂,采用响应面法(RSM)优化超声波辅助提取侧柏籽油的工艺条件,在单因素试验基础上,选取液料比、提取时间、提取温度、超声波功率为影响因素,以侧柏籽油提取率为响应值,应用中心组合试验设计(central composite design,CCD)建立数学模型,进行响应面分析,并采用GC-MS 测定侧柏籽油的脂肪酸组成。结果表明,提取侧柏籽油的优化工艺条件为：液料比7:1(mL/g)、提取时间38min、提取温度55℃、超声波功率270W,在此工艺条件下,侧柏籽油提取率为93.47%;GC-MS 测定结果表明侧柏籽油中富含不饱和脂肪酸,总含量达到84.37%,其中油酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别为28.41%、11.40% 44.56%。     

香蒲净化不同浓度梯度水体的试验研究

为研究香蒲在夏季环境下对不同负荷污水净化的作用,本文采用无土培养挺水植物香蒲,进行不同浓度梯度处理下净化水体的静态试验.试验结果表明:试验水体的浓度与叶绿素a、蓝绿藻数的最大值呈正相关,香蒲对低浓度水体的氨氮、TP、TN净化效果影响最好,去除率分别为98.01％,92.35％,96.64％.     

高效液相色谱法及紫外可见分光光度法测定侧柏叶中黄酮含量的比较

目的 :通过对高效液相色谱法 (HPLC)及紫外可见分光光度法测定侧柏叶黄酮进行比较 ,寻找一种较准确、简单的测定侧柏叶黄酮的方法。方法 :HPLC法 :流动相由乙晴∶ 0 .0 1mol/ L KH2 PO4 ∶乙酸 (2 8∶ 72∶ 1.5 ,V/ V)组成 ;流速 1.0 m L·min- 1 ;检测波长为2 60 nm,以槲皮甙为参照品。紫外 /可见分光光度法 :以芦丁为参照品 ,410 nm波长测定黄酮含量。结果 :两种方法都有较好的精密度 ,但测定的结果有较大差异 ,紫外 /可见分光光度法测得的结果比 HPLC法高。结论 :以槲皮甙为定量指标更能准确地反映侧柏叶的内在质量 ,HPLC法是一种较理想的测定方法