奶粉中维生素C含量储存过程稳定性研究

维生素C又名抗坏血酸（Ascorbic acid,AA）,是一个羟基羧酸的内酯,具烯二醇结构（图1）,有较强的还原性。维生素C有四种异构体：D-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、L-抗坏血酸和L-脱氢抗坏血酸。其中以L-抗坏血酸生物活性最高。维生素C是一种水溶性维生素,分子式：C6H806;     

活性污泥性质检测方法的比较研究

以印染废水生物处理推流式曝气池中的好氧活性污泥为研究对象,采用污泥沉降比(SV)、污泥浓度(MLSS)、污泥容积指数(SVI)等常规指标检测活性污泥的性质,并与ATP法和TTC-脱氢酶活性法进行了对比.通过比较得出各种方法的适用范围和条件,结果表明:当活性污泥的SV和SVI值变化时,用ATP法能更加准确地反映活性污泥的...     

日本开发成功磷脂酶制剂新品

最近，国际相关组织在卡路里控制研讨会上新批准了两种由水果原料开发生产的天然甜剂，它们是脱氢查耳酮（Dehydrochaecome，DHCS）和新脱氢查耳酮（Neo-DHC）。以水果为原料制成的低发热量甜味剂脱氢查耳酮，属于高甜度甜味剂，是一种用酸橙的类黄酮化合物成分诱导无热量甜味剂。     

脱氢乙酸钠抑制指状青霉的作用机制

脱氢乙酸钠（sodium dehydroacetate,SD）可有效抑制指状青霉（Penicillium digitatum）的生长,但其作用机制尚不清楚。本实验通过分析不同质量浓度SD（0（对照）、1/2最小抑菌质量浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）、MIC）对P. digitatum菌丝体细胞结构和功能（细胞壁、细胞膜和线粒体）的影响,研究SD的抑菌机制。结果表明,SD处理菌丝体30 min时已通过主动运输进入细胞内,且在整个处理期间能维持胞内较高的SD质量浓度;SD处理的菌丝体细胞壁荧光强度和胞外碱性磷酸酶（alkaline phosphatase,AKP）活力与对照无明显差异;而碘化丙啶染色实验结果表明,SD引起菌丝体荧光强度显著增加（P＜0.05）;此外,SD处理能够降低菌丝体总脂质含量,并提升胞外pH值,表明SD处理对菌丝体细胞膜造成损伤而未对细胞壁造成损伤。此外,SD处理降低了菌丝体线粒体膜电位和能荷水平,增加了Na＋/K＋-ATPase活力,干扰了细胞能量代谢。SD对金柑果实绿霉病干预实验结果表明,SD处理有效抑制了金柑果实绿霉病的发生,且呈质量浓度依赖效应。综上,SD可通过破坏P. digitatum菌丝体细胞膜和线粒体的结构和功能发挥其抑菌活性,从而降低金柑采后绿霉病的发生。研究结果可为SD应用于金柑采后病害绿色防控提供理论依据。     

生物乳酸钙充填豆腐保质技术研究

目的 :通过对生物乳酸钙豆腐的保质观察及乳酸链球菌素(Nisin)、脱氢乙酸钠对生物乳酸钙充填豆腐保质期的影响,探索生物乳酸钙充填豆腐的保质技术。方法:在点脑时在豆浆中加入Nisin、脱氢乙酸钠,同时做空白对照,在不同的保藏条件下,以菌落总数、大肠菌群和感官评价作为评价指标观察豆腐品质变化。结果:空白组和添加脱氢乙酸钠组杀菌后在37℃和常温下很快变质,冷藏条件下可保藏半年;添加Nisin组杀菌后在37℃恒温条件下可存放1周,常温下可保藏达一个月,冷藏条件下可保藏半年,且豆腐弹性较好,色泽均匀有光泽,口感细腻爽滑。结论:生物乳酸钙充填豆腐在冷藏条件下可保藏半年,Nisin对延长其货架期有明显的效果。     

CO2汽提尿素装置节能改造总结

本文在分析CO₂汽提尿素装置能量利用的基础上,结合在CO₂汽提尿素装置中的一些节能改造实践。说明通过一系列小的改造优化,能达到回收尿素装置低温热能的效果。     

Cu系催化剂制备及其催化醇脱氢反应进展

综述了近年来国内外Cu系催化剂在醇类脱氢反应中的研究进展,对Cu系催化剂主要的制备方法、种类、作用于部分醇脱氢反应的动力学进行了总结,并指出目前Cu系催化剂在醇脱氢反应中存在的问题,提出了相应的改进方法.     

催化合成咔唑的研究进展

综述了催化合成咔唑的研究进展。介绍了有关负载钯和雷尼镍催化剂在脱氢反应中的理论与实验研究,阐述了以1,2,3,4-四氢咔唑为原料,经催化脱氢反应得到咔唑的具体条件,脱氢的效率与催化剂的用量和种类、溶剂的种类以及反应条件等有关。以廉价原料二苯胺合成咔唑,反应由负载钯或铂催化剂催化;2-氨基联苯可经催化氧化反应或贵金属催化的偶联反应得到合成咔唑,这两条路线是制备咔唑的重要途径。     

国内外乙烯生产工艺的研究现状与展望

通过介绍乙烷脱氢,催化裂解,甲烷氧化偶联和甲醇转化及生物质乙醇脱水制乙烯等方法,阐述了乙烯制备的工业进展,并与传统催化裂解方法相比较,说明了其优缺点;分析了生物质乙醇脱水制乙烯原理与方法,生物质乙醇的来源,与其脱水制乙烯的优点以及国内外研究现状和发展前景。     

碳四烷烃催化裂解制低碳烯烃的研究进展

论述了碳四烷烃催化裂解制低碳烯烃的催化剂体系、影响因素及催化裂解方式。该催化剂体系包括硅铝酸盐及锆硫酸盐,氧化铝与碱金属或碱土金属的混合物,负载型催化剂等3种类型。其中分子筛(晶体硅铝酸盐)及其改性催化剂是研究开发的主要方向。除操作条件外,稀释剂、引发和抑制剂和裂解反应方式对催化裂解反应均有影响。催化裂解反应机理与催化剂的种类和反应条件相关。对于酸性分子筛催化剂有2种比较公认的机理:正碳离子机理,自由基与正碳离子机理两种形式。研究表明碳四烷烃,特别是正丁烷催化裂解制低碳烯烃具有良好的低碳烯烃收率,收率可达50%以上。