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《中国食品添加剂》2019,(7):138-147
通过研究3种不同真空冷冻干燥工艺对速溶鹧鸪茶粉含水率、色泽、多酚含量、湿润性、分散性的影响,确定真空冷冻干燥工艺条件;以速溶普洱茶粉为辅料拼配,结合电子感官和人为感官评分筛选最佳配比,采用顶空固相微萃取-气质联用技术比较拼配前后风味差异。结果表明:预冻温度-20±2℃、预冻7 h,一次干燥温度80℃,干燥3 h,二次干燥温度55℃,干燥6 h,速溶粉各理化指标最佳;速溶鹧鸪茶粉与速溶普洱茶粉拼配比为7∶3,风味最佳。拼配后复合茶粉中醛类物质含量增加了0.34%,酸类物质含量减少了0.18%,滋味醇和,口感顺滑。该研究为鹧鸪茶综合利用及产品研发提供理论参考和技术支持。 相似文献
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《Planning》2015,(7)
在分析班主任工作的迷茫的条件下,主要从三个方面论述了利用爱的教育来提升班主任工作相关问题,希望对于今后的高职班级管理有所帮助。 相似文献
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《Planning》2015,(2)
目前,我国计算机基础教学存在课程体系不完善、教学模式单一等问题。面对现状,本文阐述了如何培养学生的计算思维能力,提高学生运用计算思维来处理实际问题的能力,提高教学质量。 相似文献
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陈锋 《数码设计:surface》2021,(4)
数学和语文、英语并称三大主要学科,可见其本身重要的学科地位。然而数学的教学近年来一直得不到重大的发展,归根结底在于数学的理论化知识内容较多,且更为复杂,很难规划细致的知识框架,且对学生的理解能力和逻辑思维能力较为严格。本文将集中围绕中学数学的教学展开讨论,分析探究体验式教学的优势,并提出具体可行的教学措施仅供广大教师进行教学参考。 相似文献
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