具有阶段结构与功能反应的捕食-食饵系统的最优捕获策略

讨论了具有阶段结构与功能反应的捕食一食饵模型．将食饵种群分为幼年和成年,假定捕食者与幼年食饵和成年食饵之间具有不同的功能反应函数,依据模型分析了最优的种群开采策略,并且给出了取得最优策略的条件．     

外源酶制剂在传统腊肉现代化工艺改造中的应用

选用中性蛋白酶和脂肪酶作为外源酶制剂应用于腊肉生产,采用均匀设计方法对中性蛋白酶添加量、脂肪酶添加量、滚揉时间及静腌时间4个关键工艺指标进行了筛选优化,比较分析了传统工艺腊肉与外源酶快速成熟腊肉的风味前体物质、蛋白质水解成分以及脂肪氧化指标的变化情况。结果表明:中性蛋白酶和脂肪酶的添加能够有效地促进腊肉风味前体物质的累积;随外源酶添加量的增加,腊肉蛋白质水解程度显著升高,非蛋白氮、游离氨基酸、酸价指标均显著上升,硫代巴比妥酸值呈现先升高后降低的趋势。当中性蛋白酶添加量达到200 mg/kg以上时,腊肉蛋白质水解程度超过20%,当脂肪酶添加量为600 mg/kg时,腊肉酸价达到最高1.52 mg/g。与传统工艺腊肉相比,外源酶快速成熟腊肉中的风味物质更加丰富,非蛋白氮质量分数和游离氨基酸总量均显著增加,17种游离氨基酸中有7种质量分数显著上升。外源酶制剂对腊肉风味的形成发挥着重要的促进作用,有效降低了产品食盐添加量,大大缩短了产品工艺周期,在传统腊肉现代化工艺改造中具有重要的应用价值。     

Impaired Differentiation of Highly Proliferative ICOS+-Tregs Is Involved in the Transition from Low to High Disease Activity in Systemic Lupus Erythematosus (SLE) Patients

Dysregulations in the differentiation of CD4⁺-regulatory-T-cells (Tregs) and CD4⁺-responder-T-cells (Tresps) are involved in the development of active systemic lupus erythematosus (SLE). Three differentiation pathways of highly proliferative inducible costimulatory molecule (ICOS)⁺- and less proliferative ICOS⁻-CD45RA⁺CD31⁺-recent-thymic-emigrant (RTE)-Tregs/Tresps via CD45RA⁻CD31⁺-memory-Tregs/Tresps (CD31⁺-memory-Tregs/Tresps), their direct proliferation via CD45RA⁺CD31⁻-mature naïve (MN)-Tregs/Tresps, and the production and differentiation of resting MN-Tregs/Tresp into CD45RA⁻CD31⁻-memory-Tregs/Tresps (CD31⁻-memory-Tregs/Tresps) were examined in 115 healthy controls, 96 SLE remission patients, and 20 active disease patients using six color flow cytometric analysis. In healthy controls an appropriate sequence of these pathways ensured regular age-dependent differentiation. In SLE patients, an age-independently exaggerated differentiation was observed for all Treg/Tresp subsets, where the increased conversion of resting MN-Tregs/Tresps particularly guaranteed the significantly increased ratios of ICOS⁺-Tregs/ICOS⁺-Tresps and ICOS⁻-Tregs/ICOS⁻-Tresps during remission. Changes in the differentiation of resting ICOS⁺-MN-Tresps and ICOS⁻-MN-Tregs from conversion to proliferation caused a significant shift in the ratio of ICOS⁺-Tregs/ICOS⁺-Tresps in favor of ICOS⁺-Tresps and a further increase in the ratio of ICOS⁻-Tregs/ICOS⁻-Tresps with active disease. The differentiation of ICOS⁺-RTE-Tregs/Tresps seems to be crucial for keeping patients in remission, where their limited production of proliferating resting MN-Tregs may be responsible for the occurrence of active disease flares.     

山西老陈醋醋泥冻干粉对高脂饮食小鼠的降血脂与抗氧化作用

醋泥是老陈醋在陈酿过程中产生的沉淀物。本研究测定山西老陈醋醋泥冻干粉的化学成分,评价醋泥冻干粉作为膳食补充剂对高脂血症小鼠的降血脂和抗氧化作用。用醋泥冻干粉以1%或5%的剂量饲喂高脂或正常饮食的小鼠35 d,测定小鼠的各项血液生理生化指标。结果表明：补充醋泥冻干粉的高脂饮食组小鼠血清甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显著下降,高密度脂蛋白胆固醇水平显著升高,同时小鼠血清脂质过氧化产物丙二醛含量显著减少,红细胞超氧化物歧化酶和血清过氧化氢酶的活性显著升高。补充醋泥冻干粉的正常饮食组小鼠血清脂质水平没有显著变化,但脂质过氧化作用明显减少。山西老陈醋醋泥冻干粉对高脂饮食小鼠具有显著的降血脂和抗氧化作用,这种有益作用可能归功于老陈醋醋泥冻干粉中含有的多糖、类黑精、多肽、膳食纤维、总多酚、总黄酮和川芎嗪等活性物质。     

不同质量类型香料烟品种成熟叶生理生化特性比较

采用大田试验对芳香型、中性型、吃味型3种不同质量类型香料烟品种成熟叶的生理生化特性进行了对比。结果表明:类胡萝卜素含量、比叶重、硝酸还原酶活性、脯氨酸含量等,芳香型品种明显高于中性型品种,且上部叶高于中部叶,说明芳香型品种在云南保山的适性较强,特别是云香巴斯玛1号表现更好。吃味型品种脯氨酸含量较低、丙二醛含量及多酚氧化酶活性较高,说明其抗逆性较弱。      

基于近红外光谱的老陈醋不同品牌的鉴别分析

应用近红外透射光谱技术,结合化学计量学方法,开展老陈醋不同品牌的定性检测的研究,并对可行性加以分析.在800 nm到2500 nm内对老陈醋进行光谱采集,并通过主成分分析(PCA)和判别分析(DA)建立定性分析模型,对不同波长所建立模型的优劣加以分析.结果表明,在波长800~2500 nm的范围内建立的模型最为稳定,正确率为96.3%.近红外光谱技术可以快速地对陈醋的不同品牌作出分析     

醋酸及陈醋低分子量成分的抗血小板聚集活性

以食醋中的醋酸和陈醋低分子成分为研究对象,评价其对由花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集反应的影响。结果表明,醋酸对由胶原诱导的血小板聚集的最大抑制率为75.95%,能起到作用的最低醋酸浓度为0.05mol/L;醋酸对由花生四烯酸诱导的血小板聚集的最大抑制率为83.62%,能起到作用的最低醋酸浓度为0.01mol/L。与空白对照组相比,醋酸及陈醋低分子成分均对由花生四烯酸和胶原诱导的血小板聚集有明显抑制作用,且抑制作用均呈浓度依赖型,其中醋酸对以花生四烯酸为诱导剂引起的血小板聚集的作用更为明显。     

准噶尔盆地西北部和什托落盖盆地侏罗系烃源岩芳烃分布特征及地球化学意义

研究了准噶尔盆地西北部和什托落盖盆地侏罗系煤系烃源岩多环芳烃的分布规律。结果表明,该区侏罗系烃源岩中多环芳烃分布广泛,两环芳烃至六环芳烃以及七环芳烃均有分布,单体芳烃主要以四环芳烃和五环芳烃的含量较高,其次为两环芳烃和三环芳烃。研究还表明煤和泥岩的多环芳烃分布极易受沉积相差异发生明显变化,比如侏罗系八道湾组泥岩菲、荧蒽、芘、艹屈、苯并荧蒽与苯并[e]芘的丰度均较高,西山窑组泥岩苝的丰度明显偏高于其余化合物;而八道湾组煤中蒽、芘、苯并[a]芴以及苯并荧蒽丰度较高,西山窑组煤中苯并荧蒽、苯并[e]芘和苯并[a]芴的丰度偏高。另外煤的萘与二苯并噻吩成熟度参数值明显高于泥岩,并且与Pr/Ph值和δ13Caro值呈正相关,与四环芳烃和五环芳烃参数值呈负相关,进一步研究表明多环芳烃比值极易受到有机相类型差异分布影响,仅菲的参数值差异小,泥岩RC值与实测RO值相近,二苯并噻吩/菲值与Pr/Ph值关系和OF/（OF＋F）值与SF/（SF＋F）值关系反映了侏罗系浅湖相至河流相或三角洲相为开阔水体的弱氧化—强氧化沉积环境。